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Esta cazuela de huevo con salchicha rellena de verduras es el plato saludable perfecto para servir a una multitud. No contiene lácteos ni gluten, ¡pero aún así sabe muy bien!
Esto puede sonar como “otra cazuela de huevo”, ¡pero estoy muy emocionada de compartir esta receta porque es tan buena! Mientras crecía, mi mamá siempre nos preparaba un desayuno especial para despertarnos. mañana de Navidad. A veces era un desayuno dulce, a veces algo más sabroso como este huevo horneado.
PD: Si buscas una opción dulce para el desayuno navideño, echa un vistazo a mis rollos veganos de calabaza y canela o esta avena horneada.
adoro eso Desayuno cazuela Es lo suficientemente elegante para un desayuno navideño, pero también lo suficientemente simple para preparar el domingo como parte de la preparación semanal de comidas para un desayuno saludable y sabroso durante toda la semana.
Honestamente, tengo un desayuno de huevo listo para comer cuando me levanto por la mañana.
¿Cómo sabes cuándo hacer una cazuela de huevo?
lo bueno de eso salchicha y huevo La cazuela consiste en precocinar casi todos los ingredientes antes de cocinar el producto final. ¡Lo único que realmente necesitas para cocinar en el horno son los huevos! Debe asegurarse de que los huevos estén completamente cocidos y hay algunas formas de verificar:
- Globo del ojo. La precisión de los tres… obviamente. Los huevos se colocarán en el centro, que ya no se moverá. Nuevamente, es una forma muy oficial de averiguarlo, ¡pero en realidad uso mucho este método!
- Inserta un cuchillo en el centro. Si el cuchillo sale limpio, ¡los huevos están completamente cocidos! Si sale un poco pegajoso, los huevos deben cocinarse por más tiempo. Siempre revise el centro de la sartén porque el plato se cocinará de afuera hacia adentro.
- Usa un termómetro. ¡La forma más precisa de saber si la sartén está lista! Inserte el termómetro en el centro de la sartén; Si lee 160ºF o más, ¡su cacerola está lista!
¿Cómo se congela la cazuela del desayuno?
Personalmente, me gusta hacer esta cazuela de desayuno y guardarla en el refrigerador durante la semana, pero si sabes que no podrás terminarla en toda la semana, ¡puedes congelarla por completo! Me gusta extender la sartén y congelar las piezas individuales. Cuando esté listo para comer, déjelo descongelar en el refrigerador y simplemente vuelva a calentarlo en el horno o en el microondas. Es probable que se caliente rápidamente (entre 30 y 60 segundos) en el microondas.
Cómo hacer una cazuela de huevo de salchicha
Para esta cazuela de huevo, estamos agregando batatas al horno y salchichas, así que comienza asando los trozos de batata.
Mientras las batatas están en el horno, cocine las salchicha de desayuno en una sartén grande a fuego medio-alto, hasta ya no es rosa. Transfiere el salchicha cocida todavía gran tazón y libro Agregue el aceite a la misma sartén y saltee la cebolla, el pimiento y los champiñones hasta que las cebollas estén transparentes. Luego agregue el repollo y cocine por unos minutos más para que el repollo se marchite. Cuando las verduras estén listas para cocinar, añádelas al bol con la salchicha junto con las batatas asadas.
Bate los huevos, la leche y las especias en un recipiente aparte, luego vierte el mezcla de huevo en la mezcla de chorizo y vegetales. rocíe un gran Bandeja de hornear con aceite en aerosol y luego vierta la mezcla de salchicha y huevo en el olla. Hornee en horno precalentado hasta que los huevos estén listos.
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Si haces esta cazuela de huevo con salchicha, deja un comentario y una calificación a continuación para decirme cómo resultó. Sus comentarios son muy útiles para el equipo de EBF y otros lectores que están considerando hacer la receta.
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Descripción
Esta cazuela de huevo con salchicha rellena de verduras es el plato saludable perfecto para servir a una multitud. No contiene lácteos ni gluten, ¡pero aún así sabe muy bien!
Ingredientes
- 1 batata grande, cortada en trozos de 1/4 de pulgada
- spray para cocinar (aceite de oliva, aguacate o coco)
- 1 libra de pollo molido para el desayuno o salchicha de pavo
- 2 cucharaditas de aceite de oliva o aguacate
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 tazas de champiñones frescos rebanados
- 1 taza de pimiento rojo picado
- 2 tazas de repollo
- 2 cucharaditas de tomillo seco
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 12 huevos
- ½ taza de leche vegetal*
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400°F.
- Cubra los trozos de camote con aceite en aerosol y hornee en el horno hasta que estén tiernos, aproximadamente 30 minutos, revolviendo a la mitad.
- Mientras tanto, cocine la salchicha en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que ya no esté rosada, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Transfiera la salchicha a un tazón y agregue 2 cucharaditas de aceite a la misma sartén. Cuando esté caliente, agregue la cebolla, el pimiento y los champiñones a la sartén. Cocine hasta que las cebollas estén transparentes, unos 6-7 minutos, luego agregue el repollo. Cocine por otros 2-3 minutos para dejar que el repollo se marchite. Retire del fuego y transfiera las verduras al recipiente con la salchicha.
- Agregue la batata asada al tazón también.
- Bate los huevos, la leche, el tomillo, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón mediano. Agregue la mezcla de huevo a la mezcla de salchichas y vegetales. Vierta en una fuente grande (9 x 13) cubierta con aceite en aerosol.
- Hornee en horno precalentado hasta que esté listo, unos 20-25 minutos, pero el tiempo de cocción dependerá del tamaño de la fuente. Dejar reposar 5 minutos y servir.
- Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4-5 días.
Los grados
- Si no le importa que la sartén no contenga lácteos, puede usar leche al 2%.
- Para preparar esta sartén con anticipación, haz todo hasta el paso 5, cubre la sartén y colócala en el refrigerador hasta que estés listo para cocinarla.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1/10 de una receta
- calorías 168
- Azúcar: 2g
- Sodio: 513mg
- Gordo: 8g
- carbohidratos: 7g
- Fibra: 2g
- Proteína: 17g
Palabras clave: Salchicha Cazuela De Huevo
