¿Fajita de pollo, cebollas y pimientos cocinados en salsa cremosa de queso? Esta cazuela de fajita de pollo podría seguir siendo mi cazuela favorita. Es perfecto con una cucharada de crema agria y aguacate encima y combinado con una ensalada verde fresca.
Esta receta simple de cazuela de pollo es baja en carbohidratos, cetogénica, sin gluten, sin granos, sin azúcar y adecuada para Trim Healthy Mama.
¡Guía gratis! Alimentar a una familia con una dieta baja en carbohidratos
En esta serie de correos electrónicos gratuitos de 5 días, conozca todos mis consejos para incorporar un estilo de vida bajo en carbohidratos en la vida de su familia.
]]>
Amo la comida mexicana. Suele ser mi pedido de cena de cumpleaños. Mi restaurante mexicano favorito es José Tejas en Woodbridge, NJ. Siempre hay una fila afuera para avisarle que la comida es buena. Y las margaritas son aún mejores.
Pero ir a un restaurante con nuestros cinco hijos puede ser difícil, y encontrar una niñera con quien pasar el rato sin ellos puede ser difícil. Y admito que tengo antojo de fajitas más de una vez al año. Como a la mayoría de mis hijos también les encanta la comida mexicana, la agregamos a su rotación de cenas al menos dos veces al mes. La mayoría de las veces solo hacemos tacos y ensalada de tacos, pero esta fajita de pollo rostizado es un paso adelante de un típico martes de tacos. Después de probar mi cazuela de pollo keto fajita sin gluten, te garantizo que querrás hacer esto una y otra vez.
Ingredientes fáciles de cazuela de fajitas de pollo:
1. Muslos de pollo: prefiero los muslos en esta receta, pero las pechugas de pollo también funcionan.
2. Cebollas – Cualquier variedad de cebollas está bien.
3. Pimientos – Los pimientos son la mejor opción para las fajitas.
4. Queso Crema – La adición de queso crema crea una deliciosa salsa cremosa. Definitivamente no es tradicional, pero sabe muy bien. Confía en mí.
5. Aderezo para fajitas: ¡es muy fácil hacer el tuyo propio! Haga clic para aprender a hacer mi salsa de fajita casera: salsa de fajita Keto.
6. Queso rallado – Cheddar, Monterey Jack o una mezcla mexicana son buenas opciones.
¡Eso es todo! ¡Solo 6 ingredientes para una deliciosa cena!
Cómo hacer una cazuela de fajita de pollo fácil
Esto tiene algunos pasos, pero la mayoría de las veces es manos libres. Con solo 6 ingredientes, puedes hacer una fabulosa cazuela que disfrutará toda la familia.
Estará cocinando, picando y mezclando activamente durante solo unos 20 minutos.
Primer paso: Coloque el pollo en el horno para cocinar.
Segundo paso: Mientras se cocina el pollo, dorar las verduras.
Consejo: Cocinar las verduras en una sartén ayuda a darle a esta cacerola un verdadero sabor a fajita. Agregar vegetales crudos y cocinar no da el mismo resultado. Si quieres hacerlo completamente en el horno, puedes asar las cebollas y los pimientos en una asadera en lugar de freírlos en una sartén.
Fase tres:Picar el pollo. Luego mezcle el pollo desmenuzado caliente con las verduras, el queso crema y los condimentos.
Sugerencia del experto: las piernas de pollo deshuesadas y sin piel se trituran fácilmente, pero si elige usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, puede ser más fácil cortarlas.
Paso cuatro: Coloque la fajita de pollo en la sartén, decore con el queso y hornee hasta que esté burbujeante y dorada. ¡Sirva esta fajita de pollo al horno con una ensalada o sus ingredientes favoritos para fajitas!
condimento para fajitas
Hago mi salsa casera para tacos y salsa Keto Fajita. ¡Son rápidos, fáciles y BARATOS!
¿Puedo usar pechuga de pollo?
¡Sí! Simplemente cocine las cebollas y los pimientos durante 10 minutos antes de agregar las tiras de pechuga de pollo cruda o pueden secarse.
¿Qué servir con la cazuela fácil de fajita de pollo?
Lo servimos con guarniciones para tacos como crema agria, salsa keto, guacamole keto y una ensalada verde como acompañamiento. Si tienes unas tortillas bajas en carbohidratos que te encantan, puedes ponerlas en ellas. También puedes servirlo como ensalada de fajita directamente sobre una cama de lechuga.
A veces preparo arroz y frijoles negros y los dejo a un lado para que mis hijos hagan tazones de fajita. Los niños en crecimiento necesitan muchos carbohidratos saludables. Y tenerlos a un lado ayuda a completar la comida y mantener nuestro presupuesto de comestibles. El arroz de coliflor es una buena opción para una base de tacos en una dieta cetogénica baja en carbohidratos.
¿Dejaste los lácteos y todavía quieres las fajitas? Pruebe estas fajitas de pollo asado en su lugar.
Algunos otros favoritos de Joy Filled Eats son el pollo relleno de fajita y los nachos de fajita de pollo.
Cuando no puedo ir a un restaurante mexicano por una auténtica fajita, este Easy Chicken Fajita Bake satisface mi antojo y te garantizo que satisfará el tuyo.
¿Te gusta lo que ves? ¡Sigueme en Facebook! ¿Te gusta esta receta? ¡Deja un comentario y una calificación de 5 estrellas aquí! ¡Asegúrese de no perderse ninguna receta nueva al recibir actualizaciones por correo electrónico!
Cazuela De Fajitas De Pollo
¿Fajita de pollo, cebollas y pimientos cocinados en salsa cremosa de queso? Esta sencilla cazuela de fajita de pollo podría seguir siendo mi cazuela favorita.
]]>
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
Plato: cena, plato fuerte
Cocina: Americana, Mexicana
Porciones: 8 porciones
Calorías: 393.5
Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
-
Precalentar el horno a 350 grados. Coloque el pollo en la sartén que usará para este plato. Cubra con papel aluminio y cocine hasta que esté cocido a 160 grados, aproximadamente 30-35 min. Dejar enfriar durante unos minutos, luego triturar o cortar en trozos pequeños. Drene cualquier líquido de cocción de la sartén.
-
Mientras tanto, en una sartén cubierta con aceite en aerosol, cocina el pimiento y la cebolla a fuego medio-bajo hasta que estén dorados y tiernos. Dejé que el mío se caramelizara todo el tiempo que el pollo estuvo en el horno. Dejé el fuego de bajo a medio y salté a la cocina para revolverlos cada 5-10 minutos. Enfriar hasta que esté caliente.
-
En un tazón grande, combine el queso crema, la mitad del queso cheddar rallado y la salsa de fajita. Añadir el pollo troceado y la cebolla y el pimiento cocidos. Regrese a la misma sartén en la que cocinó el pollo. Espolvorear con el queso restante.
-
Hornee a 350 grados durante 25-30 minutos hasta que esté caliente y espumoso.
Los grados
¡Mira el video de esta receta justo arriba de la tarjeta de recetas!
Nutrición: Esta receta tiene 8 porciones. Acabo de cortar el queso y eché un vistazo a las porciones. Hay 3.7 carbohidratos netos por porción.
Ventaja: Prepárese para el paso 3. Ahora puede refrigerar la sartén por uno o dos días. Lo hice por la mañana y luego lo puse en el horno antes de la cena. Si hace frío antes de la cocción final, tardará entre 30 y 40 minutos en calentarse y obtener una capa dorada y brillante.
Especia: Dependiendo de si el condimento para fajitas contiene sal, es posible que deba ajustarse. Como ya has cocinado el pollo, ¡puedes probarlo y partir de ahí!
Nutrición
Calorías: 393.5 | Carbohidratos: 4,5 g | Proteína: 36,4 g | Grasa: 25 g | Grasa saturada: 12,9 g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 7,1 g | Grasas trans: 0,1 g | Colesterol: 195,1 mg | Sodio: 394,4 mg | Potasio: 492 mg | Fibra: 0,8 g | Azúcar: 2,8 g | Vitamina A: 1573,7 UI | Vitamina C: 36,7 mg | Calcio: 250 mg | Hierro: 1,6 mg
Publicado originalmente el 14 de abril de 2016. Revisado y reeditado el 30 de agosto de 2021.
