La cazuela de espagueti con salchicha es una cena saludable baja en carbohidratos que es deliciosamente satisfactoria. ¡Esta receta de cena rápida y fácil también atraerá a la multitud!
La forma más fácil de hacer espaguetis de calabaza
Me encantan los espaguetis de calabaza. Tiene un alto contenido de fibra y es un vehículo perfecto para salsas ricas y saludables y queso derretido. El espagueti de calabaza es uno de mis ingredientes favoritos para cenas saludables entre semana. Pero asar una calabaza espagueti lleva tanto tiempo: ¿cómo puede hacer una calabaza espagueti lo suficientemente rápido para una cena entre semana?
La respuesta: microondas. Aunque el microondas tiene mala reputación, hace algunas cosas bien, y cocinar espaguetis es una de ellas.
Cómo cocinar espaguetis en el microondas
- Cortar los espaguetis Zucca a lo largo y quitar las semillas.
2. Coloque el lado cortado hacia abajo en un plato o plato apto para microondas. Hornee durante 12-15 minutos, hasta que se perfore fácilmente con un cuchillo.
3. Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, use un tenedor para cortar la calabaza en “fideos”.
4. Envolver los espaguetis en un paño o papel absorbente. Aprieta para sacar la mayor cantidad de humedad posible de los fideos de calabaza.
Los espaguetis de calabaza ahora se pueden usar en muchas recetas diferentes. Hoy preparamos esta Cazuela de Espaguetis con Calabaza y Salchicha. Esta es una receta de cena rápida y saludable. Por eso me encanta poder hacer espaguetis de calabaza tan rápido.
Cómo hacer una cazuela de salchichas con espaguetis y calabaza.
- Haz la salsa. Freír las cebollas en aceite. Agregue la salchicha y cocine hasta que esté dorada. Escurrir el exceso de grasa. Agregue el ajo y cocine por unos 30 segundos, hasta que esté fragante. Agregue la salsa de tomate, sal, pimienta y orégano. Revuelve para combinar. Bajar el fuego y cocinar durante unos 10 minutos.
2. Retire una taza de salsa, reserve. Agregue los espaguetis a la salsa restante y revuelva para combinar bien.
4. Transfiera la mezcla de espaguetis con calabaza a una cacerola.
4. Cubra la mezcla de espagueti de calabaza con la salsa restante.
5. Cubra con queso.
6. Hornee durante 10-15 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee. Pase debajo de la rejilla de alambre durante 1-2 minutos para dorar ligeramente el queso, si lo desea.
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Ingredientes
- 1 espagueti con calabaza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla, en cubos
- 1 kilo de salchicha italiana caliente
- 4 dientes de ajo picados
- 28 onzas de tomates triturados
- sal
- Pimienta
- 1 cucharadita de orégano
- 8 onzas de mozzarella de leche entera rallada
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F.
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Cortar los espaguetis Zucca por la mitad a lo largo, quitar las semillas. Coloque el lado cortado hacia abajo en un plato apto para microondas. Cocine en el microondas durante 12-15 minutos, o hasta que la carne se perfore fácilmente con un cuchillo.
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Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, use un tenedor para cortar los espaguetis en fideos.
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Envuelva la pulpa de espagueti en una toalla, escurra el exceso de humedad tanto como sea posible. Apartar.
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Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
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Cuando esté caliente, añade las cebollas. Saltee hasta que comience a ablandarse, unos 5 minutos.
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Agregue la salchicha y cocine hasta que esté dorada. Escurrir el exceso de grasa.
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Agregue el ajo y cocine por unos 30 segundos, hasta que esté fragante. Agregue la salsa de tomate, sal, pimienta y orégano. Revuelve para combinar. Bajar el fuego y cocinar durante unos 10 minutos.
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Retire aproximadamente 1 taza de salsa de la sartén, reserve.
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Agregue los fideos de calabaza y revuelva para incorporarlos a la salsa.
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Transfiera la mezcla de espagueti de calabaza a una olla grande.
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Cubra con la salsa reservada, luego cubra con el queso rallado.
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Hornee durante 10-15 minutos, o hasta que el queso se derrita y esté esponjoso. Pase debajo de la rejilla de alambre durante 1-2 minutos para dorar ligeramente el queso, si lo desea.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 porción | Calorías: 389kcal | Carbohidratos: 18g | Proteína: 17 g | Grasa: 29 g | Grasa saturada: 11 g | Colesterol: 65 mg | Sodio: 745 mg | Potasio: 612 mg | Fibra: 4 g | Azúcar: 9 g | Vitamina A: 550 UI | Vitamina C: 14 mg | Calcio: 223 mg | Hierro: 3mg
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta satisfaga sus necesidades.
