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La cazuela de espagueti a la barbacoa con cerdo a la parrilla, salsa barbacoa, cebolla verde y queso es como la versión de espagueti de la pizza de pollo a la barbacoa.
Para hacer esta práctica cazuela, tomo una libra de cerdo desmenuzado de mi asador favorito. Es ahumado, húmedo y fabulosamente delicioso. También puedes usar carne de cerdo casera o incluso pollo picado.
El cerdo que uso no tiene mucha salsa agregada. Si el tuyo está demasiado salado, puedes agregar menos salsa barbacoa a la cacerola. Me gusta usar una salsa de barbacoa espesa y dulce al estilo de Kansas City. Usualmente uso salsa de la marca KC Masterpiece.
Para reducir un poco la dulzura de la salsa y hacer que la sartén tenga un poco más de espagueti, agrego una lata de 8 onzas de salsa de tomate y un poco de pasta de tomate. Un poco de crema agria agrega un poco de cremosidad. Algunas cebollas verdes brindan un poco de contraste de color y sabor, y una buena capa de queso en la parte superior completa la sartén. Usualmente uso queso cheddar, pero puedes mezclar un poco de Monterey Jack o una mezcla de queso mexicano. Me gusta un poco de cilantro encima, pero puedes dejarlo o usar un poco de perejil.
El plato terminado es una cazuela deliciosa y cómoda que sabe como ninguna otra cazuela.
Curso: plato principal
Gastronomía: Sur
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 8
Calorías: 429kcal
Autor: Christin Mahrlig
Una cazuela de espaguetis con carne de cerdo a la parrilla, salsa barbacoa y queso. Es como la versión de espagueti de BBQ Pizza.
- 1 kilo de espaguetis, cocidos hasta que estén al dente
- 1 kg de carne de cerdo picada
- 2/3 taza de tu salsa barbacoa favorita
- 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1/4 taza de crema agria
- 3 cebollines verdes, picados
- 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado
- cilantro para decorar, opcional
- salsa barbacoa adicional para servir
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Engrase ligeramente un molde de 9X13 pulgadas. Calentar el horno a 350 grados.
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En un tazón grande, combine la salsa barbacoa, la salsa de tomate, la pasta de tomate y la crema espesa. Mezclar bien.
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Agregue la pasta, el cerdo a la parrilla y las cebolletas al tazón y mezcle para combinar.
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Verter la mezcla en un molde preparado. Cubra con queso, cubra con papel aluminio. (Rocíe una hoja de aceite en aerosol para que no se pegue al queso). Hornee durante 20-30 minutos o hasta que esté completamente caliente.
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Agregue el cilantro y agregue un poco de salsa barbacoa adicional.
Use media libra de carne de cerdo picada de su asador favorito. También puede usar una barbacoa casera o incluso pollo desmenuzado, pero creo que usar una barbacoa bien ahumada funciona mejor. Si su carne de cerdo ya tiene mucha salsa, reduzca un poco la salsa de barbacoa agregada. Salsa de barbacoa espesa y dulce al estilo de Kansas City.
Calorías: 429kcal
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