Cremoso y saludable con el toque justo de especias para mejorar tu paso. Ya sea que estés callado o no, Cazuela de desayuno Keto picante Es una gran manera de cambiar su rutina matutina de proteínas. Cargado con huevos, queso, chorizo y una gran cantidad de vegetales coloridos, ¡este sabroso plato horneado es ideal para un grupo o un desayuno para llevar!
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Dada la gran mayoría de las opciones de desayuno en el mercado, creo que está bastante claro que los humanos realmente anhelan la conveniencia, y el azúcar, pero sobre todo, la conveniencia. Desde barras de granola hasta productos horneados y esas tazas de cereal absurdamente ineficaces, claramente estamos cenando y corriendo en lugar de acurrucados en el rincón del desayuno.
(El brunch no cuenta. A menos que tengas amigos y sirvas vino espumoso con jugo de naranja aguado y los sobrecargues con mediocres huevos benedictinos. En ese caso, no puedo ayudarte con tu problema con el alcohol, pero sigue leyendo para encontrar una nueva receta).
Para aquellos que viven la vida cetogénica, esto puede ser problemático. Las opciones son limitadas. Tienes batidos/barras de proteínas caros o necesitas cocinar. Y algunos lo hacen. todos. Romper. Día. La mayoría de los yogures también tienen mucha azúcar para disfrutar sin culpa. ¡Yogur! Diablos, consulte la información nutricional de los bocaditos de huevo de Starbucks o la bolsa de tocino de Dunkin Donuts y se sorprenderá de cómo una-Keto-amigable estas opciones son.
No me entiendas mal. Las cosas se están volviendo más fáciles para quienes preparan y cocinan ceto en casa. Instant Pot es una bendición con los accesorios adecuados. Pero si a veces eres tan perezoso como yo, hacer muffins de huevo individuales también puede ser una molestia. (Si yo reunirse. yo Ella dijo Estaba perezoso.)
Métete en la sartén. Llámalo tortilla si quieres. No estoy interesado. Pero además de ser excelente para porcionar y congelar para futuros desayunos, esta cacerola de salchicha para el desayuno también hace a la perfección lo que debe hacer una cacerola: alimentar más bocas hambrientas recién salida del horno. ¡Ahora deja esa Pop Tart y comienza a cocinar!
¿Qué hace esta cazuela de desayuno Keto? ¿Es saludable?
Esta sencilla cazuela de desayuno es rica en proteínas y muy baja en carbohidratos. Todos los carbohidratos que obtenga solo deben provenir de vegetales y estarán ligeramente equilibrados con fibra.
Siempre y cuando cuentes los macronutrientes y no las calorías, definitivamente puedes considerarlo un desayuno nutritivo (y energético). ¡Además, es una excelente manera de obtener verduras primero!
¿Puedo hacer esto Paleo o integer30?
¡Sí! Use leche de anacardo o crema de coco en lugar de crema; use ghee o aceite de aguacate en lugar de mantequilla; y omitir el queso. Será un poco menos cremoso, pero aún muy sabroso.
Consejos para hacer esta receta a la perfección.
- Use chorizo crudo, no completamente cocido para la salchicha desmenuzada.
- También puedes usar chorizo totalmente cocido. Para ello, corta las salchichas en rodajas finas y saltéalas en aceite de oliva durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas. Esto ayudará a sazonar el resto de los ingredientes en la sartén.
- ¿No encuentras el chorizo? Sustituya la salchicha italiana picante.
- Bate los huevos hasta que estén muy suaves para obtener una crema rica y aireada.
Haga la cazuela de desayuno Keto a su manera
- Use chiles poblanos en lugar de chiles; no son muy picantes, pero agregan un poco más de calor.
- Use su queso favorito: una mezcla de queso mexicano, queso cheddar suave y gouda son excelentes sustitutos. Solo asegúrate de usar una variedad oscura.
- ¿No te gusta el repollo? ¡Usa espinacas! Omita el agua y dore brevemente las espinacas, solo un minuto o dos, hasta que se ablanden.
Almacenamiento y calefacción
Las cazuelas de desayuno no solo son geniales para una multitud, ¡son perfectas para preparar comidas!
- Compra: refrigere en un recipiente sellado hasta por 4 días.
- Cálido: caliente las rebanadas individuales en el microondas durante 60-90 segundos o hasta que empiecen a chisporrotear.
- Congelar: congela rebanadas individuales envueltas en pergamino, luego colócalas en una bolsa para congelar con cierre, hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador y luego vuelva a calentar.
- Ventaja: preparar bien la cazuela. En lugar de hornear, envuélvalo bien con papel aluminio y refrigere durante la noche o hasta 24 horas. Cocine tapado durante los primeros 20 minutos, retire el papel aluminio y cocine durante otros 25-30 minutos, o hasta que esté bien cocido.
Más recetas de desayuno Keto
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Ingresos
Cazuela de desayuno Keto picante
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Ideal para grupos y perfecta para preparar, Spicy Keto Breakfast Casserole le da un toque picante a un plato clásico de huevo horneado. Freír la salchicha y las verduras y transferirlas a la sartén. Cubra con el queso rallado antes de agregar los huevos. Cocine hasta que sus bordes estén dorados. Servir caliente del horno o porción y congelar.
Ingredientes
- 1 libra de chorizo chorizo, sin vísceras
- 2 cucharadas de mantequilla, dividida
- 8 onzas de champiñones crimini, en rodajas finas
- 1 cebolla dulce, en cubos
- 1 pimiento, en cubos
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino
- ½ – 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- ½ cucharadita de orégano
- ½ manojo de repollo (alrededor de 3 tazas), sin tallo, picado
- 1.5 cucharada de queso cheddar rallado
- 12 huevos grandes
- ½ cucharada de crema
- 1 cucharadita de sal kosher
- ½ cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
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Caliente el horno a 400 ° F. Rocíe ligeramente un molde de 9 × 13 pulgadas con un poco de aceite.
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Caliente una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agrega la salchicha. Cocine, rompiendo con una cuchara de madera, hasta que esté dorado y ya no esté rosado, 7-8 minutos. Escúrralos con una espumadera y transfiéralos a un refractario.
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Agregue 1 cucharada de mantequilla a la grasa de salchicha restante en la sartén y caliente hasta que se derrita y luego esté espumosa. Agregue los champiñones, saltee para cubrir la grasa y saltee, revolviendo ocasionalmente, hasta que suelten su contenido de agua y estén dorados y crujientes, 10 minutos. Empuje los champiñones hasta el borde de la sartén.
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Agregue la cucharada restante de mantequilla a la sartén y caliente hasta que se derrita y luego burbujee. Agregue la cebolla y el pimiento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, de 5 a 6 minutos. Agregue el ajo, el comino, el chile y el orégano y sazone con los champiñones, las cebollas y los pimientos. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el ajo y las especias estén fragantes, 1-2 minutos. Raspe la mezcla de verduras en la sartén.
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Agregue el repollo rallado a la sartén junto con ¼ de taza de agua. Saltee, revolviendo constantemente, hasta que la col rizada se ablande, 7-8 minutos. Raspe en la sartén.
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Espolvorea el queso rallado sobre los ingredientes en la sartén. Luego, usa una cuchara de madera para mezclar todos los ingredientes hasta que estén distribuidos uniformemente.
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Bate los huevos con la nata, la sal y la pimienta hasta que la mezcla esté homogénea y bien integrada. Vierta la mezcla de huevo sobre la salchicha y las verduras, luego agite la sartén ligeramente para asegurarse de que la crema llegue a los rincones y grietas.
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Transferir al horno. Cocine durante 40-45 minutos o hasta que los huevos estén listos y el centro se tambalee. Deje enfriar en una sartén durante 10 minutos, luego corte y sirva caliente.
Los grados
Almacenamiento y calefacción
- Nevera: refrigere en un recipiente sellado hasta por 4 días.
- Cálido: caliente las rebanadas individuales en el microondas durante 60-90 segundos o hasta que empiecen a chisporrotear.
- Congelar: envuelva las rebanadas individuales en papel pergamino y colóquelas en una bolsa para congelar con cierre; Congelar hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador, luego vuelva a calentar.
- Ventaja: preparar bien la cazuela. En lugar de hornear, envuélvalo bien con papel aluminio y refrigere durante la noche o hasta 24 horas. Cocine tapado durante los primeros 20 minutos, retire el papel aluminio y cocine durante otros 25-30 minutos, o hasta que esté bien cocido.
Información nutricional
Calorías: 378 kcal (19%), Carbohidratos: 7 g (2%), Proteínas: 23 g (46%), Grasas: 30 g (46%), Grasas saturadas: 14 g (70%), Grasas poliinsaturadas: 0 g, Grasas monoinsaturadas: 1 g, Grasas trans: 0 g, Colesterol: 262 mg (87 %), Sodio: 320 mg (13 %), Potasio: 265 mg (8 %), Fibra: 2 g (8 %), Azúcar: 2 g (2%), Vitamina A: 150% (150%), Vitamina C: 42% (42%), Calcio: 48% (48%), Hierro: 7% (7%)
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