Cazuela de desayuno instantáneo (Paleo, Whole30)

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¡Esta sencilla bandeja de desayuno contiene todos los artículos de desayuno que te encantan en un solo plato! ¡Use Instant Pot para cocinar con manos libres con facilidad! Paleo amigable y Whole30.

Sí, todos tus sueños pueden hacerse realidad en Instant Pot. ¿Alguna vez te has enamorado de tu Instant Pot? ¡Tan facil! ¡Tan asequible! ¡Tan rápido! Y lo mejor… ¡Así que una olla y menos platos!

Siempre se me ocurren nuevas recetas de Instant Pot para la cena, eso es lo que más pides. PERO………….

He estado soñando con esta receta durante más de un año, desde mi segunda ronda de Whole30. Quería hacer 30 días completos usando solo mi Instant Pot (sí, estoy tan obsesionado) y me di cuenta de que las recetas para el desayuno eran un problema. no encontre ninguno!!!!!

Entonces, con mi tercera ronda de Whole30 en unas pocas semanas, decidí volver a trabajar en la creación de esta receta.

¡Papas, huevos, tocino, pimientos y otras cosas que a todos les encantan en una tortilla de desayuno! Fácilmente personalizable con algunas otras verduras favoritas.

Estaba pensando en tirar algunos champiñones, pero me dijeron que podrían ser un poco controvertidos. Como en, ¡algunas personas no los aman tanto como yo!

Algunas notas importantes sobre esta receta. Necesitará el trípode y un recipiente que quepa en su Instant Pot. Usé un recipiente de vidrio Pyrex, pero un recipiente de metal también funcionará.

También usé hash browns congelados y los puse un poco en la IP. ¡Incluso las papas ralladas regulares pueden funcionar!

También se ha agregado levadura nutricional para darle un sabor a “queso”, pero puede usar queso cheddar rallado normal si no sigue una dieta sin lácteos (alrededor de 1/2 taza).

Este desayuno se puede almacenar en el refrigerador hasta por 5 días. ¡Una gran receta para disfrutar toda la semana!

Cazuela de huevo con olla instantánea

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 18 minutos

Tiempo total 33 minutos

porciones 4

Ingredientes

• 6 rebanadas de tocino sin nitrato
• 1.5 tazas de papas ralladas o chips congelados
• 6 huevos batidos
• 3 cucharadas de leche de coco entera
• 2 cucharadas de levadura nutricional* opcional para sabor a queso
• 1 cucharadita de sal marina + más al gusto
• 1/2 pimiento rojo picado
• 2 cucharadas de cebollas verdes picadas
• 2 cucharadas de cilantro fresco opcional para decorar

Instrucciones

1. Comience seleccionando la función de freír en su Instant Pot. Cubra el fondo de la olla instantánea con aceite en aerosol. Cocine el tocino hasta que esté crujiente a su gusto. También puedes cortar el tocino en trozos antes de cocinarlo. Retire el tocino sobre toallas de papel y deje un poco de grasa de tocino.

2. Ahora agregue las papas a la sartén, saltee durante otros 4-5 minutos o hasta que las papas estén ligeramente cocidas. Reserve con el tocino desmenuzado.

3. En un recipiente de vidrio o metal que se ajuste a su Instant Pot (utilicé un recipiente de vidrio Pyrex), mezcle los huevos, la leche, la levadura nutricional (si se usa), la sal, la pimienta y la cebolla. Agregue el tocino y las papas. También puede utilizar una fuente de primavera.

4. Vierta 1 taza de agua en el fondo de la olla instantánea. Coloque el trípode Instant Pot con las asas hacia arriba en el agua. Ahora coloque su huevera encima del trípode. Ajuste la cubierta.

5. Configure la cocción instantánea en modo manual y cocine a alta presión durante 18 minutos. Utilice una versión rápida. Asegúrese de que se haya liberado todo el vapor antes de quitar la tapa.

6. Sirva caliente y decore con cilantro (si se usa). Puede guardar la receta en el refrigerador hasta por 5 días o congelarla por varias semanas.

Notas de recetas

* La levadura nutricional tiene un sabor a queso y se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles.