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¡Esta cazuela de desayuno de salchicha picada es un placer para la multitud! Está relleno con sabrosas salchichas y vegetales y es un excelente desayuno para preparar con anticipación. Hay muchas ocasiones en las que ayuda desayunar fácil y temprano.
Siempre busco recetas como esta para la mañana de Navidad o cuando tenemos compañía en la ciudad. Es muy conveniente armar todo la noche anterior, guardarlo en el refrigerador y luego cocinarlo por la mañana. ¡Nadie quiere saltarse las salchichas y lavar los platos sucios en la mañana de Navidad!
Me encanta desayunar rico para acompañar algo dulce. Cuando hago rollos de canela o pan de mono para un desayuno especial, siempre me gusta servir esta cazuela de huevo.
A medida que envejezco, más proteínas necesito para el desayuno, ¡especialmente cuando como dulces!
Cómo hacer una cazuela de desayuno sin gluten
El primer paso para hacer una deliciosa cazuela de desayuno es cocinar la salchicha y las verduras. Las cebollas y los pimientos en esta cacerola no se vuelven a cocinar mezclados con la cacerola, así que me gusta mantenerlos suaves y tiernos mientras doro la salchicha.
Una vez cocidas las verduras, añadimos las espinacas y dejamos secar unos minutos. ¡También me encantan los hermosos colores de esta cazuela de chile y espinacas!
Muchas cazuelas de desayuno usan pan empapado para darle textura, pero mantengo esta cazuela de desayuno sin gluten agregando papas fritas congeladas. Lo hacen abundante y le dan una gran textura.
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Cazuela de desayuno con chorizo
Esta cazuela de desayuno también es muy fácil de hacer sin lácteos. De hecho, casi siempre lo preparo sin lácteos cuando lo preparo para mi familia. Uso leche de coco en lugar de leche normal y queso vegano en lugar de queso cheddar para que este producto no contenga lácteos. Sabe tan delicioso y nunca se sabe que no contiene lácteos con todas las salchichas y cebollas/pimientos.
Mi marca favorita de queso sin lácteos es Follow My Heart. Siempre uso la mitad de la cantidad de queso sin lácteos que el queso normal porque encuentro que algunos son muy útiles.
También asegúrese de agregar una buena cantidad de sal y pimienta al mezclar todo para que esta cacerola esté sabrosa una vez cocida. ¡Haga esto durante las vacaciones o la próxima vez que tenga que alimentar a un gran grupo de personas en una mañana ocupada!
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Cazuela de desayuno de salchichas con papas fritas
¡Cazuela de desayuno con salchicha hashbrown! ¡Un desayuno fácil y sin gluten que a todos les encantará! Esto se puede preparar fácilmente el día anterior y cocinar a la mañana siguiente. Es igualmente delicioso hecho sin leche. Recomiendo la marca Follow Your Heart para quesos sin lácteos.
Ingredientes
- 1 libra de salchicha de desayuno de cerdo
- 3/4 taza de pimiento rojo, cortado en cubitos
- 3/4 taza de cebolla picada
- 10 onzas (2 tazas) de papas congeladas
- 1-2 tazas de espinacas, finamente picadas
- 10 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de leche entera o leche de coco
- 1 taza de queso cheddar rallado o 1/2 taza de queso sin lácteos y más
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear de 9 × 13.
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Caliente una sartén a fuego medio-alto. Agregue la salchicha, la cebolla y el pimiento. Rompa la salchicha en trozos pequeños y cocine hasta que las verduras se ablanden y la salchicha ya no esté rosada. Escurrir el exceso de grasa.
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Agregue las espinacas y cocine por otros 1-2 minutos. Retire del fuego y deje enfriar un poco.
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En un tazón grande, mezcle los ingredientes restantes. Agregue la mezcla de salchichas y revuelva hasta que esté completamente combinado. Verter en el molde preparado. Cubra con el queso restante. En este punto, puede cocinar la cacerola o refrigerar la cacerola y cocinar al día siguiente.
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Cocine durante 25-30 minutos, sin tapar, hasta que desaparezcan los huevos. Deje que se enfríe un poco antes de servir. ¡Gustar!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Calorías: 477 kcal
