Esta cazuela de desayuno con salchicha Tex Mex está hecha con masa para rollos, salchicha para el desayuno, pimiento y cebolla. ¡Es perfecto para el brunch y se puede preparar con anticipación!
Me encanta una buena cazuela de desayuno, especialmente en esta época del año en que tienden a ocurrir grandes reuniones familiares. Las vacaciones se tratan de relajarse y pasar tiempo con sus seres queridos, sin preocuparse por lo que va a desayunar.
Esta cacerola cumple todos los requisitos para mí: es perfecta para alimentar a una gran multitud, es fácil de hacer, a todos les encanta, ¡e incluso se puede preparar con anticipación! ¡Sírvelo con una guarnición de fruta fresca y tendrás el plato de brunch PERFECTO!
Ingredientes que necesitarás
- masa congelada media luna
- desayuno con salchicha (original, picante o del sabor que prefieras!)
- huevo
- pimiento morrón y cebolla picados
- Leche
- pimienta negra, pimentón ahumado, pimienta de cayena
Cómo preparar la cazuela de chorizo
- cocinar salchichas y verduras: Cocine los pimientos y las cebollas picados en un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que estén bien cocidos y tiernos. Agregue la salchicha y cocine durante unos 10 minutos, asegurándose de romperla en migas con la espátula. Retire del fuego y retire el exceso de grasa de la salchicha con una toalla de papel. Luego precaliente el horno a 350ºF.
- preparar los huevos: Mezcle los huevos, la leche, la pimienta negra, el pimentón ahumado y la pimienta de cayena en un tazón grande.
- preparary la masa: Coloque la masa en forma de media luna en una bandeja para hornear rectangular de 9 × 13 ligeramente engrasada. Une todas las costuras de la masa para que tengas una hoja uniforme de masa.
- montar la sartén: Agregue la salchicha cocida y las verduras encima de la pasta. Vierta la mezcla de huevo y cocine por 35 minutos, o hasta que el centro de la sartén esté firme.
Hacer una cazuela de salchichas para el desayuno.
Si está planeando un desayuno o brunch y quiere hacerlo con anticipación para no estresarse por hacer las cosas en la mañana, ¡puede preparar esta cacerola con anticipación!
Simplemente ensamble la sartén la noche anterior, cúbrala con una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador durante la noche. Cuando esté listo para hacerlo por la mañana, retírelo del refrigerador y hornee en un horno a 350ºF durante 35-40 minutos o hasta que el centro esté completamente cocido.
Todo el plato también se calienta bien, por lo que también puede cocinar la cacerola la noche anterior y recalentarla durante 5 minutos a 350°F hasta la mañana siguiente. ¡Lo que prefiera!
sustituciones y variaciones
- Si no eres fanático de la salchicha de cerdo y quieres reducir la grasa, puedes usar salchicha de pollo o pavo.
- ¿Tienes jamón, pavo o pollo en la nevera? Use esto en lugar de salchichas. Asegúrate de sazonar con una pizca generosa de sal para que no se vuelva soso.
- Siéntase libre de agregar cualquier verdura que tenga en el refrigerador: champiñones, calabacín, tomates, pimientos verdes cortados en cubitos, repollo rallado.
- ¿Te gusta el queso? ¡Llene la cacerola con una taza de queso mozzarella, colby jack o cheddar rallado!
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Cazuela de Desayuno con Salchicha Tex Mex
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 50 minutos
TIEMPO TOTAL: 1 hora
PORCIONES: 8 porciones
INGREDIENTES
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1 cucharada de aceite de oliva
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2 chiles poblanos cortados en cubitos
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1 pimiento rojo, cortado en cubitos
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1/2 cebolla mediana, picada
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1 kilo de chorizo de cerdo (original o picante)
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8 huevos grandes
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1/2 taza de leche desnatada
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1 cucharadita de pimienta negra
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1 cucharadita de pimentón ahumado
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1 cucharadita de cayena
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Spray para cocinar
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1 rollo de media luna refrigerado de 8 oz
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cebollín picado, para decorar (opcional)
INSTRUCCIONES
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Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva, los chiles poblanos, el pimiento rojo y la cebolla. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos.
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Agregue la salchicha del desayuno y cocine por otros 10 minutos, hasta que la salchicha esté completamente cocida, asegurándose de romper la salchicha en pedazos con la espátula durante el proceso de cocción. Retire del fuego. (Si la salchicha es demasiado aceitosa, siéntase libre de quitar parte de la grasa con algunas toallas de papel).
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Precaliente el horno a 350ºF. En un tazón grande, agregue los huevos, la leche, la pimienta negra, el pimentón ahumado y la pimienta de cayena. Batir hasta que esté completamente combinado.
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Rocíe ligeramente una bandeja para hornear rectangular de 9 × 13 con aceite en aerosol o engrásela con un poco de aceite de cocina.
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Desenrolla los rollos de media luna y presiónalos contra la parte inferior del formulario. Pellizque las costuras para sellar y crear una capa de pasta.
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Agregue la mezcla de salchicha cocida a la sartén preparada encima de la masa del rollo de media luna. Luego agregue la mezcla de huevo.
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Cocine por 35 minutos o hasta que el centro esté firme. Servir con cebollino fresco picado y disfrutar.
