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ES Todo el desayuno de cazuela de bagel Combine bagels para todo el día, coberturas adicionales para bagels, tocino, huevos, queso, tomate, pimientos y queso crema para que el desayuno sea más satisfactorio. Puedes hacerlo la noche anterior, ¡así estarás listo para un desayuno fresco y caliente a la mañana siguiente!
Mientras pensaba en nuevas recetas de desayuno navideño para probar, no podía olvidarme de los guisos para el desayuno. Una cazuela de huevo para el desayuno es el mejor desayuno o brunch para entretener, ya que alimenta a una multitud, es súper satisfactorio y puedes prepararlo la noche anterior. El año pasado preparé mi cazuela de galletas con una guarnición de frutas, tocino y rollos de canela, y este año quiero algo que agrade a la audiencia.
¡Hagamos un bagel para el desayuno de todo! Esta receta está completamente inspirada en el desayuno horneado del libro de cocina Cravings: Hungry for More de Chrissy Teigen. El suyo utiliza una proporción ligeramente diferente de ingredientes, espinacas congeladas y delicioso queso Gruyère.
Toda esta cazuela de bagel para el desayuno:
- Usa bagels sobrantes como base
- Tengo toda la salsa de bagel extra
- Combine el tocino, los huevos y el queso extra.
- Incluye pimientos y tomates para un artículo genial.
- Y se cubre con queso crema antes de cocinar
Y lo mejor de todo: Esto no es tan suave y líquido como algunas cazuelas de huevo, ¡tiene textura!
Todos los ingredientes del desayuno en cazuela de bagel
- Todos los panecillos: Puedes usar bagels caseros, pero comprarlos en la tienda es la forma más fácil. Corta 3 donas en trozos y déjalas reposar toda la noche para que se pongan un poco rancias. Los bagels diurnos son más ásperos y no se remojan ni se ablandan en la mezcla de huevo. Si tiene poco tiempo, corte los bagels frescos y cocínelos durante 10 minutos para fortalecerlos un poco.
- Toda la salsa de bagel: Puedes comprar toda la cobertura de bagel en algunas tiendas, pero es muy fácil de hacer en casa. ¿Recuerdas mi pan bagel a un lado? ¡Estamos haciendo lo mismo aquí! Necesitas semillas de amapola, semillas de sésamo, cebolla seca picada, hojuelas de ajo seco y sal gruesa. Si no tienes estos ingredientes, no te preocupes, hay suficiente glaseado en los muffins.
- Sal, pimienta y mostaza molida: 3 sabores clave para darle sabor a este desayuno.
- Huevo: Los huevos son la base de esta cazuela de huevos.
- Leche: La leche diluye los huevos. Para un mejor sabor y textura, recomiendo la leche entera.
- Queso: ¿Qué queso te gusta más con estos sabores? ¡Úsalo aquí! Usé una mezcla de gouda ahumado y mozzarella. ¡El queso cheddar blanco también sería genial!
- Crema de queso: ¿Qué es un bagel sin queso crema? Corta un trozo de queso crema en trozos y colócalo encima de la sartén antes de cocinar. Añade el MEJOR sabor.
y algunos extras
- Tocino Tocino: El tocino salado/salado agrega sabor a este plato. Por supuesto, puedes dejarlo sin carne o reemplazar el tocino con salchicha picada cocida. Eso es una cosa menos que hacer, puedes cocinar y cortar el tocino con anticipación.
- Tomates y pimientos: Para un artículo fresco, agregue algunos pimientos y tomates. Ambos funcionan muy bien con los demás ingredientes de este plato. ¡No es necesario precocinar los pimientos!
- Cebollino: Si lo desea, espolvoree la parte superior de la fuente para hornear con cebollino picado.
Coloque los rollos, el tocino, los pimientos y los tomates en el fondo:
Vierta sobre la mezcla de huevo, leche y queso:
Cubra con toda la salsa de bagel y queso crema antes de cocinar:
Como dije antes, me encanta que este plato tenga textura. Los bagels son ligeramente crujientes en la parte superior, mientras que el fondo es una mezcla de bagels más suaves y una textura de huevo revuelto. También tenemos esas verduras frescas, tocino crujiente, glaseado de queso crema y toppings crujientes. Antes incluso de mencionar el sabor, mis amigos (¡probadores de sabor confiables!) comentaron sobre la textura satisfactoria.
Y, por supuesto, el sabor de cada bagel tampoco puede ser superado. ?
Una vez que lo pruebes, inmediatamente te preguntarás dónde ha estado ese desayuno toda tu vida. ¡Tiene de todo (literalmente) y las sobras saben increíble!
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Descripción
Puedes hacer esta olla para el desayuno la noche anterior o hacerlo rápido en la mañana. ¡Siéntete libre de cambiar extras como tocino por salchichas y usa tu queso favorito!
Ingredientes
- Tres días todos los panecillos*cortado en trozos pequeños (alrededor de 6 tazas)
- 1 PimientaCortado
- 3/4 taza en cuartos tomate cereza (o tomate picado normal)
- 6 rebanadas cocidas TocinoCortado
- 9 grandes huevo
- 1 y 1/2 tazas leche entera
- 1 y 1/2 tazas Queso rallado* *
- 1/2 cucharadita mostaza en polvo* *
- 1/4 de cucharadita sal
- 1/8 de cucharadita de tierra recién molida pimienta negra
- 6 onzas bloque de cuajadacortar en pequeñas piezas
- opcional para decorar: todos los condimentos de bagel y cebollino
Instrucciones
- Precalentar el horno a 191°C (375°F). Engrase generosamente un molde para hornear de 9 × 13 pulgadas o un molde de tamaño similar (alrededor de 3 cuartos).
- Coloque los trozos de bagel, el pimiento picado, el tomate y el tocino en el plato. Bate los huevos, la leche, el queso, la mostaza en polvo, la sal y la pimienta en un bol grande. Vierta uniformemente sobre la mezcla de bagel.
- Cubra uniformemente con trozos de queso crema y espolvoree con toda la salsa de bagel, si se usa.
- Hornee durante 40-50 minutos o hasta que el centro esté firme y los bordes estén dorados. Retire del horno y deje enfriar durante 10 minutos antes de cubrir con cebollino (si se usa), rebanar y servir.
- Cubra bien el resto de la sartén y refrigere por hasta 1 semana.
Los grados
- Sigue las instrucciones de abajo: Ensamble la bandeja hasta el paso 3, cúbrala bien con una envoltura de plástico o papel de aluminio y refrigere por hasta 1 día. Retire del refrigerador, precaliente el horno y vaya al paso 4. También puede congelar la cacerola cruda ensamblada. Cubra la sartén con una envoltura de plástico, luego una capa de papel de aluminio y congele por hasta 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador, precaliente el horno y continúe con el paso 4. También puede congelar la sartén cocida y fría. Cubra la sartén con una envoltura de plástico, luego una capa de papel de aluminio y congele por hasta 3 meses. Descongele en el mostrador o a temperatura ambiente y vuelva a calentar a su gusto.
- Rosquilla: Para que los rollos no se ablanden, es mejor usar rollos un poco viejos. Corta los bagels el día anterior y déjalos reposar toda la noche. O, si es necesario, use donas frescas, córtelas en trozos pequeños para esta receta y hornee en una bandeja para hornear a 177 °C (350 °F) durante 10 minutos. Estarán ligeramente crujientes y listas para usar en esta receta. No es necesario esperar a que se enfríen antes de ponerlos en la sartén.
- Queso: Usa tu queso favorito aquí. Usé una combinación de mozzarella recién rallada y gouda ahumado. Cheddar blanco, queso cheddar regular o incluso queso con chile. Si usa un queso fuerte como el feta, le recomiendo que lo combine con otro para que el sabor no sea abrumador.
- Mostaza: Un ingrediente común en los platos de queso con huevo, este condimento agrega un toque fuerte y profundidad de sabor. No recomiendo saltar.
- Toda la salsa de bagel: Use toda la salsa de bagel como guarnición en su plato. Puedes comprarlo en algunos supermercados o hacerlo en casa. Si no tienes ninguno, no te preocupes. O si solo tiene semillas de amapola, hojuelas de ajo y / o semillas de sésamo, simplemente espolvoree algunas o todas en su plato. Para hacerlo usted mismo, mezcle 1 cucharada. semillas de amapola, 1 cucharada Semillas de sésamo, 1 y 1/2 cucharadita cebolla seca picada, 1 y 1/2 cucharadita hojuelas de ajo seco, y 1 cucharadita sal gruesa. Tendrá muchas sobras y se verá muy bien en pizza, papas, tostadas de aguacate, huevos revueltos y pan plano.
- Crema de queso: El queso crema que se usa para cocinar y hornear se vende en bloques de 8 onzas. Necesitas 6 onzas para esta receta. Si siente que todavía no tiene 2 onzas, simplemente corte el bloque completo para este plato. ¡No te arrepentirás de un poco de queso crema extra!
Receta de desayuno de bagel al horno del libro de cocina de Chrissy Teigen Cravings: Hungry for More ?
palabra clave: desayuno festivo, cazuela, bagels
