Cazuela de cordero fácil

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Ingredientes

• 600 g de cordero en cubos
• 1/4 taza de harina
• 1 cucharada de aceite
• 1 cebolla grande, picada
• 2 zanahorias medianas picadas
• 2 rebanadas de tocino, picadas
• 2 dientes de ajo, picados
• 420g lata de sopa de tomate condensada
• 2 tazas de agua
• 1 cucharadita de hojas secas de albahaca
• 1 cucharadita de orégano seco

Método

1. Calentar el aceite en la sartén. Mezclar el cordero en la harina, sacudir el exceso y dorar en el aceite. Retire de la sartén.

2. Agregue la cebolla, la zanahoria y el tocino a la sartén y saltee durante unos minutos.

3. Regrese el cordero a la sartén, vierta la sopa de tomate, el agua y las hierbas.

4. Llevar a ebullición, reducir el fuego, tapar y cocinar durante 2 horas, hasta que el cordero esté tierno.