Coliflor Keto Buffalo Pollo cazuela es una receta de cena baja en carbohidratos rápida y fácil (¡solo 4 carbohidratos netos!) hecha con pollo de búfalo picante, coliflor y mucho queso.
Cazuela de coliflor con pollo Keto Buffalo
Uno de los mayores desafíos para tener éxito en la dieta cetogénica es encontrar deliciosas recetas bajas en carbohidratos para la cena que sean rápidas y fáciles de preparar y que toda la familia pueda disfrutar. ¡Esta cazuela de coliflor con pollo Buffalo Keto marca todas las casillas!
Pollo Buffalo de cualquier tipo, mi favorito de la familia. Lo rellenamos con jalapeños envueltos en tocino los días de juego y lo convertimos en una salsa de queso para las fiestas. Para la cena, combiné ese increíble sabor a pollo búfalo con coliflor, queso crema y queso cheddar para crear una cazuela de coliflor que es absolutamente irresistible.
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¿Qué hay en la cazuela de coliflor con pollo al búfalo de Keto?
- Floretes de coliflor (alrededor de 1 cabeza de coliflor)
- Crema de queso
- Salsa Roja Frank o Salsa Buffalo de Frank
- salsa ranchera
- Huevo
- Queso cheddar fuerte
- pechugas de pollo hervidas
- apio
- Opcional: queso azul
¿De qué está hecha la salsa de búfalo?
La salsa Buffalo es una mezcla de salsa picante, mantequilla, vinagre, salsa Worcestershire, pimienta de cayena, ajo en polvo y sal. Se cocina junto hasta que se espese en una salsa.
¿Puedes comer salsa de búfalo en Keto?
¡Sí! Para esta receta, usamos la salsa picante roja de Frank o la salsa Buffalo Wing de Frank, ambas con 0 carbohidratos por porción. ¡Siempre asegúrese de revisar la etiqueta!
Cómo hacer una cazuela de coliflor con pollo al búfalo:
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Retire el corazón de la cabeza de coliflor y corte los floretes en trozos pequeños.
- Blanquea la coliflor colocándola en agua hirviendo durante 3 minutos o en el microondas hasta que esté tierna. Secar y reservar.
- En un tazón grande, combine el queso crema, la salsa picante, el rancho y los huevos.
- Agregue la coliflor, 4 onzas de queso cheddar, el pollo y el apio a la mezcla de queso crema y revuelva hasta que estén bien cubiertos.
- Vierta en un molde de 11 × 7 pulgadas y espolvoree con el queso cheddar restante.
- Cocine durante 30 minutos hasta que la coliflor esté bien cocida y el queso se derrita y burbujee.
- Opcional: Para los amantes del queso azul con alitas de pollo, puede espolvorear la parte superior de la cacerola con queso azul unos 5 minutos antes de terminar de cocinar.
¿Por qué usas huevos en esta cazuela de coliflor?
Los huevos actúan como un aglutinante para ayudar a mantener la sartén unida, junto con el queso. No prueba ningún huevo en la receta, solo ayuda a que la sartén mantenga su forma cuando la sirve.
Cuando el molde salga del horno, déjalo enfriar durante unos 10 minutos. Esto le permite configurar la bandeja y facilita el corte y el servicio.
Cada bocado de esta cazuela cargada de coliflor está repleto del sabor de esta salsa picante de búfalo. La salsa cremosa con queso tiene suficiente salsa ranchera para suavizar la salsa picante y cubre perfectamente el pollo y la coliflor.
Cómo recalentar la cazuela de coliflor:
Esta sencilla cazuela baja en carbohidratos es ideal para el almuerzo o la cena. Me gusta hacer un plato grande el fin de semana y luego empacar individualmente las sobras para llevarlas al trabajo para el almuerzo durante la semana.
Para reaquecer a panela, você pode cortar porções individuais e aquecê-las no microondas por cerca de 2-3 minutos, ou colocar a panela inteira, coberta com papel alumínio, de volta ao forno a 350 ° F e reaquecer por 15-20 minutos o más . a calentado.
Personalmente, prefiero el método de microondas porque es más rápido y hay menos posibilidades de que la sartén se cocine demasiado.
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CAZUELA DE POLLO CAVERLORE KETO BUFFALO
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¡Recetas fáciles e ideas sencillas y divertidas!
Cazuela de coliflor con pollo Keto Buffalo
La cazuela de coliflor y pollo al búfalo Keto es una receta de cena baja en carbohidratos rápida y fácil hecha con pollo al búfalo picante, coliflor y mucho queso.
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18 onzas de coliflor, aproximadamente 1 cabeza grande de coliflor
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8 onzas de queso crema, ablandado
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⅓ taza de salsa picante de Frank
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¼ taza de aderezo ranchero
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2 huevos
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8 onzas de queso Cheddar, rallado
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12 onzas de pollo, cocido y picado
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1 taza de apio, picado
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Precaliente el horno a 350 grados F.
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Retire el corazón de la cabeza de coliflor y corte los floretes en trozos pequeños.
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Blanquea la coliflor colocándola en agua hirviendo durante 3 minutos o en el microondas hasta que esté tierna. Secar y reservar.
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En un tazón grande, combine el queso crema, la salsa picante, el rancho y los huevos.
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Agregue la coliflor, 4 onzas de queso cheddar, el pollo y el apio a la mezcla de queso crema y revuelva hasta que estén bien cubiertos.
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Vierta en un molde de 11 × 7 pulgadas y espolvoree con el queso cheddar restante.
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Cocine por 30 minutos o hasta que la coliflor esté bien cocida y el queso esté derretido y burbujeante.
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¡Gustar!
Calorías: 372 kcal, Carbohidratos: 5 g, Proteínas: 19 g, Grasas: 30 g, Grasas saturadas: 14 g, Colesterol: 136 mg, Sodio: 730 mg, Potasio: 390 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 2 g , Vitamina A: 840 UI, Vitamina C: 32,1 mg, Calcio: 264 mg, Hierro: 1,2 mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.
