Cazuela de chorizo ​​y arroz

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este italiano Cazuela de chorizo ​​y arroz Con pimientos es una especie de alimento en movimiento, un fogón. Es una comida saludable que no te entristecerá, ayunará durante la semana y te dejará con un solo plato para lavar al final.

¿Proteína magra? ¡Controlar! ¿Verdura? ¡Sí! ¿Granos integrales? Oye. Toda la pandilla está aquí.

En mi tótem de tareas domésticas, lavar los platos está en la parte inferior, por encima de palear la nieve.brr) y aspiradora (sé que es fácil, pero por alguna razón lo desprecio).

Por lo tanto, siempre debo agregar a mi colección de recetas saludables en una sola olla, alimentos que reúnan todos los grupos de alimentos saludables que necesita en una sola olla. Esta cazuela de chorizo ​​y arroz es un gran ejemplo.

Todo lo que necesitas para hacer esta receta de salchicha italiana es un cuchillo, una tabla de cortar, una cuchara de madera y una sartén resistente. Es menos tiempo para lavar los platos y más tiempo para disfrutar de su deliciosa cena (¡y postre!).

Sobre esta receta de cazuela de arroz y salchichas italianas

Esta receta está adaptada de mi salchicha y repollo. Los perfiles de sabor de los dos platos son completamente diferentes, pero ambos ofrecen la velocidad y la comodidad que busco para una noche entre semana.

Si planificas bien tu receta, esta cazuela de chorizo ​​y arroz puede estar lista en tan solo 30 minutos.

los ingredientes

• salchicha de pollo italiana. La salchicha italiana se compone de hierbas, especias y cualquier tipo de carne seleccionada. Tiene mucho sabor incorporado, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para una cazuela rápida. Para mantener las cosas rápidas y saludables, usé salchichas de pollo precocidas en rodajas, que son más delgadas que las típicas salchichas de cerdo.
  • Si lo prefieres, puedes utilizar salchichas crudas cortadas en trocitos pequeños o sacadas del envase y partidas. Asegúrese de cocinar bien los trozos de salchicha y tenga en cuenta que esto prolongará el tiempo de cocción de la receta.
• pimientos. La porción de pimiento de este salchichón y el arroz a la cazuela. Los pimientos ofrecen vitamina C, vitamina K1, vitamina E y vitamina A, ácido fólico y potasio.
• especias. La albahaca seca y las hojuelas de chile agregan sabor italiano y un toque de calidez.
• arroz integral. Para mantener las cosas saludables, usé arroz integral, que es más rico en fibra y minerales que el arroz blanco. Se cocina en la sartén junto con los demás ingredientes, por lo que no necesita una sartén aparte para prepararlo.
• Sopa de pollo. Cocinar arroz en caldo de pollo lo hace más sabroso que usar agua. Elija bajo en sodio para que la sartén no se ponga demasiado salada.
• tomates asados ​​al fuego. Añaden un toque de humo. El arroz también absorbe algo de su sabor cuando se cocina y es muy económico.

Las direcciones

1. Dore las rodajas de salchicha en una sartén antiadherente y retírelas a un plato. Freír los pimientos, la cebolla y los condimentos.
2. Agregue el arroz, el ajo y la pimienta, revolviendo para cubrir. Cocine hasta que esté fragante, luego vierta el caldo y los tomates. Llevar a ebullición y revolver, luego tapar y cocinar.
3. Agregue la salchicha y retire del fuego. Dejar reposar con la tapa puesta durante unos minutos, hasta que el arroz esté blando. Espolvorear con perejil y servir. ¡GUSTAR!

adaptaciones de recetas

• salchicha picada italiana. Si está buscando recetas de salchichas italianas picadas, puede cambiar fácilmente los enlaces de las salchichas italianas de pollo en rodajas que utilicé en esta receta de salchichas picadas. Las salchichas italianas picantes y delicadas funcionan bien aquí, así que siéntase libre de elegir lo que usted o su familia prefieran.
• chorizo ​​italiano y patatas. Las salchichas italianas y las papas son una gran combinación y lo que usé en esta olla de salchicha italiana.
• intercambios de verduras. Las verduras de este plato son muy flexibles. Los pimientos son mis favoritos, pero puedes cambiarlos fácilmente por otras verduras que tengas a mano. Creo que esta receta sería deliciosa con cualquier mezcla de brócoli picado, calabacín y/o espárragos. (¡O pruebe la calabaza como esta lasaña de salchicha italiana frita!)
• intercambio de salchichas. Si quieres probar esta receta con cajún, salchicha ahumada o polaca, puedes cambiarla fácilmente. No he probado ninguno de estos cambios, pero otros lectores han informado de éxito con todos ellos. (Para las salchichas cajún, estas envolturas de hojas de camarones cajún son una excelente opción).
• ir ceto. Si está buscando recetas cetogénicas de salchichas italianas, le recomiendo que pruebe este plato de salchicha y pimiento o salchicha y pepperoni Crock Pot. Ambas son recetas de salchichas italianas sin pasta ni arroz.

Cómo almacenar, calentar y congelar

• Almacenar. Coloque la olla sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
• Cálido. Caliente suavemente las sobras en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que estén calientes, agregando un poco de caldo según sea necesario. También puede recalentar este plato en el microondas hasta que esté caliente.
• Congelar. Guarde las sobras en un recipiente hermético apto para congelador hasta por 3 meses. Deje descongelar durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.

Qué servir con salchichas italianas y cazuela de arroz

Recetas de salchichas italianas más saludables

Herramientas recomendadas para preparar salchichas italianas y cazuela de arroz.

• olla de hierro. La sartén perfecta para hacer esta receta. Es una pieza de inversión que durará años.
• tabla de cortar antideslizante. Me encanta que esta tabla de cortar no se mueva mientras cortas los ingredientes.

Te encantará el tiempo que ahorra esta salchicha italiana y cazuela de arroz, ¡y tus amigos y familiares te amarán por prepararla!

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Cazuela italiana rápida y fácil de arroz y salchichas. ¡Cocine en una sartén! Salchicha de pollo ahumada, pimientos suculentos y arroz integral en una sabrosa salsa de tomate.

• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen – dividido
• 12 onzas de salchichas de pollo italianas cocidas, no salchichas de desayuno, cortadas en rebanadas de 1/4 de pulgada*
• 1 pimiento rojo – sin hueso y cortado en cubitos de 1/2 pulgada (alrededor de 1 taza)
• 1 pimiento naranja o amarillo, sin hueso y cortado en cubitos de 1/2 pulgada (aproximadamente 1 taza)
• 1 cebolla amarilla pequeña o 1/2 grande – 1/4 pulgada cortada en cubitos (aproximadamente 1 taza)
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 taza de arroz integral instantáneo*
• 2 dientes de ajo, picados
• Una pizca de hojuelas de pimiento rojo – opcional
• 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
• 1 lata de 15 onzas de tomates asados ​​al fuego en su propio jugo
• Perejil fresco picado – opcional para servir

1. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente con una tapa que cierre bien a fuego medio-alto. Agregue las rebanadas de salchicha y cocine durante unos minutos por cada lado, hasta que se doren, de 5 a 8 minutos en total. Retire a un plato, seque con una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite y reserve. (Consejo: para terminar esta comida en 30 minutos, prepare los pimientos y las cebollas mientras se dora la salchicha).

2. Usando una toalla de papel, limpie suavemente la sartén hasta que esté limpia. Caliente la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue los pimientos, la cebolla, la albahaca, la sal y la pimienta y cocine hasta que la cebolla comience a ablandarse y dorarse, aproximadamente 3 minutos. Agregue el arroz, el ajo y la pimienta, revolviendo para cubrir el arroz. Cocine hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Agregue el caldo de pollo y los tomates enlatados a sus jugos, mezcle bien. Llevar a ebullición, remover nuevamente, tapar y cocinar por 5 minutos.

3. Agregue las rebanadas de salchicha reservadas hasta que estén distribuidas uniformemente, luego cubra la sartén nuevamente y retire del fuego. Deje reposar durante 5 minutos, hasta que se absorba la mayor parte del líquido restante y el arroz esté tierno. Espolvorear con perejil y servir caliente.

• Si lo prefieres, puedes utilizar salchichas crudas cortadas en trocitos pequeños o sacadas del envase y partidas. Asegúrese de cocinar bien los trozos de salchicha y tenga en cuenta que esto prolongará el tiempo de cocción de la receta.
• * No he probado esta receta con arroz simple (no instantáneo) o arroz blanco en lugar de arroz integral. Como el tiempo de cocción para el arroz normal (no instantáneo) es mucho más largo, si desea experimentar y usarlo en lugar del arroz instantáneo, le sugiero que omita la carne y las verduras en una sartén (puede escurrir primero los tomates y luego agregarlos). a la salchicha y los pimientos al final, recalentando hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado) y cocine el arroz en su propia olla. Luego combine los dos al final con un poco de caldo de pollo adicional si es necesario si la mezcla está demasiado seca. Nuevamente, no he probado la receta de esta manera, pero esta es mi mejor sugerencia.
• *Si usa arroz blanco instantáneo (en lugar de integral), tenga en cuenta que los tiempos de cocción y el líquido necesario para ambos variarán. Agrego un poco menos de líquido, reviso la sartén pronto para asegurarme de que el arroz no se esté cocinando demasiado, luego agrego un poco más de líquido al final si parece seco.

Información nutricional

Cantidad por porción (1 (de 4), aproximadamente 1 3/4 tazas) – Calorías: 277Gordo: 11gGrasas saturadas: 2gColesterol 66 mgSodio 1215mgcarbohidratos: 24gFibra: 4gAzúcar: 4gProteína: 20g