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La cazuela de carne molida con carne, queso y fideos de huevo es definitivamente un favorito de la familia.
Nunca me canso de cocinar ni de comer guisos. Son fáciles de hacer, llenan y tienen una sola forma de reconfortar el alma.
La crema agria, el queso crema, el queso cheddar, el parmesano y la mozzarella (sí, hay mucho queso) hacen que esta cacerola sea extremadamente rica y pegajosa. Servido con ensalada y pan crujiente, dura fácilmente 2 comidas para una familia de cuatro.
También se puede montar, congelar y descongelar durante la noche en la nevera. Luego hornee de acuerdo con las instrucciones de la receta.
No sé qué son los fideos de huevo, pero me encantan. Su sabor y forma son un cambio agradable de la masa. Todavía soy Jenny Craiging esta semana (¡perdí 3 libras y la mitad de mi meta en 1 semana!), así que esta semana no hay comida como guiso de carne molida para mí.
Sin embargo, hoy me vendría bien el consuelo de una deliciosa olla porque en exactamente 1 semana mi hijo tendrá una cirugía mayor en Indianápolis para extirpar sus ganglios linfáticos retroperitoneales. Recientemente completó la quimioterapia para el cáncer testicular y sus marcadores tumorales se normalizaron, pero necesita que le extirpen algunos ganglios linfáticos. Algo llamado cirugía RPLND. Un médico llamado Richard Foster de la Universidad de Indiana es considerado el mejor cirujano del mundo para realizar este tipo de cirugía y será el cirujano de mi hijo.
Si alguien vive en el área de Indianápolis, nos encantaría escuchar algunas sugerencias de restaurantes, particularmente lugares que son buenos para visitar y que están cerca del complejo médico de IU, ya que estaremos allí durante 8 días. Hemos estado en Bru Burger y vaya si ya tienen hamburguesas increíbles ?
Me encanta este queso ? ?
¡Mira el video corto a continuación para ver lo fácil que es esta receta!
Curso: cazuela
Cocina americana
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Tiempo total: 55 minutos
Porciones: 6
Calorías: 501kcal
Autor: Christin Mahrlig
Una buena cazuela de carne picada, pasta al huevo y queso.
- 1 libra de tierra redonda
- 1 lata (14 1/2 onzas) de tomate picado con albahaca, ajo y orégano, sin grasa
- 1 lata (10 onzas) de tomate Rotel
- 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 3/4 cucharadita de aderezo italiano
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 3 tazas de pasta cruda con huevo mediano
- 5 cebollas verdes picadas
- 1 recipiente (8 onzas) de crema espesa
- 1 paquete (3 onzas) de queso crema, ablandado
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de muzzarella rallada
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Coloca una sartén grande a fuego medio y agrega la tierra redonda. Cocine, rompiendo con una cuchara de madera, hasta que ya no esté rosado.
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Agregue las dos latas de tomates, la pasta de tomate, la sal, el azúcar, el condimento italiano y la pimienta. Revuelva para combinar y llevar a ebullición mientras prepara el resto de los ingredientes.
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Precalentar el horno a 350 grados. Cocine los fideos de huevo según las instrucciones del paquete y escúrralos bien.
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En un tazón mediano, combine la pasta, las cebolletas, la crema agria y el queso crema.
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Vierta la mezcla de fideos en una fuente para hornear engrasada de 13X9 pulgadas. Rematar con la mezcla de carne. Espolvorear con queso.
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Rocíe un trozo de papel de aluminio con aceite en aerosol y vierta el aceite en aerosol sobre la sartén para cubrir.
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Cocine por 35 minutos. Destape y hornee otros 5 minutos.
Calorías: 501kcal
Fuente de la receta: adaptada de Southern Living
