¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
A mis hijos les encantan los macarrones con queso rellenos de migas. Cuando preparo esto para ellos, a menudo me pregunto qué tipo de plato bajo en carbohidratos podría preparar con un aderezo similar. Entonces, cuando Jess compartió conmigo esta cazuela de calabaza y acelgas sin gluten, sentí que encontré lo que estaba buscando. Estamos muy agradecidos con Tasty Eats at Home Alta Mantsch por compartir esta receta con nosotros. Alta describe el plato así: las verduras están tiernas pero no demasiado cocidas. El relleno desmenuzado tiene un sabor a mantequilla y el chile chipotle en polvo le da un sabor delicioso.
pensamos que sí Cazuela de calabaza y acelgas sin gluten la receta funcionaría bien como guarnición o plato principal.
Cazuela de calabaza y acelgas sin gluten
Ingredientes
- 1 manojo de acelgas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 tazas de calabacín amarillo en rodajas
- ½ cucharadita de chile chipotle en polvo
- Sal y pimienta para probar
- ½ taza de queso chedder (o alternativa de queso vegano)
- 1 cucharada de ghee o aceite de oliva (si no toleras el ghee o prefieres que sea vegano)
- ¼ taza de harina de almendras
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados. Engrase un molde de tamaño mediano (¿el mío tenía un óvalo de aproximadamente 9 × 6?) y reserve.
- Cortar las hojas de acelga de los tallos. Cortar los tallos finamente, reservarlos y cortar las hojas.
- Caliente una sartén a fuego medio. Agregue el aceite y agite para cubrir. Saltee la calabaza amarilla y los tallos de acelga durante unos 8-10 minutos, o hasta que estén tiernos. Agregue las hojas de acelgas y saltee hasta que se ablanden, otros 2-3 minutos. Sazone con chile chipotle en polvo, sal y pimienta al gusto. Usando una toalla de papel, exprima el exceso de jugo de las verduras (de lo contrario, terminará con una sartén más húmeda de lo que desea). Transfiere las verduras a la sartén. Cubra con queso.
- Derrita el ghee en un tazón pequeño apto para microondas durante 30-45 segundos. Mezclar el ghee y la harina de almendras con una pizca de sal en un bol. Revuelva con una cuchara hasta que se disuelva. Distribuir uniformemente sobre el queso.
- Cocine sin tapar durante 25-30 minutos.
1.3
,,,,,
* Foto y receta cortesía de Alta Mantsch de Tasty Eats at Home.
