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Las cazuelas de calabaza están entre nuestras favoritas. ¡Esta cazuela de calabaza es deliciosa con su deliciosa corteza de pan de maíz y queso! Así es, queso y pan de maíz. ¡OH DIOS MIO! ¡Esto no solo tiene queso y pan de maíz, también tiene TOCINO! No te puedes equivocar con un plato vegetariano con tocino. Todo es mejor con tocino. ¡¿¡¿¡¿Estoy en lo cierto?!?!?!
Para el pan de maíz, puede usar un paquete / caja de mezcla de pan de maíz o usar algunos de sus panes caseros sobrantes. Tengo algunas excelentes recetas caseras de pan de maíz en el blog si quieres usarlas en casa. Solo usé un paquete de mezcla de pan de maíz con suero ya que tenía uno en la despensa.
Estas recetas de cazuela de calabaza con costra de maíz son muy útiles. Sería genial para una comida al aire libre, una comida compartida y su próxima celebración del Día de los Caídos. Puede batir la sartén un día antes de servir y refrigerar durante la noche. ¡Me encanta preparar los platos con antelación! Especial para comidas y fiestas.
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Cazuela de calabaza con costra de pan de maíz
INGREDIENTES
- 6 cucharadas de mantequilla, dividida
- 1 cebolla grande, picada
- 10 tazas de calabaza amarilla en rodajas
- 1 lata de pimiento picado, sin escurrir
- 1/2 kg de tocino cocido y picado
- Sal y pimienta para probar
- 2 tazas de pan de maíz desmenuzado grueso
- 2 tazas de queso cheddar rallado
INSTRUCCIONES:
- Precaliente el horno a 375ºF. Rocíe ligeramente una sartén de 9 × 13 pulgadas con aceite en aerosol. Lo dejó a un lado.
- En una sartén grande, derrita 4 cucharadas de mantequilla. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave. Agregue la calabaza, cubra y cocine por unos 15 minutos.
- Agregue los pimientos y el tocino cocido. Condimentar con sal y pimienta.
- Vierta la mezcla de calabaza en el molde preparado.
- Agregue el pan de maíz desmenuzado y el queso. Espolvorear con la mezcla de calabaza. Batir con las 2 cucharadas de mantequilla restantes.
- Hornee, sin tapar, durante 20-30 minutos, o hasta que esté burbujeante y dorado por encima.
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