Cazuela de calabaza amarilla baja en carbohidratos con queso

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Tan facil cazuela de calabaza amarilla Está relleno de queso, aderezos italianos y cubierto con galletas saladas bajas en carbohidratos. Puede usarlo como un plato vegetariano independiente o como guarnición.

Esta deliciosa y sabrosa cazuela de calabacín también es un Trim Healthy Mama S Fuel, ¡además es baja en carbohidratos, cetogénica y sin gluten! ¡Pero es tan delicioso que a todos les encantará!

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Repita una receta favorita de la familia

Me temo que la calabaza (al menos la variedad amarilla) a menudo tiene mala reputación. Dices “cazuela de calabaza” y te puede traer recuerdos de tu infancia que preferirías olvidar.

Pero en mi caso, Squash Casserole era algo que mi hermana y yo siempre pedíamos.

¡Estoy seguro de que lo pedimos porque para nosotros, la receta de mi mamá sabía a pizza! De hecho, lo llamamos la “Pizza Cazuela”. ¡Historia verdadera!

Sabía a pizza debido a los ingredientes italianos y la mozzarella utilizada en la receta.

Entonces, en las noches en que las niñas estaban solas en casa, mi mamá a veces nos facilitaba esta olla.

La versión tradicional del pastel utiliza galletas enlatadas, tanto en el fondo del plato como en la parte superior.

Sabía que les interesarían las recetas de calabaza durante el verano, así que le pregunté a mi mamá si todavía tenía la receta original.

Desafortunadamente, no pudo identificarlo, así que tuvimos que recordar cómo armarlo, ¡y cambié algunos ingredientes para que sea fácil de usar (saludable y bajo en carbohidratos)!

Cazuela de calabaza con queso fácil

y ahora lo tenemos Cazuela de calabaza amarilla con queso quién sabe exactamente cómo lo recordaba, ¡solo que ahora es de tamaño completo!

No hay necesidad de salsa de crema agria o sopa de champiñones en esta receta debido a la cantidad de queso.

¿Y adivina qué? ¡Ni siquiera necesitas saltear la calabaza antes de hornear! Solo lo corto crudo y lo pongo con el queso. (¡Ni siquiera entiendo!) La calabaza está perfectamente tierna después de la cocción.

Cobertura de galletas baja en carbohidratos

Ahora sobre la cobertura de galletas baja en carbohidratos. . . ¡Estas galletas también funcionan muy bien como guarnición!

Me encanta usar Trim Healthy Mama Baking Blend en estas galletas, ¡pero no te preocupes si no tienes la mezcla!

También puede usar una mezcla a partes iguales de harina de almendras, harina de coco y harina de lino en lugar de la mezcla para hornear. ¡Las galletas seguirán teniendo un sabor delicioso!

La mozzarella y el queso cheddar también se pueden sustituir fácilmente. ¡Creo que este plato se vería genial con gouda rallado!

Si desea convertir esta cazuela baja en carbohidratos en una comida completa, estoy seguro de que puede agregar un poco de pollo cocido para aumentar un poco el recuento de proteínas.

Sin embargo, si usa la mezcla para cocinar, es más rica en proteínas, ¡lo que le da a esta cacerola 17 gramos de proteína por porción!

Sírvelo con una ensalada, pepinos frescos o judías verdes asadas y tendrás una deliciosa comida familiar.

El montaje de la tarta es muy sencillo: basta con poner la calabaza, la salsa y el queso varias veces, luego poner las galletas encima.

Así que está listo para ir al horno (y tú puedes sentarte y apoyar tus pies durante 40 minutos)!

Ingredientes para la Cazuela de Calabaza

Entonces, ¿qué necesitas exactamente para esta cazuela de calabaza amarilla?

2 calabacines amarillos medianos de cuello alto, en rodajas (alrededor de 3-4 tazas)

1 taza de muzzarella rallada

1 taza de queso cheddar rallado

1 ½ cucharadita de aderezo italiano

1 receta de galletas bajas en carbohidratos

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