por: Katerina Petrovskap Publicado: 27 de junio de 2019 Actualizado: 22 de febrero de 2020
calabacín cazuela – Repleto de calabacín fresco y queso cheddar, esta cazuela de calabacín fácil y cremosa es una deliciosa cena baja en carbohidratos que se prepara en solo 30 minutos.
Llene una fuente para hornear con capa sobre capa de calabacín, crema rica y queso, ¡y esta maravilla seguramente conquistará a todas las multitudes!
CAZUELA DE CALABAZA
Esta cazuela de calabacín asado es una comida o guarnición vegetariana irresistiblemente deliciosa, llena de gran sabor, textura y nutrición. ¿Mencioné que también es cursi, bajo en carbohidratos y cetogénico? ¡ES! ¡Dame cinco! ✋
Nuestro pastel de calabacín está hecho con pocos ingredientes, lo que lo convierte en una excelente comida única para una cena entre semana. Un plato muy sencillo, perfecto para compartir con amigos y familiares, incluso con aquellos a los que normalmente no les gustan los calabacines. Una prueba rápida de esta cazuela seguramente te hará cambiar de opinión.
CÓMO HACER CASAROLA DE CALABAZA
- Empecemos cortando unos 2 o 3 calabacines en rodajas. Necesitamos 6 tazas de rodajas de calabacín cortadas en medias lunas. Usé 3 calabacines medianos.
- Luego la mantequilla en sartén de 9 pulgadas y colocar las rodajas de calabacín dentro. Espolvorear con sal, mezclar y reservar.
- en un bol o taza medidora grandemezcle un poco de crema agria, huevos, ajo, queso parmesano, albahaca seca, nuez moscada y pimienta negra.
- Agregue una capa de queso cheddar rallado sobre el calabacín y vierta sobre la crema.
- Añadir el calabacín en trozos de mantequilla.
- Cocine por 25 minutos; espolvoree con más queso y continúe cocinando durante otros 7-10 minutos, o hasta que las calabacitas estén espumosas, doradas y tiernas.
- Retire del horno y deje reposar durante 10 minutos.
- Cortar y servir.
NOTAS DEL COCINERO
- Si te gusta el calabacín horneado más suave pero la cacerola ya está dorada por encima, coloca papel de aluminio sobre la sartén para evitar que se dore más.
- Para conseguir un cuadrado perfecto e intacto como el que ves en la primera foto, tendrás que dejar enfriar la sartén unos 20 minutos.
¿PUEDO AÑADIR POLLO?
- Sí se puede, pero el pollo debe estar precocido y desmenuzado. Colóquelo encima de las rodajas de calabacín crudo y continúe vertiendo la salsa cremosa.
- La carne molida/picada también debe cocinarse antes de agregarla al calabacín.
¿PUEDO CONGELAR LA CAJA DE CALABAZAS?
- Sí, puedes, pero no te lo recomiendo. El calabacín libera mucha agua y definitivamente afectará el sabor y la textura general del plato.
CÓMO GUARDAR EL AVANZADO
- Almacene en recipientes herméticos y refrigere por hasta 3 días. ¡Para un delicioso y rápido almuerzo de negocios!
OTRAS RECETAS DE CALABAZA
- Rollos de lasaña de calabacín
- Cazuela de tomate y calabacín
- Tortitas De Calabacín Con Ajo Y Queso De Quinoa
- Albóndigas de ricota de calabacín
- Chips De Calabacín Asado Con Parmesano Y Ajo
¡GUSTAR!
HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA
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Cazuela de calabacines con queso
10 10 10 WW Estilo libre: 9 Tiempo de preparación5 minutosTiempo de cocción30 minutosTiempo de leudado10 minutosTiempo total45 minutos ¡Rellena con calabacín fresco y queso cheddar, esta cazuela de calabacín fácil y cremosa es una deliciosa cena baja en carbohidratos que solo toma 30 minutos! Plato: Cena, Acompañamientos Cocina: Americana, Americana/Sureña, Italiana Porciones: 6 porciones Calorías: 256
Ingredientes
- ▢ 2 a 3 calabacines, cortados en medias lunas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor (necesitarás 6 tazas en total)
- ▢ 1/4 de cucharadita de sal
- ▢ 1/3 taza de crema
- ▢ 3 huevos
- ▢ 1/4 taza de parmesano rallado
- ▢ 3 a 4 dientes de ajo picados (1 cucharada de ajo picado)
- ▢ 1 cucharadita de albahaca seca
- ▢ 1/8 de cucharadita de nuez moscada molida
- ▢ 1/4 cucharadita de pimienta recién molida, o al gusto
- ▢ 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado, cantidad dividida
- ▢ 2 cucharadas de mantequilla, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
- ▢ perejil fresco picado, para decorar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F.
- Engrase un molde para hornear de 9 pulgadas con mantequilla.
- Agregue los calabacines en rodajas a la sartén y espolvoree con sal; mezclar y reservar.
- En un bol, mezcle la nata, los huevos, el queso parmesano, el ajo, la albahaca, la nuez moscada y la pimienta negra.
- Coloque 1/2 taza de queso cheddar rallado sobre el calabacín.
- Vierta la salsa de crema preparada sobre los calabacines y espolvoree los trozos de mantequilla sobre los calabacines y la salsa.
- Cocine por 25 minutos.
- Retire del horno y espolvoree con el queso restante.
- Cocine por otros 7-10 minutos, o hasta que los calabacines estén esponjosos, dorados y tiernos.
- Retire del horno y deje reposar durante 10 minutos.
- Adorne con perejil; Cortar y servir.
Los grados
PUNTOS WW FREESTYLE: 9
- BAJAR puntos a 6 use mitad y mitad en lugar de crema agria y use queso cheddar rallado bajo en grasa.
NOTAS DEL COCINERO
- Si te gustan los calabacines más suaves pero la cacerola ya está dorada por encima, coloca papel aluminio sobre la sartén para evitar que se dore más.
- Para conseguir un cuadrado perfecto e intacto como el que ves en la primera foto, tendrás que dejar enfriar la sartén unos 20 minutos.
La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora de nutrición favorita para obtener información más detallada.
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