Esta cremosa, pegajosa Cazuela De Calabacines Asados ¡Está hecho con calabacín fresco, rica crema y mucho queso! Es una receta simple de calabacín cetogénico que a todos les encantará.
Cazuela de calabacines al horno con queso
Esta sencilla receta de cazuela de calabacín al horno es una excelente receta para usar todos esos increíbles calabacines de verano. Me encanta esta receta porque está hecha con pocos ingredientes simples, para que no se pierda el sabor del calabacín fresco.
Quiero decir, ¿a quién no le gustaría esta receta? Son calabacines frescos cubiertos con una rica y cremosa salsa de queso a base de Gruyère y queso parmesano perfectamente derretido encima. La mejor parte es que esta cazuela de calabacín y queso es un plato cetogénico sin gluten que le encanta a toda la familia.
Lo que necesitarás para hacer una cazuela de calabacín al horno con queso:
- Calabacín – Cultiva los tuyos propios, recógelos en el mercado de agricultores local o compra algunos en el supermercado. Si quieres algo de variedad, también puedes mezclar un poco de calabaza amarilla. Para esta receta, compre el calabacín más grueso que pueda para obtener rodajas grandes, redondas y hermosas para poner en la sartén.
- Cebolla – Esto agrega un poco más de sabor al plato y la cebolla combina muy bien con el sabor ligeramente a nuez del queso Gruyère.
- ajo – Ninguna receta está completa sin un poco de ajo. Mezclado con cebolla, agrega la cantidad justa de sabor.
- Crema de leche – Esto hace que la salsa de queso sea espesa, cremosa y absolutamente increíble. Lo puedes encontrar en la sección de diarios del supermercado al lado de la leche. A veces se le llama crema batida espesa.
- Queso – Para esta receta usarás gruyere y parmesano. Si no puede encontrar gruyère, puede sustituir el queso suizo y, por supuesto, siempre puede sustituir el queso bajo en grasa o sin grasa si lo prefiere.
¿Qué grosor deben tener las rodajas de calabacín?
Como queremos que el calabacín se cocine hasta que se derrita todo ese delicioso queso, corte el calabacín en trozos de 1/8 de pulgada de grosor. Hacer las rodajas tan gruesas significa que el calabacín no se convertirá en papilla mientras se cocina. Las rodajas de calabacín más gruesas resistirán un tiempo de cocción más largo y saldrán del horno, pero aún al dente.
Cómo hacer una cazuela de calabacín al horno con queso:
- En una bandeja para hornear, coloque las rodajas de calabacín en una fila, una encima de la otra, hasta llenar el plato. Espolvorea los calabacines con sal y pimienta y reserva.
- En una sartén a fuego medio-alto, saltee las cebollas picadas en la mantequilla, cocine hasta que comiencen a ablandarse.
- Agregue el ajo picado y continúe cocinando durante 2 minutos para que se suavice un poco.
- Vierta la crema en la sartén, revolviendo hasta que comience a burbujear.
- Agregue el parmesano y el gruyere a la crema, la cebolla y el ajo. Revuelva hasta que el queso se derrita.
- Vierta la salsa de queso sobre los calabacines, distribuyéndola uniformemente sobre los calabacines.
- Cubra la fuente con papel aluminio y coloque en el horno y hornee a 450 ° F durante 15 minutos. Luego retire el papel aluminio, cubra con el resto del queso gruyère y parmesano y cocine por otros 5 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee y los calabacines estén tiernos.
- Retire del horno y sirva.
Cuando el calabacín horneado sale del horno, ese calabacín fresco está perfectamente tierno y cubierto por la cremosidad, el queso y la bondad. Gruyère y parmesano en la parte superior forman una corteza deliciosamente cursi con trocitos dorados que dan ganas de comer.
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CAZUELA DE CALABAZA AL HORNO CON QUESO
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Cazuela de calabacines al horno con queso
¡Esta cremosa cazuela de calabacín al horno con queso está hecha con calabacín fresco, crema rica y mucho queso! Es una receta fácil de calabacín que a todos les encantará.
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40 onzas (aprox.) de calabacín, grande, cortado en rebanadas de 1/8 de pulgada
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1/2 cucharadita de sal
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¼ cucharadita de pimienta
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2 cucharadas de mantequilla
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5 onzas de cebolla, picada
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2 dientes de ajo, picados
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½ taza de crema agria
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6 onzas de queso Gruyère, rallado y dividido
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4 onzas de queso parmesano, rallado y dividido
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Precaliente el horno a 450 grados F.
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En una bandeja para hornear, coloque las rodajas de calabacín en una fila, una encima de la otra, hasta llenar el plato. Espolvorea los calabacines con sal y pimienta y reserva.
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En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio.
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Agregue la cebolla a la sartén y cocine durante 2-3 minutos hasta que comience a ablandarse. Luego agregue el ajo y cocine por otros 2 minutos.
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Vierta la crema en la sartén, revolviendo hasta que comience a burbujear.
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Agregue 2 onzas de queso parmesano y 4 onzas de Gruyère a la crema, la cebolla y el ajo. Revuelva hasta que el queso se derrita.
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Vierta la salsa de queso sobre los calabacines, distribuyéndola uniformemente sobre los calabacines.
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Cubra la fuente con papel aluminio y coloque en el horno y hornee a 450 ° F durante 15 minutos. Luego retire el papel aluminio, cubra con el resto del queso gruyère y parmesano y cocine por otros 5 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee y los calabacines estén tiernos.
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Retire del horno y sirva.
Calorías: 275 kcal, Carbohidratos: 7 g, Proteínas: 13 g, Grasas: 21 g, Grasas saturadas: 13 g, Colesterol: 69 mg, Sodio: 520 mg, Potasio: 419 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 4 g , Vitamina A: 975 UI, Vitamina C: 25,4 mg, Calcio: 411 mg, Hierro: 0,7 mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.
Esta receta se publicó originalmente el 22 de junio de 2018. La receta y las fotos se actualizaron el 2 de junio de 2019.
