Cazuela De Calabacín Al Horno Con Queso {Keto}

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es cremoso, pegajoso cazuela de calabacines asados está hecho con calabacines frescos, rica crema y mucho queso. Es una receta simple de calabacín cetogénico que a todos les encantará.

Cazuela de calabacines al horno con queso

Esta sencilla receta de cazuela de calabacín asado es una excelente receta para consumir todos esos increíbles calabacines de verano. Me encanta esta receta porque está hecha con pocos ingredientes simples, para que no pierdas el sabor del calabacín fresco.

Quiero decir, ¿a quién no le encantaría esta receta? Son calabacines frescos cubiertos con una rica salsa cremosa de queso hecha con gruyère y queso parmesano perfectamente derretido encima. La mejor parte es que esta cazuela de calabacín y queso es una guarnición cetogénica sin gluten que le encanta a toda la familia.

Lo que necesitarás para hacer una cazuela de calabacín al horno con queso:

• Calabacín – Cultiva el tuyo, recógelo en el mercado local o cómpralo en el supermercado. Si quieres algo de variedad, también puedes mezclar un poco de calabaza amarilla. Para esta receta, compre el calabacín más grueso que pueda para obtener rebanadas redondas, grandes y agradables para poner en la sartén.
• Cebolla – Esto agrega un poco más de sabor al plato y las cebollas combinan muy bien con el sabor ligeramente a nuez del queso Gruyère.
• ajo – Ninguna receta está completa sin un poco de ajo. Mezclado con cebolla, agrega la cantidad justa de sabor.
• crema espesa – Esto hace que la salsa de queso sea espesa, cremosa y absolutamente increíble. Lo puedes encontrar en la sección de periódicos del supermercado al lado de la leche. A veces se le conoce como crema batida espesa.
• queso – Para esta receta usarás gruyere y parmesano. Si no puede encontrar gruyere, puede sustituir el queso suizo y, por supuesto, siempre puede sustituir el queso bajo en grasa o bajo en grasa si lo prefiere.

¿Qué grosor deben tener las rodajas de calabacín?

Como queremos que el calabacín se cocine hasta que se derrita todo ese delicioso queso, debes cortarlo en trozos de 1/8 de pulgada de grosor. Hacer las rodajas tan gruesas significa que el calabacín no se convertirá en papilla durante la cocción. Las rodajas de calabacín más gruesas durarán más tiempo de cocción y saldrán del horno cocinadas pero aún al dente.

Cómo hacer una cazuela de calabacín al horno con queso:

1. En una bandeja para hornear, coloque las rodajas de calabacín en filas una encima de la otra hasta que la sartén esté llena. Espolvorea los calabacines con sal y pimienta y reserva.
2. En una sartén a fuego medio-alto, saltee las cebollas picadas en la mantequilla, cocine hasta que comiencen a ablandarse.
3. Agregue el ajo picado y continúe cocinando durante 2 minutos para que se ablande un poco.
4. Vierta la crema en la sartén, revolviendo hasta que comience a burbujear.
5. Agregue el parmesano y el gruyere a la crema espesa, la cebolla y el ajo. Revuelva hasta que el queso se derrita.
6. Vierta la salsa de queso sobre los calabacines, extendiéndola uniformemente sobre los calabacines.
7. Cubra la bandeja para hornear con papel aluminio y colóquela en el horno y hornee a 450 ° F durante 15 minutos. Luego retire el papel aluminio, cubra con el resto del queso gruyère y parmesano y cocine por otros 5 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee y los calabacines estén tiernos.
8. Retire del horno y sirva.

Cuando el calabacín cocido sale del horno, ese calabacín fresco está perfectamente tierno y cubierto de cremosidad, queso, bondad. Gruyère y parmesano en la parte superior forman una corteza deliciosamente cursi con trozos dorados que dan ganas de agarrar y comer algo.

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Cazuela de calabacines al horno con queso

¡Esta cremosa y cremosa cazuela de calabacín al horno está hecha con calabacín fresco, crema rica y mucho queso! Es una receta fácil de calabacín que a todos les encantará.

• 40 onzas (aprox.) de calabacín, grande, cortado en rebanadas de 1/8 de pulgada
• 1/2 cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta
• 2 cucharadas de mantequilla
• 5 onzas de cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• ½ taza de crema
• 6 onzas de queso gruyère rallado, cantidad dividida
• 4 onzas de queso parmesano rallado y dividido

• Precaliente el horno a 450 grados F.

• En una bandeja para hornear, coloque las rodajas de calabacín en filas una encima de la otra hasta que la sartén esté llena. Espolvorea los calabacines con sal y pimienta y reserva.

• En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio.

• Agregue la cebolla a la sartén y cocine durante 2-3 minutos hasta que comience a ablandarse. Luego agregue el ajo y cocine por otros 2 minutos.

• Vierta la crema en la sartén, revolviendo hasta que comience a burbujear.

• Agregue 2 onzas de queso parmesano y 4 onzas de Gruyère a la crema, la cebolla y el ajo. Revuelva hasta que el queso se derrita.

• Vierta la salsa de queso sobre los calabacines, extendiéndola uniformemente sobre los calabacines.

• Cubra la bandeja para hornear con papel aluminio y colóquela en el horno y hornee a 450 ° F durante 15 minutos. Luego retire el papel aluminio, cubra con el resto del queso gruyère y parmesano y cocine por otros 5 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee y los calabacines estén tiernos.

• Retire del horno y sirva.

Calorías: 275 kcal, Carbohidratos: 7g, Proteínas: 13g, Grasas: 21g, Grasas saturadas: 13g, Colesterol: 69mg, Sodio: 520mg, Potasio: 419mg, Fibra: 1g, Azúcar: 4g, Vitamina A: 975 UI, Vitamina C : 25,4 mg, calcio: 411 mg, hierro: 0,7 mg

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de las porciones. Los resultados pueden variar.

Esta receta se publicó originalmente el 22 de junio de 2018. La receta y las fotos se actualizaron el 2 de junio de 2019.