Cazuela de brócoli con queso y tocino

por: Katerina Petrovskap Publicado: 18 de septiembre de 2020 Actualizado: 27 de septiembre de 2020

El brócoli perfectamente cocido es un gran acompañamiento, especialmente cuando lo envuelves en una deliciosa salsa de queso, ¿verdad? bien que Cazuela De Brócoli Y Queso toma otra muesca agregando tocino! ¡Te encantará esta cacerola babeante que viene en un instante!

UNA CACEROLA DE BRÓCOLI FÁCIL – ¡CON TOCINO!

A todos les encanta un lado cálido y clásico como el brócoli y el queso, por eso creé mi propia receta de bienvenida para la cazuela de brócoli y queso. Entonces, ¿por qué una segunda versión, preguntas? Bueno, porque me di cuenta de que hay un ingrediente, tal vez cinco, que realmente podría hacer que la combinación de brócoli y queso se destaque: ¡tocino! Además de migas de chicharrones y otros quesos, con la adición de mantequilla. ?

Así es, esta increíble versión tiene toda la sencillez, cremosidad, queso, junto con el tocino ahumado y un toque de acidez del queso feta. ¡Además, la cobertura de migas crujientes es un alimento reconfortante total!

¿QUÉ HAY EN ESTA CASSAROLA?

Para la cazuela:

floretes de brócoli
Manteca
mitad y mitad
Harina: De esta manera la salsa se espesa maravillosamente.
Gruviera y Feta: El gruyere cremoso equilibra perfectamente el pastel de queso feta.
Especias
Tocino, cocido y desmenuzado: Las rebanadas gruesas de tocino funcionan particularmente bien, pero puedes usar cualquier estilo y sabor de tocino en esta receta.

Para el llenado:

Pastel de cerdo o panko sin gluten: Para una opción baja en carbohidratos, use migas de cáscara. Pero puedes usar cualquier pan rallado Panko o pan rallado que prefieras.
Manteca
Sal y pimienta
Cebollino fresco: Intente rebanar las cebolletas con unas tijeras de cocina en lugar de picarlas.

CÓMO HACER CASAROLE DE BRÓCOLI CON TOCINO

Blanquear el brócoli: Ponga a hervir una cacerola con agua ligeramente salada, agregue el brócoli (asegúrese de que estén lavados primero) y cocine por 2 minutos. Escurrir, enjuagar con agua fría y reservar.
Preparar la salsa de queso: Derrita la mantequilla en una sartén grande. Agregue la harina y cocine por unos minutos. Luego mezcle mitad y mitad en la mezcla de harina, hirviendo la salsa hasta que espese. Agregue los quesos y sazone con sal y pimienta.
Poner los ingredientes en una cacerola: Mezcle suavemente el brócoli, la salsa de queso y el tocino para combinar y vierta la mezcla en una sartén engrasada. Cubra con más queso. Mezcle los ingredientes para la cobertura crujiente en un tazón y espolvoree la mezcla también sobre la sartén.
Retirar del horno, dejar enfriar y servir: Hornear durante 25 minutos a 180 grados hasta que esté dorado y espumoso. Deje reposar a temperatura ambiente durante unos 5 minutos antes de servir. ¡Que la pases bien!

CONSEJOS PARA EL ÉXITO

¡Sigue estos consejos para obtener los mejores resultados!

Escurrir y secar: Si no escurres bien el brócoli, la sartén puede quedar acuosa en lugar de cremosa. Intente escurrir el brócoli en un colador o en un tazón grande. También puede esparcir el brócoli en una bandeja o bandeja para hornear forrada con toallas de papel y presionar hacia abajo con otras toallas de papel antes de mezclarlas con la salsa de queso.
Tome los atajos con cuidado: Si debe usar brócoli congelado en lugar de brócoli fresco, blanqueelo ligeramente (o descongélelo durante la noche en el refrigerador) y séquelo bien. La textura de la cacerola final puede ser ligeramente diferente.
Prueba el queso cheddar: Si el gruyere y el queso feta no están en su menú, también puede intentar hacer esta cazuela con queso cheddar. ¡Y la adición de ½ cucharadita de mostaza preparada hace que las salsas cheddar sean aún más sabrosas!

QUE VIENE CON ESTA CASSAROLA?

El brócoli y el queso combinan bien con los mariscos, ¡al igual que el tocino! Prueba servir esta cazuela junto con mis camarones con ajo y limón para obtener un delicioso contraste de sabor y textura.
Esta cazuela también es una guarnición deliciosa para complementar una simple proteína, como mi pavo asado, jugosas pechugas de pollo fritas con mantequilla de ajo o chisporroteante asado de cerdo a la parrilla 7-Up.
¡También puedes servir esta cazuela como un sabroso aperitivo vegetariano! Agregue un poco de pan de maíz frito y una ensalada sorprendente, como la ensalada de frutas con aguacate, para completar la comida.

CÓMO AVANZAR

Prepare la sartén, pero no la coloque en el horno. Cubra bien con una envoltura de plástico y luego con una capa de papel de aluminio. Almacene en el refrigerador hasta por 24 horas.
Cuando sea el momento de cocinar, retírelo del refrigerador unos 30 a 40 minutos antes para que alcance la temperatura ambiente.
Cocine como se indica.

CÓMO ALMACENAR Y CALENTAR EL AVANZADO

Guarde las sobras en recipientes bien cerrados o en porciones individuales selladas en bolsas de plástico para alimentos hasta por 5 días.
No se recomienda congelar esta sartén ya que la salsa puede separarse al descongelar.
Puede recalentar las sobras en el horno o en el microondas. Se recomienda el horno porque hará que el glaseado vuelva a estar crujiente, pero el microondas también está bien. Para el horno, acomodar las sobras en un refractario y hornear a 180°C por 10-20 minutos, o hasta que esté bien caliente. Para el microondas, colócalo en un plato apto para microondas y caliéntalo a fuego medio en incrementos de 1 minuto, hasta que se caliente por completo.

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¡GUSTAR!

Utensilios utilizados en esta receta.

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