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¡Una receta fácil para una cazuela de camote saludable! Este sencillo plato de Acción de Gracias no contiene gluten y es vegano. Está hecho con leche de coco, jarabe de arce y cubierto con avena y nueces.
¿La cazuela de camote es un alimento básico en su comida de Acción de Gracias? ¡Él es aquel sin el cual no podemos vivir en nuestra casa! Lo hacemos todos los años y siempre es tan bueno mezclado con pavo.
Como trato de comer gluten y productos lácteos la mayor parte del tiempo, quería crear una cacerola de camote saludable para cualquiera que quisiera una versión más ligera (menos azucarada) para su propagación del Día de Perú.
Ingredientes para una olla saludable de camote:
Hay dos partes en esta saludable cazuela de camote: la base de camote y la cubierta crujiente de caramelo.
Ingredientes para la base de boniato: boniato, leche de almendras, sirope de arce y canela
Ingredientes para un topping saludable: nueces, avena GF, aceite de coco, canela, clavo, nuez moscada y sirope de arce
¿Cómo se cocina la batata para la cazuela?
Cocinar batatas para esta saludable cazuela de batatas es muy simple. Comience pelando las batatas. Corta cada boniato en trozos y colócalos en una olla grande.
Luego llena la olla con agua hasta que las batatas estén completamente sumergidas. Tape la cacerola y caliente a fuego alto hasta que el agua comience a hervir. Reduzca el fuego a medio y cocine durante 18-20 minutos o hasta que las batatas sean fáciles de pinchar con un tenedor.
¿Cómo se machacan los camotes para la cazuela?
Cuando las batatas estén cocidas, escúrralas y vuelva a colocarlas en la olla grande. ¡Esto es para que no tengas que estropear otro plato!
Mezcla el camote cocido con la leche de almendras, el jarabe de arce y la canela, luego con un machacador de papas, mezcla todo hasta que los grumos estén listos. También puedes poner todos los ingredientes en un procesador de alimentos a fuego alto durante aproximadamente un minuto hasta que se unan.
He aquí cómo hacer una cazuela de camote saludable:
Para hacer la cobertura de esta saludable cazuela de camote, combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle a velocidad alta durante 1-2 minutos. La mezcla será espesa y se pegará cuando se presione como una miga.
Cómo hacer un pote de boniato saludable:
Comience cocinando las papas hasta que estén blandas. Una vez hecho esto, tritúrelos con el resto de los ingredientes y extiéndalos uniformemente en una bandeja para hornear engrasada de 9×13 pulgadas.
Mientras las papas están hirviendo, combine todos los ingredientes de cobertura en un procesador de alimentos y espolvoree uniformemente sobre el puré de batatas. Hornee el molde saludable de camote a 350 °F durante 20 a 25 minutos o hasta que se caliente por completo.
¿Puedes preparar la cazuela de camote con anticipación?
Sí, puedes preparar esta saludable cazuela de camote con anticipación. Puedes preparar esta receta con 2 días de anticipación. Cubra bien y coloque en el refrigerador.
Para recalentar, coloque en el horno a 350 ° F durante 20 minutos o hasta que se caliente por completo.
¡No puedo esperar a que pruebes esta saludable cazuela de camote! ¡Es el plato perfecto para el Día de Acción de Gracias y sé que te encantará tanto como a mí!
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Recetas de Acción de Gracias más saludables:
Cazuela de boniato saludable
¡Una receta fácil para una cazuela de camote saludable! Este sencillo plato de Acción de Gracias no contiene gluten y es vegano. Está hecho con leche de coco, jarabe de arce y cubierto con avena y nueces.
INGREDIENTES
Caldo de boniato:
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5 puré de batatas 4-5 tazas grandes
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3/4 taza de leche de almendras
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¼ taza de jarabe de arce
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1 cucharadita de canela
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½ cucharadita de sal
Suma:
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1 1/2 tazas de nueces
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1 taza de avena que usé sin gluten
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¼ taza de aceite de coco a temperatura ambiente
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¼ de cucharadita de sal
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1 cucharadita de canela en polvo
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1/4 cucharadita de clavo molido
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1/4 cucharadita de nuez moscada molida
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3 cucharadas de jarabe de arce
INSTRUCCIONES
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Precaliente el horno a 350°F y rocíe un molde antiadherente de 9×13 pulgadas. Lo dejó a un lado.
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Pele las batatas y córtelas en cubos de 2 pulgadas, luego colóquelas en una olla grande. Agregue agua a la olla hasta que las batatas estén completamente sumergidas.
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Tape y caliente a fuego alto hasta que hierva. Cuando hierva, baje el fuego a medio y cocine durante 18-20 minutos o hasta que las papas se puedan perforar fácilmente con un tenedor.
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Mientras se cocinan las papas, prepare la salsa. Coloque todos los ingredientes en el tazón de un procesador de alimentos y mezcle durante aproximadamente un minuto, o hasta que la mezcla esté suave.
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Cuando las patatas estén cocidas, escurrirlas y volver a ponerlas en la misma sartén. Agregue la leche de almendras, el jarabe de arce, la canela y la sal. Usando un machacador de papas, mezcle la mezcla de papas hasta que quede suave, dejando pequeños trozos.
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Agregue la mezcla de camote a la bandeja para hornear preparada y extiéndala uniformemente sobre los bordes. Espolvoree uniformemente con el recubrimiento.
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Hornee en horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que se caliente por completo.
