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La Cazuela de Arroz YouTuna es una cazuela de queso fácil de blanquear perfecta para los amantes de la cazuela de atún con espaguetis o atún. ¡Una comida deliciosa y reconfortante, fácil de preparar! Puntos de bonificación: esta receta para la cena no contiene gluten, es baja en FODMAP y es fácil para el sistema digestivo.
La obsesión por el atún fue real este verano. Para mí, la conveniencia de hacer un sándwich de atún es incomparable y muy satisfactoria para el almuerzo o incluso la cena. Ni me hagáis empezar con el atún derretido… son una de las sustancias más adictivas para mí.
Recientemente tomé mi amor por el atún derretido y lo convertí en una cacerola. Cuando era adolescente, ¡la cazuela de atún con espaguetis era mi mermelada! Regularmente no como pasta (incluso pasta sin gluten), pero sabía que el arroz sería una excelente cazuela que es reconfortante pero ligera y rica.
Y aquí está: mi receta de cazuela más popular hasta la fecha. Es simple, es cremoso sin ser pesado, es fácil de adaptar de muchas maneras diferentes para satisfacer tus papilas gustativas, y es bastante impresionante desde una perspectiva macro si me preguntas.
Otras características:
- Rápido y fácil de preparar.
- sin gluten
- Puede ser fácilmente libre de lácteos
- gran comida preparada
- ¡Ahorra muy bien!
¡Vamos a cocinar!
Cómo hacer una cazuela de atún y arroz:
Cuece el arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Deja que el arroz se enfríe mientras preparas el resto de la receta.
Precaliente el horno a 400 grados F.
En un tazón grande, combine la leche de almendras, la mayonesa, la mantequilla, la sal marina, los huevos, la mostaza molida y 2 tazas de mozzarella en un tazón (usará la 1 taza de queso restante para cubrir) Bate esta mezcla hasta que esté bien combinada.
Agregue el atún y el arroz escurridos y mezcle bien para combinar.
Transfiera el contenido del tazón a una fuente (yo uso una fuente cuadrada de 9 “x 9”).
Cubra la sartén con el queso restante (agregue más si lo desea) y colóquelo en la rejilla central del horno precalentado. Hornee por 20 minutos o hasta que el queso se derrita y comience a dorarse.
Deje que la cacerola se enfríe durante 10 minutos antes de servir.
¿Qué tipo de leche debo usar?
Yo uso leche de almendras sin azúcar para la cazuela que no incluye goma de mascar ni emulsionantes (es solo leche de almendras). Tenga en cuenta que si está usando leche vegetal comprada en la tienda que contiene almidón o emulsionantes, puede espesar la sartén. Absolutamente puede usar leche de vaca regular (recomendaría leche entera), leche de cabra o leche de arroz sin azúcar o leche de anacardo.
¿Qué tipo de arroz debo usar?
estoy usando arroz para sushi para mis guisos Se vuelve tan bueno, esponjoso y almidonado, que es perfecto para una textura cremosa agradable en una sartén. Puedes usar tu arroz blanco favorito, aunque no recomiendo el arroz basmati ya que la textura no será tan espesa, cremosa y reconfortante.
¿Qué tipo de queso debo usar?
Yo uso mozzarella de leche cruda de cabra ya que mi cuerpo parece procesarla muy bien. Hay muchas opciones de adaptaciones a la hora de elegir quesos. Puede usar mozzarella normal, queso jack, gouda (o gouda ahumado), queso cheddar o gruyere. Tenga en cuenta que si usa queso maduro, no se derretirá como la mozzarella. También puede agregar más queso, mezclar y combinar queso y/o agregar queso feta. O tocino. ¡Enfadarse!
Adaptaciones de recetas:
- Si no sigue una dieta baja en FODMAP, agregue ½ cebolla amarilla y 3 dientes de ajo. Si sigue esta ruta, saltee la cebolla y el ajo primero para obtener un sabor y una textura óptimos.
- Reemplace la mayonesa de aceite de aguacate con yogur o aceite de aguacate.
- ¿Estás buscando una mayor proporción de proteína? Agrega más atún.
- Agregue un poco de espinaca, calabacín, pimientos, zanahorias y/o sus vegetales favoritos.
- Cambia la leche de almendras por leche entera, leche de arroz, leche de coco entera o leche de anacardos.
- Agregue hierbas frescas si las tiene.
- Disfrute de su selección de quesos: agregue queso feta al relleno o elija gouda ahumado, gruyere o cheddar.
- Hazlo sin lácteos usando queso vegano. ¡Recomendaría usar ricotta de anacardos!
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Recetas de guisos más saludables:
- Cazuela de pollo con arroz salvaje
- Cazuela De Espaguetis A La Boloñesa
- Cazuela de desayuno con salchicha de patata dulce y col rizada
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Cazuela de atún y arroz
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Porciones: 6 porciones
Cazuela de arroz de atún con queso, perfecta para cualquier noche de la semana.
Ingredientes
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2 tazas de arroz blanco crudo
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1 2/3 tazas de leche de almendras sin azúcar **
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2 huevos grandes
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3 cucharadas de mayonesa de aceite de aguacate ** **
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2 cucharadas de mostaza molida
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3 latas agotadas
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3 tazas de queso mozzarella partido
Instrucciones
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arrullok arroz según las instrucciones del paquete. Deja que el arroz se enfríe mientras preparas el resto de la receta.
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Precaliente el horno a 400 grados F.
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En un tazón grande, combine la leche de almendras, los huevos, la mayonesa (o mantequilla), la sal marina, la mostaza molida y 2 tazas de mozzarella en un tazón (usará la 1 taza de queso restante para cubrir). Bate esta mezcla hasta que esté bien combinada. Agregue el atún y el arroz escurridos y mezcle bien para combinar.
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Transfiera a un tazón en una sartén (yo uso una sartén cuadrada de 9 “x 9”).
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Cubra la sartén con el queso restante (agregue más si lo desea) y colóquelo en la rejilla central del horno precalentado. Hornee por 20 minutos o hasta que el queso se derrita y comience a dorarse. Deje que la sartén se enfríe durante 5 a 10 minutos antes de servir.
Notas de recetas
* o leche de vaca, leche de arroz o leche de anacardo
** También puede usar mantequilla derretida, mantequilla o aceite de aguacate en lugar de mayonesa de aceite de aguacate.
