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Esta cazuela de arroz salvaje con brócoli, pollo y queso es una cena deliciosa y saludable que se puede preparar con anticipación, ¡perfecta para las noches ocupadas! Integral, aligerado con yogur griego y mucho queso para los niños.
Hoy sigo con la comida fuera del feriado y les comparto una cazuela de comida calentita y cómoda llena de buenos ingredientes para ustedes. Cuando la comida saludable está en tu cerebro, prueba esta cazuela de arroz salvaje con brócoli, pollo y queso.
Parece que tengo algunas recetas que usan la combinación de brócoli, pollo y queso. Aquellos patatas cocidas dos veces son geniales y no me ayudan a empezar calabaza rellena de espagueti receta que compartí recientemente… ¡cambio de vida!
Es irónico ya que odiaba esta combinación, todo por el brócoli. Afortunadamente, la fase de odio al brócoli en mi vida ha terminado y disfruto agregarlo a las recetas.
Esta cazuela de arroz salvaje con brócoli, pollo y queso tiene algunos pasos que puede hacer con anticipación para ahorrar tiempo en una noche ocupada. Lo primero es hacer una gran tanda de arroz salvaje y congelarlo. Esto le ahorrará casi una hora de tiempo de cocción. Me gusta congelar el mío en una bolsa de congelador para que no ocupe espacio.
La cacerola en sí se puede preparar unos días antes y luego refrigerar hasta que esté lista para cocinar. Es perfecto para tener a mano en esta época del año. En lugar de deshacerte de la comida rápida después de un ajetreado día de compras o eventos escolares, puedes hacer esta cacerola en el horno y disfrutar de una deliciosa y saludable cena de comidas reconfortantes.
En lugar de usar arroz blanco, elegí arroz salvaje porque me encanta su textura masticable, sabor a nuez y granos integrales. Si estás buscando una cazuela de pollo y brócoli baja en carbohidratos, esta sería una buena opción.
Para hacer esta olla más ligera, usé yogur griego para hacerla cremosa. Las sopas condensadas enlatadas, por asequibles que sean, no son el camino a seguir. Hoy comparto esta receta en el blog de mi amiga Ashley, Spoonful of Flavor. ¡Corre allí y obtén la receta y asegúrate de revisarla también!
