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ES Guiso de brócoli y arroz receta hecha desde cero sin sopa condensada! El brócoli fresco cocinado hasta que esté tierno, el arroz crujiente se combina con una salsa casera de queso crema para crear una guarnición favorita de la familia.
¡Esta cazuela de arroz con brócoli y queso se sirve junto con nuestro pollo asado crujiente con una ensalada para una comida fácil y perfecta!
Si está buscando una guarnición que le encantará a toda su familia, ¡esta cazuela de arroz con brócoli es la respuesta! Combiné mi salsa de queso aterciopelado favorita con una combinación de brócoli y arroz y la herví hasta que burbujeó. ¡El resultado es una guarnición (o una comida rápida sin carne que le encanta a toda mi familia)!
¿Cómo se hace la cazuela de arroz con brócoli?
No dejes que la salsa casera te asuste de probar esta receta, ¡este es el sabor de una increíble salsa de queso desde cero (mucho mejor que simplemente agregar una lata de sopa)!
- La salsa para esta receta comienza con un roux (que es solo mantequilla, harina cocida y leche añadida). Deje que la mantequilla y la harina se cocinen durante unos minutos antes de agregar la leche para obtener el mejor sabor.
- Poco a poco agregue la leche poco a poco mientras bate y cocine hasta que espese y burbujee. Agregue los quesos y mezcle hasta que se derrita y esté cremoso.
- Mezcle la salsa de queso con brócoli y arroz y cocine en una sartén.
Variaciones de Cazuela de Arroz con Brócoli
- encender: Para aligerarlo un poco, puedes usar queso light y leche descremada con excelentes resultados. También subtitulamos el arroz integral o la quinoa (o incluso el arroz con coliflor) con resultados sorprendentes.
- añadir proteína: La mayoría de las veces, añadimos pollo para hacer una cazuela de pollo y arroz (la manera perfecta de disfrutar las pechugas de pollo recién horneadas). Pavo o jamón también funciona muy bien.
- cambio de queso: ¿Se quedó sin queso cheddar? Usa Swiss, Monterey Jack o lo que tengas a mano.
- añadir las verduras: ¡Agregue coliflor o cualquier otro vegetal a mano para convertirlo en una comida completa!
sugerencias de servicio
La cazuela de arroz y brócoli es excelente como guarnición vegetariana, pero si eres carnívoro, ¡combina perfectamente con cualquier tipo de proteína! ¡Combina perfectamente con pollo asado, chuletas de cerdo o carne asada!
¡Agregue una ensalada fría crujiente, algunos sándwiches con mantequilla!
Platos de queso que te encantarán
Cazuela de Arroz con Brócoli desde cero
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 55 minutos
Esta cazuela de arroz con brócoli está hecha desde cero (y no contiene sopa condensada). ¡El brócoli fresco y crujiente y el arroz esponjoso se combinan en una cremosa salsa de queso casera para crear un favorito de la familia!
- 6 tazas de brócoli fresco, cortado en trozos pequeños
- 2 tazas de arroz blanco cocido
SALSA
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3/4 taza de cebolla picada (alrededor de 1 pequeña)
- 3 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 1/4 cucharadita de ajo y pimienta negra
- 1/2 cucharadita de mostaza en polvo seca
- 1/2 cucharadita de pimentón
- Sal a gusto
- 3 cucharadas de requesón
- 2 tazas de queso cheddar rallado
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Precaliente el horno a 350 grados F.
-
Cocine la cebolla y la mantequilla a fuego medio-bajo hasta que estén suaves y transparentes. Agregue la harina, el ajo en polvo y la pimienta. Cocine 2 minutos más.
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Poco a poco vierta la leche mientras bate. Continúe batiendo a fuego medio hasta que espese y burbujee. Retire del fuego y agregue mostaza seca, paprika, queso crema y 1 1/2 tazas de queso cheddar. Revuelva hasta que se disuelva.
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Ponga el brócoli en agua hirviendo durante unos 2 minutos. Todavía quieres un poco crujiente porque se cocina más tiempo en el horno.
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Agregue el arroz, el brócoli y la salsa de queso. Colocar en un molde de 2 litros engrasado. Agregue el queso restante y hornee por 35 minutos o hasta que las burbujas y el queso estén ligeramente dorados.
Información nutricional
calorías 307
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).
