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Bueno chicos, esto es literalmente lo más simple que pueden hacer en toda la semana. No, en serio, lo digo en serio. Si has mirado mis historias de Instagram, has visto que se juntaron y, sinceramente, no tenía idea de cómo iba a terminar, ¡y me sorprendió gratamente! ¡Mucho sabor a limón con ajo, pollo perfectamente cocinado, arroz esponjoso y brócoli y la mejor parte es que literalmente tiras todos tus ingredientes en tu plato sin cocinar nada primero! Esto hace que esta comida sea perfecta para esas noches ocupadas entre semana cuando necesitas preparar algo rápidamente.
Hice esta salsa de crema sobre el fuego primero porque realmente quieres mezclar estos sabores, ¡pero todo se junta en minutos! Mucha delicia de limón con ajo, parmesano y hierbas frescas, ¡os prometo que está riquísima!
El pollo y el arroz es uno de esos alimentos básicos que crecí comiendo, por lo que este plato me recuerda a un niño y es básicamente el alimento reconfortante perfecto. ¡La adición de brócoli completa toda la comida y asegura que tenga estas verduras para la cena! A sus hijos también les encantará, y las sobras sabrán aún mejor al día siguiente (si tiene sobras).
El limón con mi pollo es una de mis combinaciones de sabores favoritas, como probablemente hayas visto en mi olla de papas y pollo con limón y romero, este pollo con limón y romero, o incluso mi receta de pollo con tomillo y limón. ¡Ves claramente que estoy obsesionado! Los limones simplemente le dan a todo un sabor tan fresco y vibrante sin agregar demasiadas calorías, especialmente el brócoli, lo que hace que esta comida sea un gran ganador en mi libro. También es genial para las comidas porque, como decía, ¡este plato es aún mejor al día siguiente!
No sugiero usar arroz integral para esta receta porque el arroz integral tarda mucho más en cocinarse, aunque definitivamente puedes probarlo con arroz integral instantáneo. Todavía no lo he hecho de esa manera, ¡pero intentaré decirte cómo funciona!
¡Realmente espero que todos disfruten esta comida de pollo, arroz y brócoli tanto como nosotros! ¡Los sabores son realmente excelentes y me encantaría saber de ti si lo haces! Deje sus comentarios a continuación o haga clic en Me gusta cuando me etiquete en Instagram usando el hashtag #eatyourselfskinnyrecipe para que pueda ver todas las fotos adorables.
Cazuela Cremosa De Pollo Con Limón, Brócoli Y Arroz
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- ½ taza de crema
- 1 jugo de limón
- 1 cucharadita de tomillo fresco (o romero)
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (o más si lo prefiere)
- Sal y pimienta para probar
- 1 taza de queso parmesano rallado, dividido
- ¾ taza de arroz blanco de grano largo crudo (¡no arroz instantáneo!)
- 2 tazas de floretes de brócoli
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de 1 1/2 pulgada
- ⅓ taza de pan rallado
- Precaliente el horno a 375 grados F.
- En una sartén grande a fuego medio, rocíe el aceite y saltee el ajo durante 1 minuto hasta que esté fragante. Añadir el caldo de pollo, la nata, el zumo de limón, las hierbas frescas, las hojuelas de pimiento rojo y la sal/pimienta y llevar a ebullición. Agregue media taza de queso parmesano y retire del fuego.
- En una sartén grande de 9 × 13 regada con aceite en aerosol, combine el brócoli, el arroz y el pollo (también lo sazonaría con más sal y pimienta) y vierta la salsa por encima, asegurándose de que todo esté cubierto. Cubrir con el pan rallado y el resto del queso parmesano.
- Cubra la sartén con papel aluminio y cocine por 35 minutos, luego retire el papel aluminio y cocine por otros 10 minutos sin tapar hasta que el pollo esté bien cocido y el arroz haya absorbido todo el líquido.
- Retire del horno y deje reposar el plato durante 5 minutos antes de servir. ¡Gustar!
Tamaño de Porción: Guiso • th • Calorías: 338 • Grasa: 16 g • Grasa Saturada: 8.1 g • Carbohidratos: 14.6 g • Fibra: 1.1 g • Proteína: 31.6 g • Azúcar: 1.4 g • Puntos WW Freestyle: 8
3.5.3218
