Cazuela cetogénica de brócoli y tres quesos para el desayuno

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Kalyn Denny, 30 de septiembre de 2019

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Si ha estado siguiendo mi blog por un tiempo, es posible que sepa que ya tengo una receta de cazuela de queso con brócoli baja en carbohidratos en mi blog. Y probablemente tenía esta receta en mente cuando improvisé a principios de este año e hice una cazuela de queso y brócoli para los invitados. Pero la versión con queso extra fue todo un éxito, y después de hacer esto para un segundo grupo de invitados, decidí Cazuela cetogénica de brócoli y tres quesos para el desayuno ¡Era una receta que tenía que ser compartida!

Así que lo hice de nuevo solo para mí y tomé fotos. Y cada vez que comía sobras, se me ocurría la genial idea de combinar brócoli, huevos, queso Monterey Jack, feta y queso parmesano para un desayuno a base de queso perfecto para las dietas Keto. Por supuesto, si eres alguien a quien realmente no le gusta el queso, prepara la cazuela de desayuno baja en carbohidratos original, ¡que sigue siendo muy sabrosa con mucho menos queso!

Las cazuelas de brócoli y queso para el desayuno son porciones grandes, lo que las hace perfectas para preparar comida el fin de semana y luego calentarlas rápidamente para el desayuno durante la semana. ¡Y probablemente sea obvio que me encanta el queso y he comido las sobras durante días y siempre lo disfruté tanto!

Cómo hacer una cazuela de desayuno con brócoli y tres quesos:

(Esto es solo un resumen de los pasos que se muestran en las fotos; desplácese hacia abajo para ver la receta completa).

1. Pica suficiente brócoli para hacer unas 6 tazas de trozos de brócoli.
2. Cuece el brócoli en agua hirviendo con sal durante unos 4 minutos, luego escúrrelo bien en un colador.
3. Batir los huevos hasta que las claras y las yemas estén bien combinadas.
4. Rocíe una sartén con spray antiadherente y haga una capa de brócoli.
5. Haga una capa de queso Monterey Jack, seguida de una capa de queso feta desmenuzado.
6. Vierta los huevos batidos sobre el brócoli y el queso; luego use un tenedor para “mezclar” suavemente.
7. Sazone con Spike Seasoning (enlace afiliado) o cualquier mezcla de condimentos adecuada para huevos y pimienta negra recién molida.
8. Espolvorear con queso parmesano y cebollas verdes.
9. Hornee durante 45 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y los huevos estén bien cocidos.
10. ¡Sirve caliente y disfruta!

Eso hace ocho porciones generosas, y las sobras se recalientan deliciosamente, así que te animo a que hagas la cantidad completa.

Otras cazuelas de queso para el desayuno:

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Preparando la comida el fin de semana:

¡Esta receta se ha agregado a una categoría llamada Preparación de alimentos para el fin de semana para ayudarlo a encontrar recetas que puede preparar o cocinar durante el fin de semana y comer durante la semana!

Ingredientes

• 6 tazas de trozos de brócoli picados

• 14 huevos bien batidos

• 2 tazas de queso Monterey Jack picado (u otro queso blanco que se derrita bien)

• 2 tazas de queso feta desmenuzado

• 1/2 taza de parmesano rallado grueso

• 1/2 taza de cebollas verdes rebanadas

• Condimento de hierbas (u otra mezcla de especias para todo uso que vaya bien con los huevos)

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375F / 190C.
2. Rocíe un molde de 8″ x 12″ (o un tamaño similar) con spray antiadherente.
3. Pica suficiente brócoli fresco para hacer 6 tazas de trozos de brócoli.
4. Ponga a hervir una gran cantidad de agua con sal. Agregue el brócoli y cocine exactamente 4 minutos, luego vierta el brócoli en el colador colocado en el fregadero y escúrralo bien.
5. Bate los huevos con un tenedor o batidor hasta que las claras y las yemas estén bien combinadas.
6. En el fondo de la sartén, coloque una capa de brócoli vacío y blanqueado.
7. Coloque una capa de queso Monterey Jack sobre el brócoli, seguido de una capa de queso feta desmenuzado.
8. Vierta los huevos batidos sobre el brócoli y el queso; luego use un tenedor para “revolver” suavemente y mezclar los ingredientes.
9. Sazone la parte superior con Spike Seasoning (enlace afiliado) o cualquier mezcla de condimentos adecuada para huevos y pimienta negra recién molida.
10. Espolvorear con queso parmesano y cebollas verdes.
11. Hornee durante 45 minutos, o un poco más, hasta que la parte superior esté dorada y los huevos estén bien cocidos. (Si está usando una sartén más grande que una más delgada, el tiempo de cocción puede ser más corto).
12. ¡Sirve caliente y disfruta!

Los grados

Receta creada por Kalyn para servir a los invitados.

Información nutricional:

Actuación:

8

Tamaño de la porción:

1

Calorías: 408 Grasa total: 28 g Grasa saturada: 15 g Grasa insaturada: 11 g Colesterol: 392 mg Sodio: 861 mg Carbohidratos: 8 g Fibra: 4 g Azúcar: 4 g Proteína: 28 g

Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en índice glucémico / Consejos para la dieta South Beach:La cazuela de brócoli con tres quesos para el desayuno cetogénico es una excelente guarnición para la dieta baja en carbohidratos o la dieta cetogénica, pero sería demasiado alta en grasas para la dieta South Beach.

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