Éste cazador instantáneo de pollos ¡Es pura comida reconfortante! Convenientemente preparado en la olla a presión, este clásico italiano está hecho con muslos de pollo y una sabrosa salsa de tomate con verduras.
Similar a mi Instant Pot Chicken Marsala, este plato es descarado y perfecto para servir con puré de papas, arroz o pasta.
El estofado clásico de este cazador italiano es pura comodidad. El pollo está tierno en trozos y cocinado en la salsa vegetariana. Parece que se cocinó todo el día, ¡pero solo tomó 12 minutos o tanto como la cocción a presión! Es un plato rústico hecho con la comodidad de un pequeño electrodoméstico moderno, y estoy obsesionado con él.
Ingredientes:
- Muslos o pechugas de pollo deshuesados y sin piel
- sal y pimienta
- aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados
- cebolla amarilla
- Pimentón rojo
- zanahorias
- champiñones
- tomate picado (1 lata)
- pasta de tomate
- condimento italiano
- Aceitunas negras
- Caldo de gallina
¿Cómo preparar cacciatore de pollo en la olla instantánea?
- Caliente el aceite en la olla instantánea.
- Pollo sazonado y dorado por ambos lados, 2-3 minutos por lado. Retirar en un plato.
- Añadir más aceite y dorar las verduras (ajo, cebolla, pimiento).
- Agregue la salsa italiana y mezcle. Saltear durante unos minutos.
- Agregue las zanahorias, los champiñones y saltee durante 3-4 minutos.
- Agregue el caldo de pollo y mezcle el fondo de la sartén. Añadir los tomates picados y las aceitunas.
- Coloque las patas de pollo en la olla instantánea.
- Cierre la tapa, coloque la válvula de presión en la posición de sellado y presione el botón “manual”.
- Ajuste el temporizador a 12 minutos para cocinar a alta presión.
- Una vez hecho esto, presione “Cancelar/Desactivar” y deje que la presión de liberación de IP se produzca de forma natural.
¿Qué servir con este cacciatore de pollo?
Dado que este plato es tan picante, me gusta servirlo con puré de papas, una guarnición de ensalada (como mi Ensalada César Perfecta) y pan de masa fermentada o pan plano. ¡Lo necesitarás para absorber cada pedacito de la deliciosa salsa!
El arroz, la quinoa o la pasta también quedan genial con este pollo. ¡Siéntete libre de usar lo que quieras!
Muslos de pollo versus pechuga de pollo
Prefiero y recomiendo las piernas de pollo para este plato porque son más sabrosas. Además, hacen que este plato sea muy asequible, ya que los muslos son el corte de carne más barato que puedes comprar. Si no tienes o no te gustan los muslos, siéntete libre de usar senos.
Consejos de expertos:
- Omita la salsa italiana con verduras para “activar” las hierbas secas y asegurarse de que el plato tenga sabor.
- Es muy importante lijar el fondo de la sartén después de dorar la carne y saltear las verduras. Esto evitará que la placa se queme hasta el fondo, lo que puede hacer que el IP no pueda acumular presión.
- Sirva las patas de pollo enteras con salsa o carne picada y mezcle para combinar.
- Para congelar: enfríe el plato por completo y colóquelo en recipientes aptos para el congelador. Congelar hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador, luego caliente con 1/2 taza de agua en la olla instantánea.
Otras recetas de cenas instantáneas:
- Carne asada
- Pollo al Ajillo Dulce
- muslos de pollo con salsa
Para más recetas con la olla a presión digital, no dudes en consultar nuestra Categoría de bote instantáneo. Además, consulte mi Guía para principiantes de Instant Pot, que contiene toda la información que necesita para comenzar con su nuevo electrodoméstico. ¿Ves el mensaje BURN en tu IP? Lea mi publicación sobre el mensaje Instant Pot Burn para saber por qué y cómo guardar su bote.
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cazador instantáneo de pollos
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
20 minutos
ven la presion
8 minutos
¡Este Instant Pot Chicken Hunter es pura comodidad! Convenientemente preparado en la olla a presión, este clásico italiano está hecho con muslos de pollo y una sabrosa salsa de tomate con verduras.
Curso: cena
cocina italiana
Palabras clave: cacciatore de pollo, olla a presión
Porciones: 4 personas
Calorías: 320kcal
:
Ingredientes
- 4 a 5 muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva divididas
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla amarilla mediana, picada
- 2 cucharaditas de salsa italiana
- 1 pimiento rojo picado
- 2 zanahorias medianas, picadas
- 4 champiñones Bella, lavados y rebanados
- 15 onzas de tomate cortado en cubitos
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 taza de aceitunas negras, partidas a la mitad
- 3/4 taza de caldo o caldo de pollo
Instrucciones
- Presione el botón “Omitir” y agregue 1 cucharada de aceite a su olla instantánea.
- Sazone los muslos de pollo con sal y pimienta por todos lados.
- Dorar el pollo en el aceite, 2-3 minutos por cada lado.
- Retire el pollo a un plato.
- Añadir más aceite a la IP y añadir el ajo, la cebolla y el pimiento. Saltee, revolviendo constantemente, hasta que la cebolla esté casi transparente.
- Agregue la salsa italiana y mezcle. Saltee por 1 minuto.
- Agregue las zanahorias y los champiñones, saltee durante 3-4 minutos.
- Agregue la mitad del caldo de pollo y mezcle el fondo de la sartén. Esto significa raspar las piezas cocidas con una cuchara de madera. Esto evitará que se grabe el mensaje.
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Agregue el caldo restante, la pasta de tomate, los tomates picados y las aceitunas. Mezclar bien. Devuelva el pollo a la IP.
- Cierre la tapa, coloque la válvula en la posición de “sello” (los modelos más nuevos lo hacen solos). Asegúrese de que Instant Pot esté configurado para cocinar a alta presión.
- Presione el botón “manual” o “cocción a presión” y ajuste el temporizador a 12 minutos. El IP emitirá un pitido después de unos segundos y comenzará a acumular presión. Esto puede tomar de 5 a 8 minutos.
- Cuando se complete el ciclo de cocción, presione el botón “cancelar/apagar”. Deje que la IP se libere sola. Eso significa que no toca la válvula de presión.
- Cuando el pasador de la válvula de presión esté hacia abajo, abra con cuidado la tapa lejos de su cara. Deja reposar el plato unos minutos mientras pones la mesa.
- Sirva piezas enteras de pollo con la salsa o pique la carne y mezcle.
Notas de recetas
- Sirva este plato con pasta, arroz o puré de patatas.
- Para congelar: enfríe el plato por completo y colóquelo en recipientes aptos para el congelador. Congelar hasta por 3 meses. Descongele en el refrigerador, luego caliente con 1/2 taza de agua en la olla instantánea.
- Tenga en cuenta que el valor nutricional puede variar según el producto utilizado. La siguiente información es una estimación. Utiliza siempre el contador de calorías que conoces.
