Caviar vaquero

sabroso y delicioso salsa de caviar de vaquero quien se convertirá en la estrella del espectáculo en la próxima reunión. Relleno de verduras frescas y cubierto con una sencilla salsa casera.

Si hay algo que podría comer por el resto de mi vida, serían papas fritas y salsa. Y este caviar de vaquero está en la parte superior de mi lista de favoritos. Es similar a mi salsa de frijoles negros y maíz, pero con más frijoles y una deliciosa salsa casera. ¡Serio para morirse!

Este caviar de vaquero (también conocido como caviar de Texas) es realmente uno de mis aperitivos favoritos para el Super Bowl, las vacaciones, las barbacoas, las noches de juegos y todo lo demás. Es muy fácil de armar y seguramente será el favorito de la multitud en su próxima reunión.

¡La mejor parte de este simple aperitivo es que se puede preparar en unos 15 minutos! No hay instrucciones de cocción ni elaboradas… solo córtalo todo y mézclalo todo. ¡Es así de simple!

Cómo hacer caviar de vaquero

Agregue los frijoles y las verduras picadas. Mezcla el maíz y los frijoles escurridos en un tazón mediano. Luego agregue la cebolla, el pimiento morrón, el tomate y el aguacate finamente picados. Agregue el cilantro picado y agregue sal y jugo de limón al gusto. Mezclar todo suavemente.

Hacer salsa casera. En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes del condimento. Vierta aproximadamente la mitad de la mezcla sobre el caviar de vaquero y mezcle suavemente. Agregue más aderezo según sea necesario.

Servir y disfrutar. Sirva la salsa con chips de tortilla encima de una ensalada o en una tortilla. ¡Gustar!

Consejos útiles

Use salsa italiana para mayor comodidad.

Para simplificar esta receta, incluso puedes usar salsa italiana. Asegúrese de comenzar con menos y agregue más a medida que avanza. No querrás que quede demasiado líquido.

hazlo una comida

Para que sea una comida… coge una tortilla de trigo, un poco de pollo, añade unas cucharadas de salsa y enrolla. También puedes agregar lechuga al pollo. ¡Esto lo convierte en un almuerzo rápido y fácil!

Usa maíz fresco a la parrilla

Si el maíz fresco está en temporada, me encanta asarlo a la parrilla y luego agregarlo. Añade un sabor fresco y delicioso.

¡Fácilmente adelante!

Una de las mejores cosas de este caviar de Texas es que Puedes hacerlo fácilmente por adelantado.. Simplemente haga el aderezo de acuerdo con las instrucciones, pero espere para agregar el aguacate picado hasta el momento de servir. Tiene tendencia a oscurecerse rápidamente, por lo que es mejor agregarlo al final para una frescura óptima.

Después de hacer la salsa, cúbrala con una tapa hermética y refrigere hasta que esté lista para servir. Esto lo suelo hacer el día anterior o por la mañana si lo hago temprano. De esa manera, los sabores tienen tiempo para marinarse juntos pero aún así tienen un sabor súper fresco y delicioso.

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receta caviar vaquero

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Curso: Aperitivo, Merienda

Cocina americana

Palabra clave: Caviar de vaquero, Caviar de Texas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo total: 15 minutos

Porciones: 10

Calorías: 268

Sabrosa y deliciosa salsa de caviar vaquero que se convertirá en la estrella del espectáculo en la próxima cita. Relleno de verduras frescas y cubierto con una sencilla salsa casera.

Ingredientes

15 onzas de frijoles negros (lavados y escurridos)
15 onzas de guisantes o frijoles blancos (lavados y escurridos)
Caja de zapatos blanca de 15 oz o maíz dulce (escurrido)
3-4 tomates cortados en cubitos (alrededor de 1 taza)
1 pimiento rojo (picado)
2 aguacates (sin semillas y picados)
1/2 taza de cebollas verdes picadas
3/4 taza de cilantro
jugo de limon al gusto

Tener puesto:

1/4 taza de aceite de oliva
1/4 taza de vinagre de vino tinto
1-2 cucharaditas de azúcar, opcional
1 cucharadita de ajo picado
3/4 cucharadita de comino molido
3/4 cucharadita de sal kosher

Instrucciones

Combine el maíz y los frijoles en un tazón mediano.
Pica la cebolla verde, el pimiento, el aguacate y los tomates y mézclalos en el tazón. Luego picar finamente el cilantro y mezclar.
Agregue más sal y limón al gusto y mezcle suavemente.
Mezcle el aceite, el vinagre de vino tinto, el azúcar, el ajo, el comino molido y la sal en un tazón pequeño. Luego vierta aproximadamente la mitad del aderezo sobre la ensalada de frijoles. Mezcle suavemente y agregue más según sea necesario.
Sirva con totopos, sobre una ensalada con pollo a la parrilla o envuelto en una tortilla. Guarde las sobras en un recipiente hermético durante 2-3 días.

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Los grados

Lo haremos: Puede hacer esto con anticipación, pero no agregaría aguacate hasta justo antes de servir. Así no quedarán marrones. Adaptado por mi amiga Erin 🙂

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