Cómo hacer una cáscara de chocolate con pretzels salados, arándanos secos y coco tostado. Opta por la cubierta de chocolate negro con coco y pretzels, o sigue leyendo para conocer nuestros consejos para prepararla.
Desearía poder decir que hicimos esto como un regalo (sería un gran regalo) o para tenerlo a mano cuando vengan amigos (sería genial para eso también), pero en realidad solo lo hicimos para que ella pudiera tenerlo. alrededor de la casa. Realmente no puedes equivocarte con la cubierta de chocolate, es fácil y muy personalizable. Este maridaje de pretzels salados con chocolate amargo es una gran combinación.
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Para obtener la mejor cobertura de chocolate, use chocolate de alta calidad. Siempre pensamos que Ghirardelli era una buena opción sin arruinarse. Simplemente córtelo en trozos pequeños y luego vierta el chocolate en un recipiente apto para microondas.
Calentar en el microondas la mayor parte del chocolate durante 20 segundos, mezclar y calentar nuevamente en el microondas. Repita hasta que el chocolate se derrita por completo. Para ayudar a mantener el chocolate brillante, agregue el chocolate reservado hasta que se derrita.
Mezcle un puñado de pretzels salados agrietados: me encanta el crujido que agregan. Luego extienda el chocolate en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Extienda y agregue los arándanos secos y el coco tostado.
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Receta actualizada, originalmente publicada en diciembre de 2011. Desde que publicamos esto en 2011, hemos cambiado la receta para que sea más clara. – Adán y Juana
Cáscara de chocolate negro con coco y pretzels
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PREPARACIÓN 1h 5min
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Cocine por 5 minutos
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TOTAL 1 hora y 10 minutos
La combinación de pretzels y chocolate negro hace que esta concha sea adictiva. Nos encanta la receta tal como está, pero una pizca extra de sal marina gruesa encima de la cáscara antes de que se enfríe no es una mala idea.
Rinde de 4 a 6 porciones
Usted necesitará
12 onzas de chocolate amargo, picado
1/4 taza de hojuelas de coco sin azúcar
1/2 taza de pretzels salados
1/4 taza de arándanos secos
indicaciones
- tostadas de coco
- crear la concha
Caliente el horno a 350 grados F. Extienda el coco, en una capa uniforme, sobre una bandeja para hornear, hornee hasta que esté ligeramente dorado, de 2 a 3 minutos.
Cubra una bandeja para hornear con pergamino, dejando un borde en los lados largos.
Derretir el chocolate en el microondas o al baño maría. Para derretir el chocolate en el microondas, agregue todo menos 2 cucharadas de chocolate a un recipiente apto para microondas y cocine por 20 segundos, revuelva y cocine por otros 20 segundos. Repita hasta que el chocolate se derrita por completo. Revuelva el chocolate reservado hasta que se derrita. Para derretir chocolate al baño maría, coloque un recipiente resistente al calor en una cacerola con agua hirviendo. Agregue el chocolate y mezcle hasta que se derrita.
Rompa los pretzels en trozos pequeños y agregue el chocolate derretido. Extienda el chocolate y los pretzels en la bandeja para hornear, formando un rectángulo áspero. Espolvorea los arándanos secos y el coco tostado sobre el chocolate. Coloque en el refrigerador hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora. Retire el pergamino y rompa la cáscara o córtela en pedazos.
Consejos de Adam y Joanne
- Anticipación: se puede hacer con 1 semana de anticipación. Relajarse.
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