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Soy 100% culpable de exagerar la cocina navideña. Mi lista de cosas por hacer siempre es ridículamente larga y siempre pienso en lo que podría hacer. Si bien mi atención se centra predominantemente en las galletas, la corteza de chocolate ocupa el segundo lugar como mi próximo favorito de vacaciones. He hecho de la corteza de menta una tradición anual durante casi 10 años y hace unos años agregué una corteza de chocolate blanco con arándanos y pistachos a la rotación. Dado que la Navidad es notoriamente un poco ligera en las combinaciones de chocolate y mantequilla de maní (en nuestra rotación estándar tenemos buckeyes, flores de mantequilla de maní y galletas de mantequilla de maní), pensé en agregar otra a la mezcla. Siempre hay espacio para un poco más de chocolate y mantequilla de maní, ¿verdad?
Me encanta ladrar, en parte, por lo increíblemente rápido y fácil que es armarlo. Simplemente derrita un poco de chocolate de buena calidad, extiéndalo sobre papel pergamino, luego aplique más chocolate, espolvoree algunos frijoles y póngalo en el refrigerador para que se instale. He estado guardando la cáscara de menta en el refrigerador durante tres semanas y ha estado bien. Solo ten cuidado: te esconderás en el refrigerador por solo un bocado más. Es una pendiente resbaladiza, ¡pero no me arrepiento de haber salido al mar de vacaciones!
Como todas las demás masas, esta versión de mantequilla de maní y chocolate es muy fácil y, gracias a la mantequilla de maní, sabe como una taza de mantequilla de maní. Si eres tan fanático de la mantequilla de maní como yo, ¡deberías seguir adelante y hacer dos ollas, una para ti y otra para todos los demás!
Un año atras: Galletas de bolas de nieveDos años atrás: jarabe de ponche de huevoHace tres años: Fresa casera con maníHace cuatro años: Pan de Especias con NuecesHace seis años: Patatas Rojas Asadas
Cáscara de chocolate con mantequilla de maní
Porciones: 12 porciones (1.5 libras de corteza de chocolate) Preparación: 20 minutos Total: 20 minutos Una capa de chocolate amargo cubierta con un remolino de mantequilla de maní derretida y chocolate con leche.
- 16 onzas de chocolate semidulce (picado)
- 4 onzas de chocolate con leche (finamente picado)
- ¼ de mantequilla de maní
Usual Estados Unidos – sistema métrico
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino; lo dejó de lado.
- En un tazón mediano resistente al calor colocado sobre una olla pequeña con agua hirviendo, derrita el chocolate semidulce, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente suave. Vierta el chocolate en la bandeja para hornear preparada y use una espátula para esparcir el chocolate en un rectángulo de 9×13 pulgadas. Lo dejó a un lado.
- En un tazón pequeño resistente al calor colocado sobre una cacerola pequeña con agua hirviendo, derrita el chocolate con leche y la mantequilla de maní, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente suave. Coloque la mezcla de mantequilla de maní en la superficie del chocolate negro y use un palillo para mezclarlo. Coloque en el refrigerador hasta que esté listo, aproximadamente 30 minutos. Cortar o cortar en trozos y servir. La ralladura se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 semanas.
Los valores nutricionales se basan en una porción Calorías: 298 kcal Grasa: 20 g Grasa saturada: 10 g Colesterol: 2 mg Sodio: 29 mg Potasio: 276 mg Carbohidratos: 26 g Fibra: 3 g Azúcar: 19 g Proteína: 4 g Vitamina A: 20% Calcio: 28% Hierro: 2,8%
