Carne y verduras salteadas

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Hemos estado trabajando en perfeccionar una carne frita durante los últimos dos años. creo que encontramos El único. Estas papas fritas se ven saludables y ligeras con su salsa de naranja fresca.

El sabor es extremadamente satisfactorio. Además es muy rápida de preparar con apenas 30 minutos de preparación y 10 minutos en la olla. Se cocina a fuego alto, por lo que se necesita muy poca grasa para esta receta, y te sentirás genial después de devorar un tazón de esta delicia. A mi hijo también le encantó; esta diciendo algo!

Ingredientes para el salteado de carne y verduras:

1 1/2 cucharadas de aceite de cocina 1 1/2 libra de bistec de flanco (el bistec de chuleta en rodajas finas también funciona bien) 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos

Para la marinada:

3 cucharaditas de ralladura de naranja (ralladura de 1 naranja) 1/2 taza de jugo de naranja recién exprimido (de tu naranja rallada) 4 cucharadas de salsa de soya 2 cucharaditas de aceite de sésamo o aceite si no tienes sésamo (pero te digo sésamo es increíble) 1 cucharadita de jengibre fresco, 3 dientes de ajo rallado, 2 cucharaditas de azúcar moreno finamente picado

Semillas de sésamo picadas o cebollas verdes para decorar Sirva sobre arroz blanco cocido caliente

Cómo preparar la mejor carne frita:

1. Combine los ingredientes de la marinada en un tazón grande: 3 cucharaditas de cáscara de naranja rallada, 1/2 taza de jugo de naranja recién exprimido, 4 cucharadas de salsa de soya, 2 cucharaditas de semillas de sésamo, 1 cucharadita de jengibre fresco, 3 dientes de ajo picado, 2 cucharadas de azúcar moreno. Mezclar bien

PD La forma más fácil de pelar jengibre es usar el dorso de una cucharadita.

2. Cortar el filete de un lado en tiras muy finas que corten a contrapelo. Agregue el filete en rodajas a la marinada, mezcle bien. Cubra y refrigere por 30 minutos mientras prepara las verduras.

3. Picar finamente la cebolla, lavar y quitar la parte superior de los guisantes, cortar las zanahorias en bastones y picar el pimiento.

4. Precaliente una sartén de fondo grueso o un buen wok a fuego alto. Cuando la sartén esté CALIENTE, agregue 1 1/2 cucharadas de aceite de cocina. Inmediatamente agregue la cebolla (revolviendo constantemente durante 1 minuto).

5. Escurra la carne y reserve la marinada. Agregue la carne escurrida 1/3 a la vez y revuelva constantemente durante 2-3 minutos. (Nota: no querrás tirar toda la carne de una vez o estarás enfriando la sartén demasiado rápido; lo que realmente quieres es dorar la carne para que no se salga el jugo). Agrega más marinada a la sartén.

6. Agregue las verduras y continúe cocinando a fuego alto durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente, o las verduras se ablandan y la salsa comienza a espesar.

Sírvelo sobre una cama de arroz blanco caliente (o arroz integral si quieres que sea realmente saludable). ? Diviértete.

¿Freír? ¿¿Cual es su favorito??