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Ingredientes
- 1 taza de sidra de manzana seca
- 1 1/2 tazas de azúcar morena bien empaquetada
- 1 kg de manzanas, peladas y en cubos
- 1 cucharadita de especias mixtas
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 250 g de pasas
- 125 g de sultanas
- 125 g de grosella
- 1/3 taza de cáscara mixta
- 125 g de cerezas semiglaseadas
- 1/2 taza de avellanas picadas
- 1 jugo de naranja pelada
- 2 cucharadas de brandy
Método
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Calienta la sidra y el azúcar moreno, revolviendo para disolver el azúcar.
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Agregue todos los demás ingredientes excepto el coñac.
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Cubra parcialmente y cocine durante unos 40 minutos hasta que las manzanas estén carnosas y el líquido se absorba.
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Retire del fuego y agregue el coñac.
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Colocar en ollas limpias y calientes.
equipo
- 2 botes de cristal con tapa
Los grados
Esto es delicioso para carne picada y otras recetas que requieren carne picada.
Usa avellanas o almendras.
También es genial con helado.
Cubra y almacene hasta por 6 meses (prefiero guardarlo en el refrigerador).
