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¡Esta carne molida mexicana de cocción lenta para todo uso es ideal para tacos, burritos y más! Preparación rápida y fácil y la sartén hace el resto.
¿Hay algo mejor que saber que tu nevera está llena de comida y que no tienes que hacer la cena durante unos días? Así es como me sentí después de terminar un lote de esta carne mexicana fácil de cocinar. Puede parecer extraño viniendo de un blogger de comida y no me malinterpreten, me encanta cocinar. Pero a veces, especialmente cuando cocinar es parte de tu trabajo, necesitas una noche libre.
Por eso AMO esta receta. En primer lugar, es muy fácil de combinar. A diferencia de algunas recetas de olla de cocción lenta que requieren dorar y freír y todo tipo de trabajo de preparación, esta requiere un trabajo de preparación mínimo sin sacrificar el sabor. La clave del éxito con esto es el tiempo. El asado de huso requiere calor lento para descomponer las fibras duras y convertirlo en un festín delicioso y suculento. Entonces, después de tirar todo en la olla de cocción lenta, puedes hacer otra cosa durante más de 8 horas, como trabajar (buuuuu) o jugar (¡sí!) y la olla de cocción lenta hace el trabajo duro por ti.
Una vez que llegue a casa, puede ser creativo y preparar todo tipo de comidas deliciosas con su carne molida mexicana: tacos, por supuesto, burritos o, mejor aún, tazones de burrito. También es posible que desee almacenar algo de esto en su congelador para un día lluvioso perezoso. Porque apuesto, como hago, a que me vendría bien uno o dos días libres para cocinar.
carne mexicana deshebrada
¡Esta carne molida mexicana de cocción lenta para todo uso es ideal para tacos, burritos y más! Preparación rápida y fácil y la sartén hace el resto.
Plato: Cenas, Sándwiches / Hamburguesas / Tacos
cocina mexicana
Palabra clave: Olla de barro / Olla de cocción lenta, Recetas fáciles, Día del juego, Bajo en carbohidratos, Preparado, Comidas semanales
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 9 horas.
Tiempo total: 9 horas y 15 minutos
Porciones: 10 porciones
Calorías: 258kcal
Ingredientes
- 3 kilos de carne asada
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1-2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de sal kosher, y más al gusto
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Instrucciones
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Mezcle el chile en polvo, el comino, el pimentón, la sal, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo, reserve.
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Agregue la cebolla y el ajo picados a la olla de cocción lenta con la pasta de tomate, el jugo de limón y solo 1-2 cucharaditas de la mezcla de especias. Mezclar todo hasta que esté completamente mezclado.
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Espolvorea el resto de los condimentos por toda la sartén, golpeando con un palillo para que se adhiera a la carne.
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Coloque la carne encima de la mezcla de cebolla y cocine durante 7-8 horas. El tiempo total de cocción varía para diferentes asados.
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Una vez que la carne esté cocida, use dos tenedores para desmenuzar la carne y retire los trozos grandes de grasa o cartílago cuando los encuentre. (Si la carne todavía es demasiado dura para desmenuzar, debe cocinarse un poco más. Cocine durante otros 30 a 60 minutos y verifique nuevamente). Revuelva para combinar bien con la salsa. Tape y continúe hirviendo durante otros 30-60 minutos.
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Antes de servir, remover bien para mezclar la carne con la salsa. Pruebe la carne y sazone con más sal al gusto.
Los grados
Este tipo de carne es tierna cuando se cocina a fuego lento y lento. Si se siente demasiado duro cuando cree que está listo, intente cocinarlo durante otros 30 a 60 minutos y verifique nuevamente. Cuanto más tiempo lo cocines, más suave será.
Nutrición
Calorías: 258kcal | Carbohidratos: 3g | Proteína: 27g | Grasa: 16g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 94 mg | Sodio: 383 mg | Potasio: 529 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 415 UI | Vitamina C: 2,3 mg | Calcio: 37mg | Hierro: 3,3 mg
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta satisfaga sus necesidades.
