Carne mexicana desmenuzada súper fácil en olla de cocción lenta. ¡Cocinado a fuego lento durante 8 horas hasta que esté tierno! ¡Sirve en tacos, burritos o enchiladas!
¡Esta carne mexicana de cocción lenta está llena de sabor e increíblemente tierna! Disfruto las almendras tostadas con tomates cortados en cubitos asados al fuego, caldo de res, jugo de limón y especias. Es el topping perfecto para tacos, enchiladas, burritos y ¡listo! Es súper fácil de preparar y facilita la cena.
Cómo hacer picadillo mexicano en la olla de cocción lenta
Comienzo agregando todo a la olla de cocción lenta, incluida la carne. Cocino la carne a fuego lento durante 8 horas hasta que esté tierna. Una vez que la carne está lista, la saco de la olla de cocción lenta y la corto. Saco los jugos de la olla de cocción lenta y los dejo reposar durante 10-15 minutos. Esto permite que la carne absorba todos los jugos y el sabor. Mantiene la carne súper húmeda y tierna.
Al igual que mi olla de cocción lenta de carne de res Barbacoa, puede cocinar la carne en el horno debajo de la parrilla. Esto es completamente opcional. Creo que vale la pena dar un paso más en la parrilla. ¡También es una buena manera de recalentar la carne picada para las sobras!
¿Qué puedes hacer con la carne molida?
Sirva esta carne mexicana deshebrada sobre tacos, burritos, tazones de burrito o con arroz. ¡Incluso puedes servirlo con arroz de coliflor para una opción baja en carbohidratos! Sin embargo, ¡usted sirve es fantástico!
Si te encanta esta receta, prueba algunas de mis otras recetas de carne de cocción lenta.
Carne mexicana de cocción lenta
Carne mexicana desmenuzada súper fácil en olla de cocción lenta. ¡Cocinado a fuego lento durante 8 horas hasta que esté tierno! ¡Sirve en tacos, burritos o enchiladas!
- 2-3 libras de carne asada
- sal y pimienta
- 1 taza de caldo de res
- 1 lata de 15.5 onzas de tomates asados al fuego
- 1 limón entero, exprimido
- 1 cebolla grande, en cubos
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
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Sazone el rollo con sal y pimienta. Añádelo a la olla de cocción lenta junto con el resto de los ingredientes.
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Cocine a fuego lento durante 8 horas o hasta que la carne esté tierna y se pele fácilmente.
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Retire la carne de la olla de cocción lenta y córtela. Vierta un poco de jugo encima y déjelo reposar y absorba el jugo extra.
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Sirva con una pizca de cilantro y rodajas de limón para servir, si lo desea.
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Opcional: Si quieres picar la carne, colócala en una bandeja para hornear en una sola capa con un poco del líquido de la olla de cocción lenta. Ase a la parrilla durante 5 minutos y cocine un poco más hasta que estén crujientes.
Receta publicada originalmente el 23 de agosto de 2017
