Carne mechada

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Ingredientes

• 500 g de chorizo ​​picado
• 500 g de filet mignon picado
• 1 taza de pan rallado seco
• 2 cebollas picadas
• 2 cucharaditas de curry en polvo
• 2 cucharadas de perejil seco
• 1 huevo grande ligeramente batido
• 1 pizca de sal y pimienta
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de agua

salsa

• 1/2 taza de agua
• 1/2 taza de salsa de tomate
• 1/4 taza de salsa Worcestershire
• 2 cucharadas de vinagre entero
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 1 cucharada de margarina
• 2 cucharadas de jugo de limón

Método

1. Combine la carne molida, el pan rallado, la cebolla, el curry, la sal, la pimienta, el perejil y el huevo ligeramente batido en un tazón grande.

2. Batir con una cuchara de madera hasta que la mezcla esté bien combinada.

3. Agrega poco a poco la leche y el agua y continúa batiendo hasta que la mezcla esté muy suave.

4. Forme la mezcla de carne en un pan y colóquelo en una bandeja para hornear engrasada.

5. Cocinar a 200°C durante 30 minutos.

6. Retire del horno y retire con cuidado el exceso de grasa.

7. Vierta la salsa sobre el pastel de carne, vuelva al horno y cocine por otros 45 minutos, rociando frecuentemente con la salsa.

8. Salsa: Mezclar todos los ingredientes en una cacerola.

9. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.