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Deliciosa, tierna y sabrosa carne preparada en olla de cocción lenta. Esta carne se cocina lentamente con hierbas italianas, champiñones y cebollas. Es perfecto como un buen aperitivo y como plato principal.
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“¡Ahora que hace frío, siempre usaré mi olla de cocción lenta!”
Es algo que digo todos los años, pero… está en mi nevera, llena de polvo. ¿Sabes cuando tomas un libro viejo del estante superior de la biblioteca, explota y sale mucho polvo? Es casi cada vez que apago mi olla de cocción lenta.
Siempre digo que voy a usar más, pero realmente solo lo uso para hacer recetas de carne picada o pollo desmenuzado. Cuando pienso en la olla de cocción lenta, automáticamente empiezo a desear pollo o cerdo a la parrilla. Veo muchas recetas deliciosas de sopas, salsas y guisos hechos en una olla de cocción lenta y es inspirador. Pero cada vez que realmente puedo, todavía paso de mi estufa a la olla de cocción lenta. Realmente me gusta poder hacer sopas y salsas más rápido en mi estufa. Cuando se trata de carnes tiernas y suculentas que se derriten en la boca, como esta carne italiana, una olla de cocción lenta es imprescindible.
Esta es una receta de carne sabrosa y sabrosa, y también hace un buen sándwich de salsa italiana. También puedes usarlo como plato principal y servirlo con patatas asadas y judías verdes. Además de estas ideas, seguro que encontrarás muchas formas de utilizar esta carne molida italiana.
No olvides guardar los jugos de la cocción de la carne. Será un buen líquido de remojo para un sándwich.
Plato principal Cocina americana Palabra clave Salsa de carne, Cocción lenta, Asado al horno, Cocción lenta, Cocción lateral Tiempo 5 minutos Tiempo de cocción 8 horas Tiempo total 8 horas 5 minutos Autor Lyuba Brooke
Ingredientes
- 2.75 – 3 libras de carne asada
- 1 cebolla amarilla grande
- 8 onzas de champiñones portobello pequeños
- 1 libra de bulbo de ajo
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picado más o menos dependiendo de tu tolerancia al picante
- 1/2 cucharada de orégano seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharada de perejil seco
- 1 cucharada de albahaca seca
- 1/2 cucharada de azúcar blanca granulada
- sal
- Suficiente caldo de res para cubrir un poco de carne alrededor de 4-5 tazas
Instrucciones
- Caliente el caldo y agregue las hierbas secas, la sal, las hojuelas de pimiento rojo y el azúcar.
- Coloque el filete asado en la olla de cocción lenta y haga algunos agujeros durante el asado con un cuchillo pequeño, de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de profundidad. Pelar los dientes de ajo y colocar los dientes de ajo individuales en los agujeros.
- Corta la cebolla y los champiñones, no los diluyas y agrégalos a la olla de cocción lenta.
- Vierta la mezcla de caldo preparada sobre la carne y las verduras.
- Cierre la tapa y cocine durante 8-10 horas.
- Retira la carne cuando esté lista y desmenúzala con dos tenedores.
- Recoge las cebollas y los champiñones del líquido con una espumadera y mézclalos con la carne picada.
- Guarde los jugos de la carne para mojar.
Notas de recetas
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