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Ellos hacen esto Carne instantánea y brócoli para una cena rápida y fácil todos los días de la semana. La carne es tierna y cocinada en una deliciosa salsa asiática.
Sirvo este plato con mi Instant Pot Rice. Si te gusta cocinar platos asiáticos en Instant Pot, también te pueden gustar mis Instant Pot Cashew Wraps Chicken o Chicken Lettuce.
BOTE DE CARNE Y BRÓCOLI INSTANTÁNEO
Si tienes una olla a presión y necesitas una receta que te venda por completo la magia de este aparato, esta carne de brócoli es justamente eso. Es rápido y sencillo, tiene una preparación mínima y no tienes que pararte junto a la estufa para verlo. La cocción a presión convierte la carne en carne tierna que se derrite en la boca. Cocine el brócoli al vapor en el microondas (solo toma 2 minutos) y sirva todo sobre el arroz. Es una comida sencilla, pero llena de sabor.
Ingredientes necesarios (tu lista de la compra):
- bistec de res (pechuga, flanco, chuleta asada o bistec al carbón)
- brócoli
- caldo de carne
- salsa de soya
- vinagre de arroz
- azúcar morena
- ajo
- Pelirrojo
- cebolla
- aceite de oliva
¿Cómo hacer carne de res y brócoli en Instant Pot?
- Cortar el filete en tiras finas. Condimentar con sal y pimienta
- Caliente el aceite en la olla instantánea en una sartén.
- Agregue la mitad de las tiras de carne y cocine por ambos lados hasta que se doren.
- Retire la carne a un plato y reserve.
- Agregue más aceite a la olla instantánea y dore la cebolla hasta que esté casi translúcida.
- Bate los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño y agrégalos al PI. Mezclar la base raspándola con una cuchara de madera.
- Agregue la carne a la sartén. Cierre la tapa, presione la configuración “manual” y ajuste el temporizador a 10 minutos.
- Al final del ciclo de cocción, presione “Cancelar/Apagar” y deje que la presión de liberación IP sea natural durante unos 5 minutos. Luego cambie la válvula a la posición de ventilación.
- Abre la tapa y mezcla todo. Mezcle la maicena y el agua y agréguelos a la mezcla de carne. Mezcle hasta que espese. Puedes saltar durante 2 minutos.
- Agregue el brócoli al vapor.
¿Qué carne es mejor para este plato?
El corte de carne más popular para la carne de res y el brócoli es el chuck asado. Puedes llevar el chuletón o la falda a la cadera. Si puede encontrar bistec al carbón, aquí también es maravilloso. Esto es lo que usé.
¿Cómo cortar la carne?
Puedes pedirle al carnicero que corte la carne por ti, pero en realidad es bastante simple de hacer. Extienda el bistec en una tabla de cortar, horizontalmente hacia usted. Corte contra la fibra en tiras de aproximadamente 1/4″. Algunas pueden ser largas, así que córtelas por la mitad.
¿Cómo almacenar las sobras?
Las sobras deben almacenarse en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 4 días. Vuelva a calentar en el microondas o en la sartén. Si la salsa es demasiado espesa, agregue un poco de agua.
¿Puedo cocinar brócoli con carne?
No recomiendo agregar brócoli. Estará recocido. Solo toma 1 minuto cocer al vapor en Instant Pot. Recomiendo cocinar en una sartén en la estufa o en el microondas. Sigue mi tutorial Steam Broccoli para todos los pasos.
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Tiempo de cocción instantáneo para carne de res y brócoli 10 minutos Tiempo de cocción 12 minutos Liberación natural de la presión 5 minutos Tiempo total 27 minutos
Prepare esta carne de res y brócoli instantáneos para una cena rápida y fácil cualquier día de la semana. La carne es tierna y cocinada en una deliciosa salsa asiática. Servir con arroz o quinoa.
Plato: plato fuerte Cocina: asiática Palabras clave: ternera instantánea y brócoli Raciones: 4 personas Calorías: 330 kcal: Ingredientes para ternera y brócoli:
- 1.5 libras de bistec, asado, pechuga, flanco o carbón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva divididas
- 1 cebolla amarilla mediana, picada
- 3 tazas de floretes de brócoli ver nota
Para la salsa:
- 3/4 taza de caldo de res
- 1/2 taza de salsa de soya baja en sodio
- 4 cucharaditas de ajo picado
- 2 cucharaditas de jengibre rallado
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1,5 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de vinagre de arroz o vinagre de sidra de manzana
- 3 cucharadas de fécula de maíz
- 3 cucharadas de agua
Instrucciones
- Cortar el lomo en tiras finas, contra la fibra. Condimentar con sal y pimienta.
- Asegúrese de que el inserto de acero inoxidable esté en su recipiente instantáneo. Pulse el ajuste “saltar”. Cuando la pantalla muestre CALIENTE, agregue una cucharada de aceite de oliva.
- Agregue la mitad de la carne a la olla instantánea y cocine por ambos lados hasta que se dore. No cocine completamente.
- Retirar en un plato y reservar.
- Añadir más aceite a la IP y añadir la cebolla. Saltee durante 3-4 minutos o hasta que esté casi transparente.
- En un tazón pequeño, combine los ingredientes del aderezo (excepto la maicena y el agua). Agregue a la cebolla y revuelva el fondo de la sartén, raspando con una cuchara de madera. Esto evitará el mensaje de quemado y asegurará que todo el sabor esté en el plato.
- Agregue la carne a la sartén y mezcle.
- Cierre la tapa y coloque la válvula en la posición “sellada”. Asegúrese de que la IP esté configurada en cocción a ALTA presión.
- Presione la configuración “manual” y ajuste el temporizador a 11 minutos. Instant Pot emitirá un pitido y comenzará a presionar.
- Una vez que aumente la presión, comenzará la cuenta regresiva, que puedes ver en la pantalla.
- Mientras tanto, coloque los floretes de brócoli en un recipiente apto para microondas y agregue 1/2 taza de agua. Microondas durante 2 minutos. Debe ser verde vibrante y suave.
- Al final del ciclo de cocción, presione el botón “Cancelar/Apagar” y deje que la presión de liberación de IP sea natural durante al menos 5 minutos. Luego coloque la válvula en la posición de ventilación para liberar la presión residual.
- Abra con cuidado la tapa lejos de su cara. Mézclalo todo.
- Mezcle la maicena con agua y agréguela a la mezcla de carne. Mezcle hasta que espese. Puedes saltar durante 2 minutos.
- Agrega el brócoli.
- Servir con arroz.
Notas de recetas
- Puede usar flores de brócoli congeladas o frescas para esta receta.
- Tenga en cuenta que el valor nutricional puede variar según el producto que utilice. La siguiente información es una estimación. Utiliza siempre un contador de calorías que conozcas.
