Instant Pot Mongolian Beef se cocina en menos de 30 minutos. Esta carne dulce y salada al estilo asiático es mucho mejor que la comida para llevar y fácil de hacer.
La carne de res de Mongolia es mi comida asiática favorita. Me encanta la dulzura en ella. También me gusta hacerlo en casa para poder controlar la cantidad de condimentos. Agrego muchas hojuelas de pimiento rojo triturado para equilibrar la dulzura y, a veces, me gusta agregar un poco de salsa Sriracha cuando preparo.
Esta carne instantánea de Mongolia es increíblemente dulce y salada con mucho sabor a jengibre y ajo. La salsa es una mezcla maravillosa de salsa de soja, azúcar moreno, vinagre de arroz, aceite de sésamo, ajo, jengibre y hojuelas de pimiento rojo triturado. ¡Tanto sabor!
Consejos para hacer carne instantánea de Mongolia:
- La carne de res de Mongolia no es mejor que la calidad de la carne de res que usas. Uso bistec de flanco para mi carne mongol. Es un poco caro, un poco realmente creo que es el mejor corte de carne para este plato.
- Para que sea más fácil cortar el filete de falda, congélelo durante 30 minutos y use un cuchillo muy afilado.
- La clave para una buena carne mongol es cubrir la carne con maicena y freírla en aceite. NO sustituya la harina. La maicena hace que la carne quede realmente crujiente.
- Tendrás que dorar la carne en varios lotes en Instant Pot, lo cual es una molestia.
- Es conveniente saltar al Instant Pot, pero también es muy pequeño. Si lo prefiere, hágalo en la estufa en una sartén grande. Tendrás una cosa más que limpiar, pero te ahorrarás algo de tiempo ahorrando. Su elección.
- Agregue hojuelas de pimiento rojo más o menos trituradas para ajustar la sazón. Sirve con salsa Sriracha si te gusta más picante.
Una vez que la carne esté dorada, agregue la salsa a la olla instantánea junto con toda la carne dorada y cocine a presión durante 10 minutos. Agregue las cebollas verdes y espolvoree con las semillas de sésamo. Sírvelo con arroz para una de las mejores comidas asiáticas caseras que jamás hayas comido.
Otras recetas de ollas instantáneas:
¿Sin platos instantáneos? ¡Sin problemas! Use esta receta de carne mongol. ¡Es igual de bueno!
Carne instantánea de Mongolia
Curso: plato principal
Cocina: Asiática
Palabra clave: carne de res de Mongolia
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones: 6
Calorías: 488kcal
Instant Pot Mongolian Beef se cocina en menos de 30 minutos. Esta carne dulce y salada al estilo asiático es mucho mejor que la comida para llevar y fácil de hacer.
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1 1/2 libras de bistec de flanco
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1/2 taza de almidón de maíz
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2 cucharadas de aceite de oliva
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3/4 taza de salsa de soya baja en sodio
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3/4 taza de azúcar moreno oscuro, puedes usar azúcar moreno claro
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1/2 taza de caldo de res bajo en sodio
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1 cucharada de vinagre de arroz
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2 cucharaditas de aceite de sésamo
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1 cucharadita de jengibre fresco picado
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3 dientes de ajo, picados
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1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
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3 cebollas verdes, en rodajas
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1 cucharadita de semillas de sésamo
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Cortar el chuletón contra la fibra en rodajas finas. Corta las rebanadas más largas por la mitad para que sean del tamaño de un bocado.
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Coloque las rebanadas de bistec de flanco en un tazón mediano y agregue la maicena. Mezcle hasta cubrir uniformemente. Dejar reposar durante 10 minutos.
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Haz la salsa. En un tazón mediano, combine la salsa de soya, el azúcar moreno, el caldo de res, el vinagre, el aceite de sésamo, el jengibre, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo picado.
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Ponga Instant Pot en modo “Saltear”. Agrega 1 cucharada de aceite y cuando esté caliente, fríe la falda hasta que se dore por ambos lados. Agregue más aceite según sea necesario entre lotes. Asegúrese de no apilar el bistec a un lado. Presione “Cancelar” en Instant Pot. Nota: si lo prefiere, puede freír la falda en una sartén grande.
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Regrese todo el bistec de flanco a la olla instantánea. Vierta la salsa. Coloque la tapa y configure en Manual (alta presión) durante 10 minutos. Asegúrese de que la válvula esté en la posición sellada.
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Cuando se acabe el tiempo, libere rápidamente la presión.
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Agregue la cebolla verde. Espolvorear con semillas de sésamo y servir con arroz.
Para rebanar más fácilmente, coloque el filete de flanco en el congelador durante 30 minutos antes de rebanarlo.
Calorías: 488kcal
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