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Paleo rápido y fácil y carne de barbacoa instantánea. Instant Pot: esta receta tarda poco más de una hora en prepararse y solo requiere 8 ingredientes. Esta deliciosa receta es simple y sorprendente para preparar comidas.
Una de mis recetas favoritas de todos los tiempos en este sitio es mi Barbacoa de carne en cazuela de barro que probablemente he hecho al menos 8 veces en los últimos dos años. Así que te puedes imaginar cuando compré el mío Olla instantánea Hace unas semanas, la carne a la brasa fue una de las primeras recetas que hice.
Cómo hacer barbacoa instantánea:
¡El proceso es muy simple! Primero, mezclamos los pimientos, los condimentos, el caldo y el jugo de limón en una licuadora pequeña para crear una salsa marinada.
Luego, dore la carne en la olla instantánea en modo salteado el tiempo suficiente para hacer un buen bistec.
(^ No importa el ruido de fondo ?)
¡Vierta la salsa, configure Instant Pot en modo de cocción a presión y déjelo por una hora!
Una vez que la carne esté cocida, transfiérala a una tabla de cortar y desmenúzala con dos tenedores. Regrese la carne a la olla instantánea para que absorba los jugos, haciéndola más sabrosa.
Cuando la carne está lista, el mundo es tu ostra cuando llega el momento de servir. Puedes comerlo en tacos, envolverlo con frijoles y arroz en un burrito, hacer un tazón de burritos con los ingredientes que elijas o crear un tazón de vainas Hodge en vegetales nutritivos como el que ves aquí.
Comí la carne encima de verduras mixtas con una gran porción de aguacate, quinua, tomate, repollo rojo y cebollino.
¿Qué tipo de carne debo usar?:
Siempre uso carne de res alimentada con pasto porque contiene más nutrientes que los alimentos con granos. Además, obtienes una dosis saludable de grasas omega-3. Una ventaja adicional es que sabe mejor que la carne de res alimentada con granos (en mi opinión).
Tomo toda mi carne de caja de carnicero, Qué se necesita carne de vacuno alimentado a hierba pero también cerdo tradicional, pollo orgánico y salmón salvaje de Alaska. Aparte del hecho de que la carne nunca se alimenta con granos, me encanta que haya sin hormonas ni antibióticos añadidos, factor de conveniencia (entregado en su puerta) y el hecho de que es asequible.
¡Es una carne realmente limpia y de gran sabor! Simplemente ordeno cada vez que me quedo sin proteína animal para mantener mi congelador abastecido.
¿Qué hicimos con las sobras? ¡Los consumimos con cada comida, por supuesto! – Añadimos carne asada a los huevos revueltos con patatas y col negra para el desayuno, la comemos como sándwich o burrito para el almuerzo, y preparamos un plato para la cena.
Si no sigue una dieta baja en FODMAP, considere agregar 1 cebolla amarilla picada y 5 dientes de ajo picados para obtener aún más sabor. La carne es excelente sin ella, pero un poco de acción de cebolla y ajo es MEGA cuando tu estómago puede soportarlo.
Todavía estoy desconcertado por el poder de Instant Pot para moler carne rápidamente. Mientras que el enfoque de olla instantánea tarda solo 1 hora en cocinarse, la versión de olla de cocción lenta tarda más de 10 horas en alcanzar el nivel de molienda.
¿Cómo vas a comer tu carne de barbacoa?
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barbacoa de carne instantánea
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
Porciones: 6 a 8 porciones
Ingredientes
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2 cucharadas de aceite de aguacate
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2 carne asada
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2/3 taza de caldo de res
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1/4 de jugo de limón
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3 cucharadas de vinagre de cedro
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3 chiles chipotles en salsa adobo
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1 cucharada de comino molido
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1 cucharada de orégano seco
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1.5 cucharaditas de sabor marinado
Instrucciones
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Combine el caldo de res, el jugo de limón, el vinagre de sidra, el pimiento rojo, el comino, el orégano y la sal marina en una licuadora pequeña y reserve.
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Cortar el asado en 4-6 trozos grandes.
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Presione el botón Saltar en Instant Pot y agregue el aceite. Una vez caliente, coloca con cuidado los trozos de carne sobre la superficie. Freír 2 minutos por cada lado.
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Vierta la salsa marinada sobre la carne dorada y cierre la tapa de la olla instantánea. Cocine a temperatura alta durante 60 minutos.
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Cuando la sartén haya terminado su ciclo y emita un pitido, deje que la presión se libere naturalmente.
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Retire la tapa y transfiera los trozos de carne a una tabla de cortar. Use 2 tenedores para desmenuzar la carne y devolverla a la sartén. Mezcle bien y deje reposar la carne durante 15 minutos más o menos para que absorba los jugos.
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Sirve la carne a la parrilla en tacos, burritos o tazones.
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