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Ingredientes
- 1 kg de cortes de carne
- 1 kg de filetes de res
- 1 kg de cebolla en rodajas
- 2 zanahorias ralladas
- 2 calabacines rallados
- 1 cubito de caldo Massel*
- 1 cerveza guinness
- 3 cucharadas de harina de maíz
- 1 cucharada de agua
- 2 kg de hojaldre
- 1 pizca de sal y pimienta* al gusto
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Caramelizar las cebollas y dorar la carne.
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Rallar la zanahoria y el calabacín.
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Agregue las zanahorias y el calabacín a la carne junto con el líquido.
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Hervir durante 120 minutos con un cartucho, revolviendo constantemente.
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Después de una hora, agregue la cebolla caramelizada y continúe hirviendo, cocine hasta que la cebolla y la zanahoria estén transparentes.
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Espesar con harina de maíz y agua y cocinar.
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Deje que se enfríe por completo, corte la parte superior e inferior de los pasteles individuales o de un pastel grande y cubra con la mezcla fría.
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Hornear a 200°C hasta que estén doradas y bien calientes.
equipo
- sartén de base grande y pesada
Los grados
No dejes que la mezcla se seque o se empape demasiado.
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