La mejor receta de carne italiana, tierna, se derrite en la boca, rápida y fácil, hecha en casa con ingredientes simples en Instant Pot. La carne de res es caldo cocido y hierbas/especias italianas y es excelente en sándwiches de carne de res italiana.
Me encanta usar asados con las comidas y este siempre es un éxito entre familiares y amigos. Es tan bueno (si no mejor) que mi Instant Pot Shredded Beef y mi Instant Pot Red Wine Pot Roast.
¿Cómo preparar la Receta de Ternera Italiana / Roast Beef Italiano?
- Calentar la mantequilla y el aceite.
- Carne asada.
- Agregue las cebollas, el ajo, el caldo, los pimientos y los chiles, las hierbas italianas, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta.
- Cubra y cocine.
- Libere la presión.
- Carne molida.
- Sirva en sándwiches imaginativos y disfrute.
¿Cómo hacer un sándwich de carne de res italiana de Chicago?
- Vierta montones de carne desmenuzada encima de sándwiches o sándwiches gruesos.
- Luego poner unas rebanadas de provolone.
- Deje que el queso se derrita debajo de una parrilla.
- Cubra con algunas verduras en escabeche y disfrute.
¿Quién inventó el sándwich de ternera italiano? ¿Es realmente italiano?
De hecho, nació en Chicago en la década de 1930 de inmigrantes italianos. Comprarían los cortes de carne más baratos y menos deseables y los asarían lentamente en caldo y especias/hierbas italianas para hacerlo mejor. Luego, la carne se cortó en rodajas finas a través del grano y se rellenó con pan italiano fresco.
También comenzó a ganar popularidad en bodas y fiestas porque era barato y podía servir a mucha gente. Ahora es muy popular en las cadenas de restaurantes Al y en los restaurantes Portillo.
¿Cuál es el mejor corte de carne para la carne italiana?
Los cortes de carne baratos funcionan bien. Roast Chuck es mejor porque una vez cocido es muy tierno y se derrite en la boca. También puedes usar carne de res o pechuga.
¿Qué lados servir con carne italiana?
Por lo general, se sirve en pan o bollos gruesos o crujientes con guarniciones populares como croquetas de patata, papas fritas, papas fritas y aros de cebolla.
También puede agregar ingredientes al sándwich como provolone o incluso algunas verduras en escabeche (verduras en escabeche).
También puede servir sándwiches con salsa au jus.
consejos y tecnicas
¿Puedes usar asado congelado? La siguiente receta es para un asado descongelado. Sin embargo, puede usar uno congelado, pero deberá agregar unos 20 minutos al tiempo de cocción a presión. También tendrás que saltarte el paso de sellado.
Usa ingredientes bajos en sodio– Esto es especialmente cierto para la mantequilla y el caldo, ya que evita que la comida se vuelva demasiado salada.
El tiempo de cocción puede variar– Depende del tipo de olla a presión que uses y de tus preferencias personales sobre cómo te gusta la carne. Si no está lo suficientemente suave como a su gusto, cocínelo por más tiempo (hasta 60 minutos).
Tienes que escaldarmet- Porque da un aspecto agradable y crocante y ayuda en la textura general.
Ajustar la cantidad de salsa italiana– Esto se basa en sus preferencias. Añadir más o menos.
Hacer carne italiana crockpot / olla de cocción lenta– Selle la carne y agréguela a la sartén, junto con los demás ingredientes. Tape y cocine a fuego lento durante 6-8 horas oa fuego alto durante unas 5 horas y luego pinche con un tenedor.
¿Se puede congelar el rosbif? Absolutamente. Una vez que se haya enfriado por completo, guárdelo en un recipiente hermético en el congelador hasta por 1 mes. Deje que se descongele en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlo en el microondas o en la estufa.
hazlo picante – Use chiles y otras hojuelas de pimiento rojo.
Aplastamiento vs. rebanar- En la receta original, se usaba una cortadora de carne comercial para cortar la carne en rodajas muy finas y rasparla, pero la mayoría de la gente no la tiene; en casa no los tienen y cortar con tenedores funciona igual de bien y no afecta en nada el sabor.
¿Qué hacer con las sobras? Úselos como aderezo para pizza o sándwich de queso a la parrilla. Incluso puedes usarlos en tacos y quesadillas.
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Prensa
4.5 de 2 votos
Receta de asado instantáneo
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
1 hora
Tiempo Total
1 hora y 10 minutos
Receta rápida y fácil de carne de res italiana que se derrite en la boca, hecha en casa con ingredientes simples en Instant Pot. Genial en sándwiches de carne italianos clásicos.
Porciones: 8 personas
Curso:
Puerta principal
Cocina:
italiano
Palabra clave:
carne de res, clasica, facil, deshebrada
Calorías: 356kcal
Autor: Abre
Ingredientes
-
1
cuchara de mesa
Manteca
sin sal -
1
cuchara de mesa
Aceite -
3
libras
Chuleta Asada
Cortar en 3 pedazos grandes -
1
vidrio
Cebolla
en rodajas finas -
4
Clavo de la india
ajo
piso -
1
vidrio
Sopa de carne
Bajo en sodio -
1/4
vidrio
Jugo de pepperoncini
de la jarra -
20
Pimienta
Dulce o picante, si prefieres picante -
1.5
cuchara de mesa
condimento italiano -
1/4
cuchara de té
Hojuelas de pimienta roja -
sal
Gusto -
Pimienta
Gusto
Instrucciones
-
Gire Instant Pot al modo “Omitir” y caliente la mantequilla y el aceite.
-
Agregue el asado y dore por todos lados.
-
Agregue la cebolla, el ajo y saltee durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
-
Agregue el caldo, el jugo de chile, el chile, el condimento italiano, las hojuelas de pimiento rojo, la sal, la pimienta y mezcle todo.
-
Coloque la tapa y gire la válvula a “Sellar”. Seleccione el modo “Manual” y establezca el tiempo en 50 minutos.
-
Al final del tiempo de cocción, libere naturalmente la presión durante 5 minutos antes de girar la válvula a “Vent”.
-
Abra la tapa y pinche la carne con 2 tenedores. ¡Gustar!
Nota: Si desea que la carne de res sea más espesa, cocine sin tapar en la configuración “Saltar” hasta que el líquido se reduzca a la consistencia deseada.
Notas de recetas
- Lea todos mis consejos arriba.
- Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
valores nutricionales
Receta de asado instantáneo
Cantidad por porción
calorías 356
198 calorías de grasa
% Valor diario *
gordo 22g34%
9 g de grasa saturada45%
Colesterol 121 mg40%
Sodio 267 mg11%
Potasio 691 mg20%
carbohidratos 4g1%
1g de fibra4%
azúcar 1g1%
Proteína 33g66%
vitamina a 185UI4%
vitamina C 22,6 mg27%
Fútbol 57mg6%
Hierro 4,1 mg23%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
¡Buena comida a todos!
