Carne de olla coreana increíblemente tierna. ¡Chuck asado cocinado lenta y lentamente durante 8 horas en una salsa coreana dulce y picante! ¡Sirve con arroz o pasta!
Me encanta cocinar almendras asadas en la olla de cocción lenta. Siempre produce carne súper tierna en trozos. Tender Roast Chuck se cocina en una salsa fácil de inspiración coreana.
Tanto la salsa como el asado en cubos se agregan a la olla de cocción lenta. El tiempo de preparación es inferior a 10 minutos. ¡Incluso puedes preparar todos los ingredientes la noche anterior y ponerlos en la olla de cocción lenta por la mañana!
Cómo hacer carne coreana en olla de cocción lenta
- Comience mezclando los ingredientes de la salsa: azúcar moreno, salsa de soya, aceite de sésamo, Sriracha, jengibre y ajo.
- Agregue la salsa y las almendras tostadas en cubos a la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 8 horas.
- Una vez que la olla de cocción lenta coreana ha terminado de cocinarse, mezclo maicena y algo del líquido de cocción para espesar.
- Para servir, decora con cebollín, semillas de sésamo y un poco más de Sriracha.
Qué servir con esta carne coreana
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Carne de res coreana en olla de cocción lenta
Carne de olla coreana increíblemente tierna. ¡Chuck asado cocinado lenta y lentamente durante 8 horas en una salsa coreana dulce y picante! ¡Sirve con arroz o pasta!
Carne de res coreana en olla de cocción lenta
- 2 kilos de carne asada, cortada en trozos pequeños
salsa
- 1/2 taza de azúcar moreno claro
- 1/2 taza de salsa de soya baja en sodio
- 6 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de jengibre picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de Sriracha o más al gusto
- 1-2 cucharadas de almidón de maíz
- cebollas verdes. Si es deseado
- semillas de sésamo, si lo desea
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Agregue el chuck asado a la olla de cocción lenta.
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En un tazón mediano, combine todos los ingredientes de la salsa.
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Vierta sobre la charola y mezcle.
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Tape y cocine durante 8 horas a fuego lento. (No recomendaría cocinar esto a fuego alto. Lo probé y fue bastante difícil después de cocinarlo a fuego alto durante 5 horas).
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Cuando el asado de huso esté listo, mezcle 1-2 cucharadas de maicena y 1/4 taza de líquido de cocción lenta en un tazón pequeño. (Por lo general, comienzo con 1 cucharada, si desea agregar más a menudo una cucharada adicional a 1/4 taza de líquido de cocción)
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Vierta la mezcla en la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante otros 30 minutos o hasta que la salsa se haya espesado.
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Sirva inmediatamente, adornado con cebollas verdes y semillas de sésamo, si lo desea.
Publicado originalmente el 7 de abril de 2017
