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Increíblemente tierna olla de cocción lenta de carne coreana. Mandril asado cocinado lenta y lentamente durante 8 horas en una salsa coreana dulce y picante. ¡Sirve con arroz o pasta!
Me encanta cocinar carne asada en la olla de cocción lenta. Siempre produce carne súper tierna y desmenuzable. El tierno mandril asado se cocina en una salsa fácil de inspiración coreana.
Tanto la salsa como el asado en cubos se agregan a la olla de cocción lenta. El tiempo de preparación es inferior a 10 minutos. ¡Incluso puedes preparar todos los ingredientes la noche anterior y ponerlos en la olla de cocción lenta por la mañana!
Cómo cocinar carne de res coreana lentamente
- Comience mezclando los ingredientes de la salsa: azúcar moreno, salsa de soya, aceite de sésamo, Sriracha, jengibre y ajo.
- Agregue la salsa y el asado en cubos a la olla de cocción lenta y cocine durante 8 horas.
- Después de que la carne de res coreana de cocción lenta haya terminado de cocinarse, agrego la maicena y un poco del líquido de cocción para espesarla.
- Para servir, me encanta con cebollín, semillas de sésamo y un poco más de Sriracha.
Qué servir con esta carne coreana
Si te encanta esta receta, ¡prueba estas sencillas recetas de olla de cocción lenta!
Carne de res coreana en olla de cocción lenta
Increíblemente tierna olla de cocción lenta de carne coreana. Mandril asado cocinado lenta y lentamente durante 8 horas en una salsa coreana dulce y picante. ¡Sirve con arroz o pasta!
Carne de res coreana en olla de cocción lenta
- 2 kilos de carne asada, cortada en trozos pequeños
salsa
- 1/2 taza de azúcar moreno claro
- 1/2 taza de salsa de soya baja en sodio
- 6 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de jengibre picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de Sriracha o más al gusto
- 1-2 cucharadas de almidón de maíz
- Cebollas verdes. Si es deseado
- semillas de sésamo si quieres
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Agregue el mandril asado a la olla de cocción lenta.
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En un tazón mediano, combine todos los ingredientes de la salsa.
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Verter en la sartén y mezclar.
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Tape y cocine durante 8 horas a fuego lento. (Yo no recomendaría cocinarlo a fuego alto. Yo lo probé y fue bastante difícil después de cocinarlo a fuego alto durante 5 horas).
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Cuando el asado esté listo, mezcle 1-2 cucharadas de maicena y 1/4 taza de líquido de cocción lenta en un tazón pequeño. (Usualmente empiezo con 1 cucharada, si lo quiere más espeso agregue otra cucharada a 1/4 taza de líquido de cocción)
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Vierta la mezcla en la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante otros 30 minutos o hasta que la salsa se haya espesado.
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Sirva inmediatamente, adornado con cebollas verdes y semillas de sésamo, si lo desea.
Publicado originalmente el 7 de abril de 2017
