Se deshace en la boca Barbacoa a fuego lento. ¡Cocido bajo y lento durante 8 horas! ¡Perfecto para tacos, burritos y quesadillas!
Carne de Barbacoa Cocida Lentamente
Me encanta tanto la barbacoa de res con chipotle que tuve que intentar prepararla en casa. Esta carne de Barbacoa se cocina lentamente en la sartén hasta que esté tierna. Es el aderezo perfecto para tazones de burrito o tacos.
Esta receta de Barbacoa de Carne es súper fácil de hacer. Ponga todos los ingredientes juntos en una olla de cocción lenta y deje que la olla haga el resto.
Chipotles en adobo hacen esta carne Barbacoa ahumada con un toque picante. Agrego 4 pimientos a mi carne y un poco de perejil para darle un toque extra. También agrego ajo, jugo de limón recién exprimido, caldo de res, pimiento verde cortado en cubitos y toneladas de especias. ¡La carne está llena de sabor e increíblemente tierna! Una vez que la carne está lista, la saco de la olla de cocción lenta y la corto. Saco los jugos de la olla de cocción lenta y los dejo reposar durante 10-15 minutos. Esto permite que la carne absorba todos los jugos y el sabor.
¿Qué es la Barbacoa?
Barbacoa tradicional originaria de México y que consiste en cordero, res o chivo cocinado lentamente en muchas especias a fuego lento. ¡Crea carne tierna y sabrosa que se derrite en la boca y es perfecta para usar en tacos, burritos, ensaladas y más!
Cómo hacer carne Barbacoa en olla de cocción lenta
Esta receta de carne asada no podría ser más fácil de hacer. Simplemente agregue todos los ingredientes a la olla de cocción lenta y revuelva para combinar. Cubra y cocine durante 6-8 horas, o a fuego alto durante 3-4 horas, o hasta que la carne esté tierna. Cuando la carne esté tierna, retírala del líquido y colócala en otro plato o tabla de cortar. Triturar con dos tenedores en trozos pequeños. Retire las hojas de laurel. Vierta el líquido de la olla de cocción lenta encima. Deja reposar la carne durante 10-15 minutos. Esto permite que la carne absorba parte del líquido. Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva de inmediato.
Lo que puedes hacer con esta carne de res barbacoa de cocción lenta
Sirva esta carne mexicana deshebrada sobre tacos, burritos, tazones de burrito o con arroz. ¡Incluso puedes servirlo con arroz de coliflor para una opción baja en carbohidratos! Sin embargo, ¡usted sirve es fantástico!
Qué servir con la carne a la Barbacoa
¿Puedes congelar?
¡Esta receta es una excelente comida congelada! Simplemente cocine según las instrucciones y congele las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Alternativamente, puede congelar las almendras tostadas en cubos y el resto de los ingredientes crudos en una bolsa con cierre hermético. ¡Congela hasta por 3 meses! Cuando esté listo para comer, sáquelo directamente del congelador y póngalo en la olla de cocción lenta. Cocine durante 8 horas a fuego lento o hasta que estén tiernos.
Si te encanta esta receta, prueba algunas de mis otras recetas de carne de cocción lenta.
Carne de Barbacoa Cocida Lentamente
Se deshace en la boca Barbacoa a fuego lento. ¡Cocido bajo y lento durante 8 horas! ¡Perfecto para tacos, burritos y quesadillas!
- 3 libras de grasa de mandril, cortada y cortada en cubos de 2 pulgadas
- 1/2 taza de caldo de res
- 4 dientes de ajo picados
- 3-4 chipoles en adobo picados (según que tan picante te guste)
- 1 pimiento verde, cortado en cubos de 4 onzas
- 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
- 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 3 hojas de laurel
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- sal y pimienta
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Agregue todos los ingredientes a la olla de cocción lenta y revuelva para combinar.
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Cubra y cocine durante 6-8 horas, o a fuego alto durante 3-4 horas, o hasta que la carne esté tierna.
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Cuando la carne esté tierna, retírala del líquido y colócala en otro plato o tabla de cortar. Triturar con dos tenedores en trozos pequeños.
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Retire las hojas de laurel
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Vierta el líquido de la olla de cocción lenta encima. Deja reposar la carne durante 10-15 minutos. Esto permite que la carne absorba parte del líquido.
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Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva de inmediato.
Publicado originalmente el 21 de septiembre de 2016
