¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Siempre estoy buscando alimentos que pueda producir a granel.
Todos los domingos, la familia se reúne en la casa de mi abuelo y todos nos sentamos a la mesa en su cocina. Los niños tienen su propia mini mesa, todas con mantel y acompañamientos de comida (como la mesa de los adultos), ¡y probablemente haremos suficiente ruido para que sus vecinos teman los domingos!
El té en la casa del abuelo ha sido desde que era un niño. Mi abuelo hizo un gran buffet con mucho pan y mantequilla, carne, pasteles de cerdo, pastel de frutas y bollos caseros. Hoy no es tan fácil para él cocinar para tanta gente, así que nos turnamos para traer comida para que todos compartan.
Vivo a unos 90 minutos en auto, así que es más fácil para mí hacer algo en casa y luego calentar cuando llego allí. Eso significa guisos y guisos son los favoritos.
Mi última comida fue carne de res china, servida con mucho arroz blanco esponjoso, cebollino picado, hojuelas de chile y algunos chiles frescos para aquellos a los que les gusta un poco de calor.
A todos nos encanta: mi abuelo y los niños sin pimienta y todos los demás con pimienta. Lo serví con algunas verduras verdes: brócoli salteado y repollo chino para un crujido adicional también.
¡Dos kilos de carne cocida en tres horas, que desaparece en 10 minutos! Si te gusta esta receta, ¿por qué no pruebas algunos de mis otros excelentes lotes o recetas asiáticas?
Equipo:
Para hacer este increíble lote de carne de res china, necesitarás:
O puede usar una olla de cocción lenta para esta receta.
La receta del lote de carne grande china:
Carne china grande en lote
Big Batch Chinese Beef: una comida sabrosa hecha con carne de res china picada y cocida a fuego lento. ¡Perfecto cuando estás cocinando para una multitud!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 4 h 30 min
Tiempo total 4 h 45 min
cena de campo
cocina china
Porciones 12 porciones
Calorías 398kcal
Ingredientes del Reino Unido (métrico) ** Convertir a medidas de EE. UU. **
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 2 kg de estofado de carne molida en trocitos pequeños
- 5 cucharadas de harina de trigo común
- ½ cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 cebollas grandes, peladas y picadas
- 6 dientes de ajo – pelados y picados
- 2 cucharadas de jengibre fresco picado
- 1 cucharadita de cinco especias chinas
- 1 litro de caldo de res
- 120 ml de salsa de soja oscura
- 2 cucharadas de azúcar morena suave
- 30 champiñones
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo – (opcional)
- Rodajas de cebollas tiernas – cebollino
INSTRUCCIONES
-
Precaliente el horno a 160c / 325f
-
Caliente 1 cucharada de aceite en un horno holandés o en una sartén grande de base pesada. Lave los trozos de carne en harina, sal y pimienta y fría un tercio de la carne durante 5-6 minutos hasta que esté completamente dorada. Retire de la sartén y coloque en un tazón. Repita dos veces más, hasta que toda la carne esté carbonizada.
-
Agregue las cebollas a la sartén y cocine por 5 minutos. Si la cebolla comienza a pegarse (debido a los trocitos crujientes que quedan en la olla de carne), agregue una cucharada o dos de agua. Agregue el ajo, el jengibre y las cinco especias y mezcle durante 30 segundos.
-
Agregue la carne a la sartén, junto con el caldo, la salsa de soya, el azúcar morena y los champiñones. Llevar a ebullición, revolviendo varias veces para aflojar los trozos crujientes restantes del fondo de la sartén. Ponga una tapa en la sartén y cocine en el horno durante 3-4 horas, revolviendo varias veces durante la cocción, hasta que la carne comience a desmoronarse. Puede agregar un poco más de agua o caldo si comienza a verse demasiado seco. Alternativamente, puede transferirlo a una olla de cocción lenta y cocinar a fuego alto durante 5-6 horas o a fuego lento durante 7-8 horas, o puede hervirlo, en el plato, con la tapa puesta durante 2-3 horas.
-
Sirva con arroz cocido y decore con hojuelas de chile, si lo desea, y un poco de cebollín suave en rodajas finas. También me gusta servirlo con algunas verduras verdes, como brócoli salteado o col china.
✎ Notas
La información nutricional es para una porción en esta receta y no incluye sugerencias de porciones de arroz o vegetales verdes.
Nutrición
Calorías: 398 kcal Carbohidratos: 10 g Proteínas: 50 g Grasas: 16 g Grasas saturadas: 7 g Colesterol: 130 mg Sodio: 888 mg Potasio: 767 mg Fibra: 1 g Azúcar: 4 g Vitamina A: 100 UI Vitamina C: 3 , 9 mg Calcio: 35 mg Hierro: 5,1 mg
palabras
Si probó mi receta de carne de res china y me dijo cómo le fue en los comentarios a continuación, ¡me encanta escuchar sus pensamientos y adiciones a mis recetas! También puedes seguirme en INSTAGRAM, FACEBOOK, PINTEREST y TWITTER para ver lo que estoy haciendo en la cocina, qué recetas me encantan y, por supuesto, YOUTUBE para ver nuestros últimos videos de recetas.
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
Ver más información
