Carne al horno

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉

Ingredientes

• 4 cucharaditas de aceite vegetal
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, machacados
• 750 g de carne picada
• 2 cucharadas de canela en polvo
• 2 cucharaditas de comino molido
• 1 pimiento rojo picado
• 400 g de tomate enlatado, picado
• 150 ml de vino blanco seco
• 2 cucharadas de cilantro picado
• 310 g de maíz enlatado, escurrido
• 90 g de mantequilla
• 3/4 tazas de harina
• 2 1/2 tazas de leche
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 2 huevos ligeramente batidos
• 1/2 taza de pan rallado fresco
• 1/2 cucharadita de pimentón

Método

1. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio y fría la cebolla y el ajo durante 5 minutos.

2. Aumente el fuego a medio-alto y agregue la carne molida, cocine hasta que se dore, revolviendo constantemente.

3. Agregue las especias, el pimiento, el tomate y el vino a la carne molida, hierva y cocine, sin tapar, durante 20 minutos.

4. Precalentar el horno a 190°C.

5. Mientras la carne picada está caliente, derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio.

6. Agregue la harina y revuelva constantemente durante 1 minuto.

7. Añadir la leche y, revolviendo constantemente, llevar a ebullición.

8. Retire del fuego y agregue dos tercios del queso, sal y pimienta al gusto. Enfriar por 5 minutos.

9. Agregue los huevos a la salsa hasta que quede suave.

10. Agregue el cilantro a la mezcla de carne molida y sazone al gusto con sal y pimienta.

11. Coloca la carne molida en una cacerola de 2.5 litros y espolvorea con el maíz.

12. Vierta la salsa sobre el maíz.

13. Mezclar el pan rallado, el pimentón y el queso restante y espolvorear por el plato.

14. Hornea por 45 minutos o hasta que estén doradas.