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Ingredientes
- 200 g de tomates cherry
- 1 hilo de aceite de oliva
- 4 lonchas de jamón serrano
- Pollo real de 2L Campbell’s
- 300 g de espaguetis
- 1 manojo de espárragos, picados
- 1 huevo
- 1 cucharada de harina de maíz
- 1/2 taza de parmesano finamente rallado
- 1/3 taza de crema ligera
- 1/3 taza de hojas de albahaca fresca* para servir
- 1 puñado de parmesano *para servir* extra
- 1 pizca de sal y pimienta* al gusto
Método
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Precalentar el horno a 220°C/200°C forzado por el ventilador. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque los tomates en la bandeja preparada. Rocíe con aceite. Condimentar con sal y pimienta. Hornee por 15 minutos, agregando el jamón durante los últimos 8 minutos o hasta que los tomates estén bien cocidos.
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Pon a hervir 1,5 litros de caldo y 3 tazas de agua en una olla grande a fuego alto. Agregue los fideos y cocine por 10 minutos o hasta que estén casi tiernos. Agrega los espárragos. Cocine por otro 1 minuto o hasta que los espárragos estén tiernos. Fuga.
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Regrese la mezcla de fideos a la sartén. Batir el caldo restante, el huevo, la harina de maíz, el queso parmesano y la nata en un bol. Agregue la mezcla de caldo a la mezcla de fideos. Cocine, revolviendo a fuego medio-bajo durante 3-4 minutos o hasta que la salsa se haya espesado.
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Cortar el jamón en trozos grandes. Cortar los tomates en fardo. Sirva la pasta cubierta con tomates, jamón serrano, parmesano extra y albahaca.
Los grados
Esta receta fue creada por Amira Georgy para las mejores recetas.
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