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Estos bombones de chocolate y coco son un postre cetogénico que se derrite en la boca. Ya sea que esté buscando un refrigerio cetogénico rápido y fácil o un regalo de última hora para el Día de San Valentín, estos dulces harán el truco. ¡Estas pequeñas golosinas seguramente satisfarán a todos los golosos!
¿Qué son los bombones?
Los bombones son un tipo de dulce que puede ser redondo o cuadrado y suele tener un diámetro de entre dos y cuatro pulgadas (cinco a diez centímetros).
Los bombones generalmente se empaquetan individualmente y, a menudo, se consideran una especialidad o pastelería de lujo porque pueden ser costosos de hacer y comprar.
Pero, ¿qué es exactamente un bombón? Los bombones son pequeños dulces elaborados con chocolate y otros ingredientes como frutas, caramelo, nueces y chocolate negro.
El término “bonbon” proviene de la palabra francesa “bon”, que significa “bueno”.
Primero fue popular en la corte real francesa en el siglo XVI y luego se llevó a otros países europeos en el siglo XVIII.
En la segunda mitad del siglo XVIII, los bombones se servían en hermosos recipientes como obsequio en días festivos y festividades como el Año Nuevo.
El término “bombón” se ha convertido en un nombre genérico para cualquier pastel cubierto de chocolate.
¿De qué están hechos los dulces?
Los bombones generalmente están hechos de ingredientes como nueces, frutas, caramelo, chocolate u oscuro.
¿Cuál es la diferencia entre bombón y trufa?
Hay muchas similitudes entre Bombón y Tartufi.
Ambos son dulces cubiertos de chocolate.
La principal diferencia es que los bombones suelen estar elaborados con ingredientes como frutos secos, frutas, caramelo, chocolate o chocolate negro, mientras que las trufas se elaboran mayoritariamente con chocolate.
Mientras que la mayoría de los bombones son redondos o cuadrados, las trufas suelen tener forma de bola.
Las trufas y los bombones se asocian a menudo con los dulces franceses.
Por qué estos dulces de chocolate y coco son cetogénicos
Estos pralinés de coco y chocolate son bajos en carbohidratos y cetogénicos porque no contienen azúcar añadido.
Los ingredientes de estos bombones también son sin azúcar, sin gluten y sin lácteos.
¿Qué ingredientes necesitas para hacer bombones de chocolate con coco y keto?
- 1 1/4 taza de chocolate amargo
- 1 cucharada de fruta de monje (u otro sustituto de azúcar granulado)
- 1 cucharada de aceite de coco
- ½ taza de coco rallado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de crema de coco, fría
como hacer bombones
- Derrite el chocolate con el aceite de coco en el microondas durante 45 segundos.
- Vierta ½ -1 cucharada de chocolate derretido en 12 moldes pequeños de silicona. Necesitamos cubrir los lados del molde con chocolate. Hay dos formas simples de hacer esto. Una es mover la forma en círculos para que el chocolate cubra los lados (esto funciona mejor con chocolate caliente). Otra forma de hacer esto es usar una cuchara para cubrir los lados de cada molde. Si eliges esta segunda opción, funciona mejor cuando el chocolate comienza a espesarse un poco.
Llevar a la heladera por 10 minutos o hasta que el chocolate esté duro.
Preparar el relleno de caramelo
- Para el relleno, coloque la crema de coco, el extracto de vainilla, el coco rallado y la fruta del monje en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Si te gusta la textura del coco rallado, no te molestes en mezclarlo. En ese caso, simplemente mezcle los ingredientes en un tazón.
- Agregue 1-1 ½ cucharaditas de relleno a cada bombón. Luego cubra con el chocolate derretido en la parte superior de la forma.
- Refrigere durante media hora o hasta que los bombones estén lo suficientemente duros para transferir.
- Manténgalos en el refrigerador hasta por 10 días.
La mejor forma de guardar tus dulces de coco
La mejor manera de almacenar sus pralinés de coco con chocolate keto para su uso posterior es refrigerarlos en un recipiente hermético.
¿Qué otros sabores se pueden hacer con esta receta?
¡Esa es una gran pregunta! Estos dulces se pueden hacer con cualquier tipo de relleno. Creo que fresa, frambuesa o piña suena bien.
Puedes usar los extractos para dar sabor al relleno dejando el coco como en la receta original.
Todavía puede haber algo de sabor a coco, ¡pero habrás agregado los deliciosos sabores afrutados!
También puedes poner el chocolate derretido en el fondo del molde y luego usar otros ingredientes para el relleno.
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Dónde encontrar los ingredientes para esta receta
Estos pralinés de coco ceto chocolate contienen algunos ingredientes bastante estándar.
La mayoría de las personas deberían poder encontrar lo siguiente en su supermercado local:
Extracto de vainilla
coco rallado sin azúcar
Endulzante de fruta del monje (u otro sustituto de azúcar granulado)
Chips de chocolate negro de Lily
Muchas personas también tienen estos ingredientes ya disponibles en su cocina: aceite de coco, crema de coco y cacao en polvo.
Si tiene problemas para encontrar estos ingredientes, puede encontrarlos en Amazon haciendo clic en los enlaces de arriba.
¿Qué es la crema de coco?
La Crema de Coco es una leche de coco espesa que contiene un alto contenido de grasa. Viene en una lata y se puede encontrar fácilmente en cualquier supermercado o hacerlo usted mismo.
Si no tienes crema de coco, la alternativa es poner toda la leche de coco en el refrigerador durante la noche y raspar la capa superior que será mucho más espesa que el resto de la leche.
Herramientas utilizadas para hacer esta receta.
Puedes hacer fácilmente estos dulces de chocolate con moldes de silicona que vienen con soportes para piruletas incorporados.
Alternativamente, puede usar un molde para muffins y simplemente apilar los ingredientes.
Para hacer chocolate derretido, te recomiendo que uses baño maría o coloques el chocolate y el aceite de coco (picados) en un recipiente y lo metas en el microondas durante 30 segundos a la vez hasta que se derrita por completo.
Puedes encontrar una caldera doble en la mayoría de las tiendas que venden ollas y sartenes o en línea.
¡Con solo unos pocos ingredientes y un microondas para hacer el trabajo pesado, estos bombones se juntan rápidamente para un refrigerio fácil o un regalo de última hora para el Día de San Valentín!
Ya sea que esté buscando una receta cetogénica rápida y fácil o quiera disfrutar de algo dulce sin sentirse culpable, esta seguramente satisfará sus papilas gustativas.
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Una deliciosa receta de bombones de chocolate perfectos para hacer en casa. ¡Estas recetas de postres cetogénicos fáciles de preparar satisfarán su gusto por lo dulce de una manera saludable y sin azúcar! No vas a creer lo simple que es con esta gran guía paso a paso. Prepárate para hacer estos deliciosos postres en un abrir y cerrar de ojos.
impresión de tasa de pin
Curso: dulces
Cocina americana
Palabras clave: bombones, chocolate con coco, bombones keto
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Porciones: 12 porciones
Calorías: 128kcal
Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
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Derrite el chocolate con el aceite de coco en el microondas durante 45 segundos.
- Coloque ½ -1 cucharada de chocolate derretido en cada cavidad de un molde para pastel de 12 pines. Asegúrate de cubrir los lados del molde con chocolate. (Consulte las notas a continuación para obtener instrucciones). Refrigere por 10 minutos o hasta que el chocolate esté listo.
- Para el relleno, coloca en la licuadora el caramelo de monje, el extracto de vainilla, el coco rallado y la crema de coco y licúa hasta integrar por completo. Puedes evitar la parte de mezclar si te gusta la textura del coco rallado. En ese caso, simplemente mezcle los ingredientes en un tazón.
-
Agregue 1-1 ½ cucharaditas del relleno a cada dona. Luego cubra con el chocolate derretido en la parte superior de la forma.
-
Coloque en el refrigerador durante media hora o hasta que los chocolates estén lo suficientemente duros para desmoldarlos.
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Manténgalos en el refrigerador hasta por 10 días.
Los grados
Hay dos formas sencillas de untar el chocolate en el molde. Una de ellas es mover la forma en círculos para que el chocolate cubra los lados, (preferiblemente con el chocolate aún caliente). Otra forma de hacer esto es usar una cuchara para cubrir los lados de cada molde. Si eliges esta segunda opción, funciona mejor cuando el chocolate empieza a espesar. _____________________ Si no tienes un molde para pasteles, también puedes usar un molde para muffins. O simplemente vierta la mitad del chocolate derretido en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, coloque el relleno de coco encima y vierta el chocolate restante sobre él. (Deje que cada capa se endurezca antes de agregar la siguiente capa).
Nutrición
Porciones: 1 Caramelo | Calorías: 128kcal | Carbohidratos: 4g | Proteína: 2 g | Grasa: 12 g | Fibra: 1g
