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Mi familia puede inhalar muchos malvaviscos en aproximadamente una hora si tienes suerte. Personalmente, nunca he sido un gran admirador de ellos a menos que estén tostados.
Cuando descubrí los malvaviscos con sabor, eso cambió un poco porque más tarde me di cuenta de lo deliciosos que también pueden ser los malvaviscos. Hice todo tipo de malvaviscos y pensé que era hora de compartir estos malvaviscos de chocolate contigo.
¿Qué hace que estos malvaviscos sean tan buenos?
Chocolate. Todos. El chocolate.
Seamos realistas, el chocolate mejora casi todo. Estos malvaviscos tienen una tonelada de chocolate y están espolvoreados con chispas de chocolate.
Son esponjosos, pero aún un poco más densos que los que se encuentran en un malvavisco de vainilla normal. Pero un malvavisco de chocolate más espeso me recuerda a la oscuridad y ¿cómo puedes estar enojado?
¿Cómo se hacen los malvaviscos de chocolate?
Los malvaviscos de chocolate se hacen de la misma manera que los malvaviscos regulares o de vainilla. Se hacen batiendo rápidamente el jarabe de azúcar a alta velocidad con la gelatina. Mientras esté en el pico, incorpora lentamente el cacao en polvo.
Es importante ir despacio; de lo contrario, vaciará su mezcla y sus malvaviscos tendrán un sabor más dulce que los malvaviscos (lo cual no es malo).
Luego doble suavemente las chispas de chocolate.
Vierta la mezcla en una cacerola tapada y déjela reposar durante unas horas, preferiblemente durante la noche.
¿Puedes congelar malvaviscos de chocolate?
¡Sí! No se endurecen como otros productos cuando los congela en su congelador estándar. También se descongelan bastante rápido (lo que descubrí al desarrollar la receta de galletas rellenas)
Algunas fuentes dicen que puedes dejar una bolsa abierta de malvaviscos en el congelador y está bien, pero aun así recomiendo guardar los malvaviscos en un recipiente hermético.
¿Qué puedo hacer con estos malvaviscos caseros?
Personalmente, creo que son perfectos para comer solos. Los malvaviscos de chocolate suave y las chispas de chocolate son una combinación deliciosa. Y sí, también se tuestan bien, solo tenga cuidado de no tostar chispas de chocolate expuestas porque terminará con un desastre en las manos.
También puedes ponerlos en tu chocolate caliente casero. De hecho, me encanta agregarlos al chocolate blanco caliente para un buen contraste. También son buenos en el chocolate caliente Black Forest y el chocolate caliente con jengibre.
Mézclelos con galletas caseras y un poco de chocolate para un s’mores de chocolate.
Agréguelos al chocolate caliente en un palito para un delicioso regalo de Navidad, o simplemente sumérjalos en chocolate y cúbralos con nueces picadas o pretzels o dulces picados.
¿Buscas más malvaviscos?
¡Hay algunos malvaviscos más en el sitio y más por venir! Puedes probar mi receta básica de malvaviscos caseros o mis malvaviscos de fresa.
