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Caramelos de almendras cubiertos de chocolate – Hecha con azúcar moreno claro, chocolate negro y almendras tostadas, ¡esta receta de dulces tiene un sabor delicioso, fresco y delicioso!
Los dulces que trajeron [husband’s] ¡oficina!
¡Adios! ¿Qué estás pensando en hacer? Oculta todas las compras en línea que has hecho esta semana, ¿de acuerdo? ¡¿CORRECTO?! ¡YO TAMBIÉN! Cada golpe en esa puerta me asusta mientras rezo para que mi esposo no llegue a la puerta antes que yo. #thereisshameinmygame #butilovedeals #amazonaddict
Mark Zuckerberg donó el 99% de sus acciones de Facebook a organizaciones benéficas, yo le di el 99% de las ganancias a Amazon. ¡Hombre, me siento *como* pequeño! PERO si Diethood es una empresa de $ 45 mil millones, ¡haré lo mismo que Mark! ¡PROMESA! El 49% irá a la caridad… y el resto a Amazon. ¡QUE LA PASES BIEN! Se lo daré a mis hijos. ?
Entonces, ¿puedo decirles cómo era ser una almendra cubierta de caramelo y en el último milisegundo el termómetro de caramelo decidió que era caramelo? ¿Por qué decidí mantenerme alejado de batear durante unos 2,2 segundos? ¿Cuál sería la razón por la que no hago dulces? yo realmente no Esperaremos. Me gusta mucho, siempre y cuando lleve chocolate negro, nueces y caramelo. Este caramelo tiene los tres. ¡PUNTUACIÓN!
Dicho esto, si alguna vez hubo un momento para intentar hacer dulces, sería USTED hoy, porque aprendí todos los trucos en el camino. Creo que este fue mi octavo lote antes de que finalmente gritara “¡Di YASSSS a los dulces!”
Sabes, me encanta hacer algunos dulces navideños. Especialmente porque soy demasiado perezoso para tratar de encontrar una receta para “la galleta más suave que existe”. Claro, se supone que las cosas están un poco mal por aquí en Navidad, pero son como… ah… ¿podemos traer el pollo aquí?
Aquí está la otra cosa, sin embargo. La oficina de mi esposo espera que la emocionada esposa traiga una increíble comida de Navidad, así que la presión me afectó y lo obligué. Dado a la presión de grupo desde 1978. “Lo bueno es que nunca recibo quejas de ellos. Solo elogios. Les encanta lo que envío y siempre están pidiendo más.
La otra verdad es que quería perfeccionar el negocio de hacer dulces Y compartirlo con ustedes, y esto es lo que aprendí:
- El plato que va a utilizar debe ser fondo pesado porque permite un calentamiento uniforme.
- separación de mantequilla ese era mi problema porque me gusta apresurar las cosas – es causado por la cocción a alta temperatura. A fuego medio no tendrás este problema.
- El caramelo debe cocinarse en 20 minutos a fuego medio, pero use un termómetro para mantenerse entre 285F y 300F dependiendo de qué tan duro o duro/desmenuzable prefiera que sea su caramelo.
- ¡No se apresure! El caramelo es muy fácil de hacer, pero no descuides los detalles.
- Mantenga una copa de vino cerca de usted.
- ¡SALUD!
Entiendo que muchos de nosotros somos bastante diferentes, pero un postre hecho con nueces y chocolate es un postre navideño legítimo en mi mundo. ¿Incluso el tuyo? ¡Es por eso que tú y yo somos como *thiiiis*!
¡GUSTAR!
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666WW Freestyle Caramelo de Almendras Bañadas en Chocolate: 6 Tiempo de Preparación 10 minutos Tiempo de Cocción 20 minutos Tiempo Total 30 minutos Hecha con azúcar moreno claro, chocolate amargo y almendras tostadas, esta receta de caramelo resulta en una textura profunda, crujiente y deliciosa! Plato: Postre / Aperitivos Cocina: Americana Raciones: 32 Calorías: 144 kcal Ingredientes
- 2 tazas de almendras crudas
- 8 cucharadas (1 barra) de mantequilla, a temperatura ambiente
- 1 taza de chispas de chocolate amargo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 taza de azúcar moreno claro
- 1/4 taza de jarabe de maíz ligero
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- spray de sal marina, opcional
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F.
- Extienda las almendras en una bandeja para hornear en una sola capa.
- Hornea las almendras durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.
- Mientras tanto, mezcle las hojuelas de chocolate negro y el aceite vegetal en un recipiente apto para microondas. microondas durante 1 minuto, revisando y revolviendo cada 20 segundos.
- Retire el recipiente del microondas y revuelva el chocolate hasta que se derrita por completo. Lo dejó a un lado.
- Mientras tanto, en una cacerola grande de fondo grueso a fuego medio, hierva la mantequilla, el azúcar moreno claro y el jarabe de maíz, revolviendo. constantemente.
- Continúe cocinando hasta que la mezcla tenga un color ámbar oscuro y la temperatura haya alcanzado los 285 ° F a 300 ° F. Revuelva con frecuencia.
- Agrega la vainilla, la sal y el bicarbonato de sodio y retira del fuego.
- Agregue lentamente las almendras a la mezcla de caramelo y revuelva hasta que estén cubiertas.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Transfiera las almendras a la bandeja para hornear preparada, colocándolas en una sola capa.
- Extender el chocolate derretido por encima.
- Espolvorea sal marina por encima y presiona ligeramente.
- Coloque el caramelo en la nevera para que se enfríe hasta que cuaje.
- Una vez frío, rómpelo en pedazos.
- Almacenar en un recipiente hermético.
Notas de recetas
1. La sartén que pretende usar debe tener un “fondo pesado” ya que permite un calentamiento uniforme. La separación de la mantequilla es causada por la cocción a alta temperatura. A fuego medio no tendrás este problema. El caramelo debe cocinarse en 20 minutos a fuego medio, pero use un termómetro para ajustarlo entre 285F y 300F, dependiendo de qué tan duro o duro/desmenuzable prefiera que sea su caramelo. ¡NO COINCIDE! El caramelo es muy fácil de hacer, pero no descuides los detalles.
HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA:
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